影響豬病出現(xiàn)的因素（續(xù)完）

中圖分類號(hào)：S858.28 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2014）01-0035-01

4 監(jiān)控和早期預(yù)警：新出現(xiàn)的豬病不會(huì)從天而降

正如Jones等（2008）所報(bào)道的，相對(duì)危險(xiǎn)的新出現(xiàn)傳染性疾病高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的全球性分布情況，表現(xiàn)出與聯(lián)合國糧農(nóng)組織繪制的高密度養(yǎng)豬地區(qū)和養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)較高相對(duì)生長的地區(qū)顯著的重疊。因此，監(jiān)測(cè)豬群和豬肉價(jià)值鏈中流行的病原體，對(duì)進(jìn)行早期預(yù)警并采取合適的預(yù)防措施、檢測(cè)和控制新出現(xiàn)的疾病變得至關(guān)重要。這不僅將能夠保護(hù)豬肉生產(chǎn)免受進(jìn)一步的沖擊，還有助于食品安全和食品保障。

在動(dòng)物/人類界面，疾病監(jiān)測(cè)協(xié)調(diào)的重要性在新出現(xiàn)的疾病上得到了顯示，如2009年新型甲型H1N1流感病毒，該病毒不僅會(huì)感染人，偶爾也會(huì)感染豬和其它哺乳動(dòng)物。公共衛(wèi)生部門和動(dòng)物衛(wèi)生部門密切協(xié)作的監(jiān)測(cè)工作是需要的，以便能夠更好地傳遞對(duì)人和動(dòng)物具有潛在毒力并會(huì)影響食品安全的病原體的風(fēng)險(xiǎn)。縱觀2009年H1N1流行的影響，會(huì)帶來另一個(gè)如何處理未來疾病爆發(fā)問題的相關(guān)組成要素：公眾看法。在描述公眾對(duì)新出現(xiàn)疾病反應(yīng)的模式中，因疾病的起因和/或傳播而“責(zé)備”特定團(tuán)體，同時(shí)譴責(zé)那些已經(jīng)感染的人和/或被認(rèn)為對(duì)疾病的傳播有幫助的人，則起著至關(guān)重要的作用。因此，豬肉生產(chǎn)者面臨著由將流行的H1N1/2009流感病毒標(biāo)記為“豬流感”引發(fā)的巨大經(jīng)濟(jì)損失。豬感染某些流感病毒后會(huì)表現(xiàn)為呼吸綜合征，并且所報(bào)道的動(dòng)物疾病的分析結(jié)果表明，發(fā)生在動(dòng)物中的大多數(shù)H1N1/2009流感病例與先前的人類流感病例存在流行病學(xué)的聯(lián)系。然而，新出現(xiàn)具有大流行潛力的病毒重配株的風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。

對(duì)野生動(dòng)物或野豬進(jìn)行的流行病學(xué)監(jiān)測(cè)和疾病控制仍然十分重要，然而對(duì)獸醫(yī)主管部門仍是一項(xiàng)挑戰(zhàn)性的任務(wù)。傳統(tǒng)的獸醫(yī)預(yù)防方法，如免疫接種、種群或動(dòng)物活動(dòng)的控制對(duì)自由走動(dòng)的豬幾乎不可能或不可行。為此，與自然資源管理者、獵人和生物學(xué)家嚴(yán)密的協(xié)作對(duì)更好理解疾病在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的豬與自然環(huán)境之間進(jìn)行傳播的威脅是必不可少的。家豬生產(chǎn)和野生動(dòng)物資源管理部門應(yīng)該可以從盡量減小會(huì)危及家畜和野生動(dòng)物健康狀態(tài)的病原體的影響中獲益。

最后，對(duì)新出現(xiàn)豬病進(jìn)行監(jiān)測(cè)和監(jiān)控必須對(duì)疾病和風(fēng)險(xiǎn)管理（包括養(yǎng)豬生產(chǎn)、豬肉價(jià)值鏈和發(fā)生疾病的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的所有利益相關(guān)者）注入更平衡的方法。

5 結(jié)論

對(duì)日益增長的全球人口來說，豬肉產(chǎn)品較反芻動(dòng)物的紅肉在經(jīng)濟(jì)上更容易獲得，對(duì)其以及與之可相提并論且通常被認(rèn)為是禽肉和一部分硬骨類水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品需求的增長，對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)和銷售提出了越來越多的挑戰(zhàn)。這種需求背后的后果之一是，利用過去20年中建立起來的動(dòng)態(tài)貿(mào)易路線來改變農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以生產(chǎn)豬肉。來自南美洲或亞洲的豬肉產(chǎn)品在24 h之內(nèi)就會(huì)到達(dá)歐洲或非洲的市場(chǎng)。豬病不僅會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)馗咝юB(yǎng)豬生產(chǎn)帶來災(zāi)難，而且也會(huì)對(duì)偏遠(yuǎn)地區(qū)生產(chǎn)者構(gòu)成威脅。養(yǎng)豬生產(chǎn)接近城市中心，養(yǎng)豬生產(chǎn)中已存在或可能會(huì)出現(xiàn)的已知和未知的豬病，要求在監(jiān)測(cè)、檢查、服從以及與商業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)和小農(nóng)合作方面改善獸醫(yī)基礎(chǔ)設(shè)施。當(dāng)出現(xiàn)或存在人畜共患病時(shí)，這種合作會(huì)延伸到公共衛(wèi)生部門。生物安全（生物排斥，主要是生產(chǎn)部門的責(zé)任；生物遏控，獸醫(yī)部門的功能）對(duì)保證安全生產(chǎn)和安全貿(mào)易以及與公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的聯(lián)盟和消費(fèi)者信心的建立至關(guān)重要。漸進(jìn)式控制途徑和良好的風(fēng)險(xiǎn)管理理念可用于消除、更重要的是預(yù)防養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)中存在和新出現(xiàn)的疾病。豬病的出現(xiàn)和再現(xiàn)加大了對(duì)獸醫(yī)和公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的挑戰(zhàn)，然而，無論作為生產(chǎn)者或政府人員，設(shè)置有效、節(jié)省成本的生產(chǎn)指標(biāo)（生物安全），事先開展推廣活動(dòng)、延展活動(dòng)，并將有利于豬的健康措施（管理措施、接種疫苗計(jì)劃）完全納入獸醫(yī)培訓(xùn)課程，這些都是獸醫(yī)的最終責(zé)任。