情景教學法在中職專門用途英語教學中的應用

【摘 要】以輔導中職學生參加旅游英語競賽為例，分析在中職專門用途英語教學中應用情景教學法的有效策略：應用圖片所創設的情景，開展情境交流；利用語言材料進行情景設置，提高學生職場意識；應用多媒體進行情景的展示，凸顯職業風采；借助設備設置仿真模擬教學情境，培養學生的職業技能。

【關鍵詞】中職 專門用途英語 情景教學法

【中圖分類號】 G【文獻標識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2014）10B-0073-02

專門用途英語（English for Special Purpose，簡稱ESP），是介于專業學科與文化學科之間的一門課程，對傳授學生專業文化相關知識，培養學生職業道德，甚至專業建設方面都有著較為重要的意義。怎樣有效地提高中職學生學習ESP的成效，提高他們ESP應用技能，一直以來都是中職英語教師關注的焦點。本文以輔導中職學生參加旅游英語競賽為例，分析在中職ESP教學中應用情景教學法的有效策略。情景教學法可以讓學生在模擬情景與真實情景中聯系、加強、提高應用英語知識的能力，強化學生對情景中所承載的語言材料與信息的理解。因此，在教學難度較大的ESP教學中應用情景教學法，可以有效地提高學生對中職英語學習的興趣，挖掘其潛力，進而提高ESP教學質量與效果。

一、應用圖片所創設的情景，開展情境交流

在中職旅游英語教學過程中應用圖片或者是直觀實物開展情景教學，能有效地提高中職學生學習英語的積極性，進而激發其學習的動力。與此同時，這些圖文并茂、直觀的教學材料有利于學生獲得直觀的認識，能讓學生一目了然明白自己需要表達什么方面的內容，可以提高他們對材料中所蘊涵的知識點的理解程度。例如，利用主題清晰的四幅圖片為學生設置酒店服務工作人員怎樣為登記入住的顧客提供服務的情景。雖然筆者所輔導學生的專業為旅游專業，但是其就業方向也包括酒店服務這一項。因此學生一看圖片立刻明白此情景是讓他們表述哪個方面的內容、闡述何種職業意識，也就是作為酒店服務工作人員應當關注細節問題，為顧客提供周到服務的職場意識。利用圖片設置情景進行教學，比教師在課堂上單純使用語言進行情景表述更為生動、直觀，有助于提高學生對知識點的理解程度。

參考流程為介紹酒店相關情況（Presentations）→收繳證件登記（Registered）→辦理入住手續（Check-in）→住宿房間分配（Housing Distribution）→注意事項說明（Matters Need Attention）→入住后續工作（Subsequent Works After Check-in）。教學之后可以提出以下問題讓學生開展分組討論。

Discuss the following questions：

1.If you are Star， how to organize all the processes？

2.If you are a receptionist，how to finish your work？

3.If you are a visitor，what requirements do you have on the hotel or to the guide

二、利用語言材料進行情景設置，提高學生職場意識

在旅游英語競賽中的職場應用環節要求參賽學生對所提供的語言材料進行篩選、分析，分工合作，根據材料中所提出的要求一步一步地完成，最后提交解決方式（例如方案表格、工作流程單等），此應用環節難度較大。由于這個應用環節往往會提供較多且較為復雜的信息，因此教師進行競賽輔導的時候利用語言材料設置情景可以更具有針對性。在競賽輔導過程中，筆者結合旅游專業的特點，擬訂了很多關于本專業的任務，設置了很多虛擬的情景，讓學生從虛擬情境中體驗職場應用，培養其職業意識。例如下題：

In peak-season， you lead a large group of Chinese to London. You are asked to book a group meal in local restaurant.The requirements are following： budget for every tourist should be below $15， the restaurant can provide local specialties， and the restaurant welcomes groups. Choose the suitable restaurant from the two restaurants provided by Trip Adviser and state your reason.

這一題要求學生根據游客的不同進行旅游線路的規劃，按照游客的要求進行交通工具、餐廳、酒店的選擇等。此類題目有著較強的專業性，要求學生從所提供的語言材料與情景中找出相關信息，并且要結合專業與題目要求對信息進行處理加工，力爭設計出最恰當的方案。通過問題的解決不僅考查了學生的英語綜合能力，而且也有效地提高了他們信息捕捉技能，以及專業知識的應用能力，讓學生可以切實體驗工作場景，提高職場意識。

三、應用多媒體進行情景的展示，凸顯職業風采

基于多媒體的實踐教學可以有機結合現代化教學手段與傳統（下轉第77頁）（上接第73頁）教學方式，把教學內容通過生動形象、圖文并茂的情景展示給學生，設置更為真實的職業場景，讓學生在情景中將自身的語言能力充分發揮出來。例如，組織學生排練與本專業相關的才藝表演之時，融合PPT、視頻、音頻、圖片等多種方式，結合歌曲、舞蹈、快板等教學方式，利用多個情景模式，讓學生形象地為一位外國游客全面介紹廣西南寧吃得爽、看著廣、住得好、玩得樂等旅游特點，讓游客如臨其境。多媒體技術將生活情景、旅游景點都融入課堂教學之中，有效地提高了學生英語學習的積極性與興趣，而這些是單純利用傳統教學方式難以達到的效果。又如在記憶專業詞匯之時，教師可以利用視頻、圖像、圖片、超鏈接等方式進行教學，便于學生記憶，記得牢，用得上。尤其是某些菜肴，如東坡肉（Dongpo Pork）、麻婆豆腐（MaBo Tofu）等，由于比較抽象，記憶難度較大，教師要是可以配合某些故事片、典故，利用菜肴制作介紹、聲頻等媒介，學生記憶與應用的過程也將變得趣味化，記憶也就更為容易了。

四、借助設備設置仿真模擬教學情境，培養學生的職業技能

在進行職業英語競賽輔導之時應用中職學校模擬設備，一般都可以獲得事半功倍的教學效果。例如在酒店應用英語為客人介紹菜肴教學時，教師可以利用廚房設施讓學生自己編排、自己導演，準備所需的設備、布景、錄像、背景音樂等，如可以指導學生進行教材改變、劇本創作、背誦或者是表達臺詞，用表情、聲音、身體語言進行人物形象刻畫等。利用講解或角色扮演等方式，讓學生依據客人要求邊操作邊演示或講解，進行烹飪介紹或“廚藝展示”，把自身已掌握的知識在模擬表演中完全展示出來。而在演示過程中，教師可以給學生提供一些提示，如How to introduce the hotel to visitors？What subsequent works should be done after check-in？Something's wrong with the air-conditioner，I want to change the room. 利用問題多方面多角度引導學生的思考，以培養其創新思維。

綜上，在中職ESP教學中應用情景教學法，不僅可以提高英語教學的成效，也可以讓學生在快樂的學習氛圍中、虛擬職業情境中學習到英語知識，提高其英語的應用能力與交際能力。因此，在實踐教學中，我們應當不斷進行探索，讓這種教學方法可以更好地為中職英語教學服務。

【參考文獻】

[1]馬琳琳.淺析情景教學法在旅游英語教學中的應用[J].邊疆經濟與文化，2013（3）

[2]馬曉航.淺談情景教學法在高職旅游英語中的運用[J].福建信息技術教育，2011（4）

（責編 劉 影）