英國(guó)：學(xué)會(huì)8道菜才能畢業(yè)

英國(guó)中學(xué)生不僅要學(xué)好英文、數(shù)學(xué)等課程，還需要學(xué)會(huì)做幾道拿得出手的營(yíng)養(yǎng)餐，才能順利畢業(yè)。

英國(guó)所有12～15歲的中學(xué)生每周都會(huì)被安排上烹飪課。新學(xué)期開始時(shí)，初中一年級(jí)的學(xué)生會(huì)收到一本精美的教材——《真正的食物》，里面介紹了32種食物的做法。這些菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)、符合青少年的口味，而且非常健康。上課時(shí)，老師會(huì)讓學(xué)生們準(zhǔn)確地稱量所有食材，告訴他們哪些食材是絕對(duì)不能過量的。初中畢業(yè)前，學(xué)校會(huì)統(tǒng)一考核，每個(gè)學(xué)生必須學(xué)會(huì)做其中的8道菜，否則不能畢業(yè)。

英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》曾發(fā)起過一項(xiàng)“我喜愛的學(xué)校”調(diào)查，請(qǐng)英國(guó)在校生描繪心目中理想的學(xué)校藍(lán)圖。一位時(shí)年9歲的女童伊莫金的看法引起了公眾的注意。伊莫金認(rèn)為，學(xué)校應(yīng)開設(shè)烹飪課，但不僅僅只是教學(xué)生們?nèi)绾慰镜案狻Ｋ忉屨f：“這門課可以教授學(xué)生如何自己做健康的食物。若家長(zhǎng)總是買垃圾食品，那孩子長(zhǎng)大后就易生病，這也會(huì)增加政府今后的開支。”

全英中學(xué)目前都在開設(shè)烹飪課，而且作為必修課教授給學(xué)生。在每周至少兩次的烹飪課上，學(xué)生們要學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜、制作健康的菜肴。孩子們還能在年終的成績(jī)單上看到自己的烹飪課成績(jī)。

（摘自《燕趙都市報(bào)》）