水是最好的營養素

血管里堆積的垃圾、毒素、脂肪等物質堵住了血管，使血管壁變厚變硬，于是導致了很多疾病的形成。這些疾病可以概括為“血管壁增厚綜合征”，而且由于這些疾病是在血管堵塞程度達到70%的時候才會出現癥狀，所以也被稱為無癥狀定時炸彈。趁現在還來得及，一起來管理我們的血管吧！

夸張地說，人類生來就是水。只是后來，隨著年齡的增長，體內的水分慢慢減少。精子或卵子的99%是水；新生兒身體中90%是水。成為大人以后，水分減少到60%；進入老年，臨終前，水分會減少到50%。所以說，水的含量決定人類的生老病死。

人們以為，除了喝水以外，通過喝飲料、咖啡、啤酒等也能補充水分。這些雖然都是由水組成的，也能解一時之渴，補充一些水分，但是，實際上，喝完這些飲料之后，排出的水分會比吸收的水分更多。喝咖啡或啤酒以后，會經常去洗手間，并且排出的比實際喝的更多。咖啡因或酒精的利尿作用會把體內的水分一并帶走。結果有可能導致脫水。小孩子不喜歡喝白開水，更喜歡飲料。這是因為，這些飲料顏色鮮艷，味道甘甜。這種飲料里通常含有各種化學物質和人工色素。所以，可以說這些飲料是一種迷惑眼睛的人工糖水，并非水分。

人應該充分地吸收水分。根據體重和身高，所攝入的量也不同。我們的身體會自動地讓水分均衡地分布在身體里。根據血液中的鹽（電解質）的含量，水會流動。所以，會出現身體浮腫或脫水的現象。吃得太咸，尿液就會減少，總覺得口渴。這是因為身體要降低體內的鹽濃度。

我們可以通過觀察尿液來判斷應該喝多少水。小便顏色深，有味，那么就應該多喝水；小便像清水一樣淡，那么可以少喝水。重要的是，并不是所有的人都需要攝入很多的水分。身體冷的時候，水分代謝會緩慢，這時候攝入過多的水，反而不利。

人體的生理系統中有一個遺憾之處。那就是體內沒有儲存水分的地方。從這一角度來說，沙漠的仙人掌好像比人類更好。而且，體內也沒有有效地感應“脫水”的系統，只是發出口渴的信號來解決要脫水的狀態。平時感到口渴后再去喝水，好像沒有什么問題。但是，口渴說明已經發生了脫水現象。如果體內水分缺乏1%～2%，就會覺得口渴。所以，這時像平時一樣喝水，脫水還會繼續。

血液中的水分，不會因為喝很多水而變多，或因為暫時的脫水而減少。只是，持續的脫水，會讓體內的整體水分減少，血液會變得濃稠。雖然血液黏稠度取決于血糖、膽固醇或中性脂肪等固體成分的含量，但是，溶解這些物質的水（血漿）的量也很重要。所以，如果脫水現象持續，血液的黏稠度就會升高，血液的流動速度就會變慢。

假如我們體內沒有水，就不會發生吸收營養、產生能量的代謝反應。所以，水是生命活動必需的營養物。從現在開始，就讓我們養成常喝水的習慣吧。這樣的話，身體里所有喝飽水的細胞，會用健康的身體來好好報答你的。

（摘自《只有醫生知道的血管健康書》天津科學技術出版社）