好“吃”的閱讀課

【摘要】飲食文化是講人身體“吃”得營養(yǎng)；而閱讀教學(xué)則教人學(xué)會“吃”得精神食糧。吃和讀書都是每天不可少的。讀書同“吃”殊途同歸。觀察閱讀現(xiàn)狀，不乏有囫圇吞棗和飲食過于精細(xì)的情況。分析我們語文食材的不同，便可對吃的方法做出不同的選擇。吃出語文味，課上可以只吃七分飽；課下可以常吃好，但要調(diào)動孩子們的主動性，讓他們樂于主動地閱讀。體味語文的味道。

【關(guān)鍵詞】閱讀課 飲食文化

【中圖分類號】G623.23【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）12-0110-01

“吃”的文化，博大精深。舌尖上的中國，隱藏著深厚的飲食文化。閱讀教學(xué)與飲食文化，似乎風(fēng)牛馬不相及。不過你略一思考就會發(fā)現(xiàn)：兩者都是“吃”的學(xué)問。飲食文化是講人身體“吃”得營養(yǎng)；而閱讀教學(xué)則教人學(xué)會“吃”得精神食糧。古人說，人可一日不食肉，不可一日不讀書。清朝蕭掄《讀書有所見作》：“一日不讀書，胸臆無佳想，一月不讀書，耳目失清爽。”由此看來，吃和讀書都是每天不可少的。我們且就此推斷讀書同“吃”殊途同歸。

一、語文食材透析

閱讀課上我們究竟能吃點什么呢？我們且從和閱讀有關(guān)的內(nèi)容說起。

1.生字詞——粒粒米兒透著香

字、詞、句、段、篇、章，排在最前列的便是字詞。這字詞雖小卻有大能量。哪一篇文章不是從這小處累積起來的？如果把一篇課文比作一碗米飯的話，那每個生字詞就是一粒米，粒粒米加起來，香味濃郁，小學(xué)階段生字詞還是學(xué)生學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容。篇篇課文再難讀，再難吃得下去，只要你把這一粒粒米慢慢嚼出味來，這文章便不難理解，肚子便不難填充。這哪一粒米都不能丟，哪一粒米都少不了，正是“粒粒皆辛苦”啊！

2.句段篇——米飯、饅頭和面包

字詞都弄懂，還要品味道。例如蘇教教版二年級下《蝴蝶谷》一文。樸實易懂，文字兼美，不正如一碗香噴噴的米飯嗎？我們?nèi)羰悄軌虬盐谋究醋鲆徽朊罪垼⒅卣n文的整體化教學(xué)，便不會只撿米粒一個個地吃了，再看蘇教版六下《讀書要有選擇》一文，語言平實易懂，內(nèi)容精實實用，若是形容為饅頭也未嘗不可。這饅頭如何吃得下去，是狼吞虎咽還是細(xì)嚼慢咽，任你選擇。但不管你怎么吃終究能吃出饅頭味來，那才是根本。再看蘇教六下《長江之歌》一文，那樣的精練語言與豐厚的內(nèi)容，不正像一塊擺在我們面前的營養(yǎng)豐富的面包嗎？句段篇連接起來有味道，篇篇文章有自己的特色，或津口香甜如米飯；或樸質(zhì)厚實如饅頭；或材豐質(zhì)厚如面包。仔細(xì)想來，或者還像其它的美味，篇篇獨一無二，無可替代。

3.經(jīng)典文章——特色菜

在我們的閱讀教學(xué)中，經(jīng)典文章不能少。放眼望去，有流傳千百年來的古詩詞，它那悠然味道，我覺得像是滿漢全席。韻味悠長，卻獨享不得。若是自己埋頭啃嚼，頓覺索然無味。非要與人分享，與人齊誦，便覺得胃口大開，意味無窮。想到古今經(jīng)典名著，代代流傳下來的四大名著可不就是一道道特色。，無論是北京烤鴨，還是南京的鹽水鴨，無論是魯、川、粵、閩菜系，還是蘇、浙、湘、皖菜系，一想到特色菜，我們就知道那是永遠(yuǎn)的招牌。

4.課外閱讀——美味湯

我們知道民間有句俗語：“湯水不虧人。”意思是說湯水對人的滋養(yǎng)十分有用，常常喝湯可以讓人更加滋潤。在語文的學(xué)習(xí)過程中，也少不了湯水，在我看來這美味湯就是——課外閱讀。課外閱讀是稀稀的湯，不會塞了孩子的胃，也不會像大魚大肉一樣膩在心里化不開。課外閱讀是濃濃的湯，沒有功利的閱讀是最暢快的，孩子們在閱讀的過程中不必?fù)?dān)心自己沒有記住哪個詞語，遇到不會的字也不妨先跳過去。閱讀是那樣的自在快樂。怎么不像是一碗吃不完吃不盡的美味湯呢？

二、“讀”與“吃”的思考

面對這美味的語文材質(zhì)，我們又要帶著孩子們怎么“吃”出語文味呢？

1.課上七分飽

葉圣陶先生說過：“語文教材無非是個例子，憑這個例子要使學(xué)生能夠舉一反三，練成閱讀和作文的熟練技能……”如何讓孩子把教材的營養(yǎng)吃進去真正吸收成自己的營養(yǎng)呢？我覺得重要的是堅持“只吃七分飽”。我們既不能像本文開始時提到的鏡頭一中那樣，給孩子海吃猛喝，讓他們毫無節(jié)制；也不能像鏡頭二中那樣，任孩子挑食，自己想吃什么就吃什么。我覺得課堂上還是帶著孩子們科學(xué)地“吃”語文，讓他們吃個七分飽就可。這個七分飽，就是教師的講不要過多，而學(xué)生的自主也不能占的比重過大。教師要會喂學(xué)生，會帶著孩子吃好。

怎樣才能讀好課文？這是所有語文老師最關(guān)心也最頭疼的問題。我們來看看著名特級教師薛法根老師的課堂上是如何“喂”學(xué)生的吧！在教學(xué)《魚游到了紙上》一課時，薛老師自有辦法。

在請了三名學(xué)生讀釣魚的經(jīng)過這部分內(nèi)容后，分別給學(xué)生打了99分（一處讀錯）、101分（讀錯主動糾正）、150分（被推薦的學(xué)生）。也許老師對學(xué)生的表現(xiàn)不是很滿意，也許老師還有更好的方法……總之一切都顯得很隨意，老師提出“聽老師讀，看老師可以得幾分？”的請求。

老師很認(rèn)真地讀完了這部分內(nèi)容。

師：大家看看老師可以得幾分？有人提出149分，因為有一個地方讀得不好，當(dāng)學(xué)生的回答不在點子上。

生：老師我給你打149.5分。

師：為什么？

生：因為你讀書有時慢有時快。

師：怎么有時快有時慢就不好呢？你憑什么給我打149.5分？我不服！

生：我覺得你可以得150分！

師：為什么？

生：因為你讀一陣驚喜的時候“哇！”你真的很驚喜！

師：謝謝！你是了解我的！驚喜的地方就應(yīng)該讀出驚喜來。

生：老師，我給你打200分，因為你讀書象講故事！

師：謝謝你，還是你最知道我！讀書就該像講故事一樣！

……

在這節(jié)課上老師沒有生怕學(xué)生吃不飽，而是帶著孩子們主動去覓食，在閱讀的整個過程中，只給學(xué)生吃半飽，七分中學(xué)生得到了五分，其余的二分是學(xué)生自己努力得來的。教師輕松自然地讓學(xué)生學(xué)會了閱讀的方法。語文味就這樣在課堂的取舍中凸顯了出來。

2.課下常“吃”好

語文課功夫在課外。僅僅靠著課上吃的那點營養(yǎng)根本不夠孩子們生長的需要。所以在課下，也要教會孩子們多吃、會吃、不亂吃。這個課下的“吃”，主要是指課外閱讀。生活中，很多孩子和小伙伴一起吃飯時，吃飯省心省力。基于這一思考，我?guī)覀儼嗟暮⒆觽冮_展了課外閱讀的大聚餐。在通過家長會和家長溝通過后，我們建立了我們班的“讀書共同體”。細(xì)致地將我們班級按所居住的小區(qū)分為若干個小組，每組有一位家長組長和一位學(xué)生組長。每周小組開展一次讀書小組活動，選擇地點在一位同學(xué)家中，下周依次輪流。這樣一來，孩子們積極性大增，我剛輪流到各個小組進行指導(dǎo)。幫助他們養(yǎng)成能夠自覺自主讀書的習(xí)慣。每學(xué)期我們還會有一次班級展示交流。在孩子們的相互促動下，讀書真的成了他們的家常便飯。這正是我想要的。現(xiàn)在每周我們會在班級中表揚優(yōu)秀讀書小組。

也許這就是將我們的小語文變成了大語文，將小餐桌的有限的食口變成了孩子們喜歡的品種繁多的大聚餐。

語文的味道誰說不可以“吃”出來呢？