中職酒店管理專業在教學實習中存在的問題和解決策略

摘 要：21世紀，酒店業已慢慢成為一個新興的就業領域，越來越多的年輕人選擇學習中職酒店管理專業。但是，在中職酒店管理專業的教學實習中還存在著各種問題，直接影響了酒店管理專業的教學效果。通過分析現在種植酒店管理的現狀，發現其中存在的問題，并提出合理的解決策略，以求提高中職酒店管理專業的教學效果。

關鍵詞：酒店管理；教學學習；解決策略

一、中職酒店管理專業的教學現狀

培養經營和管理酒店的高級管理人才，解決當前大學生嚴峻的就業形式，提高各類酒店的管理水平是中職酒店管理專業的教學目的。隨著酒店管理教學水平的不斷提高，迎來的卻是極低的就業率。主要原因是實際需求與專業教學之間脫節，造成了中職酒店管理專業的當前困境。

二、中職酒店管理專業在教學實習中出現的問題

在中職酒店管理專業的教學實習中，院校往往給學生定很高的目標，使得中職教育的知識變得復雜難懂，學生學得雜而不精。但是，中職管理的教學主要以實踐經驗為主，才是職業教育的本質。以前的教育以教師的講解為主，并不能讓學生將理論與實踐結合起來。目前，中職院校根據該專業社會的一貫經驗設置課程，理論課程多，學生的實踐經驗得不到培養。還有一些中職院校盲目跟風，在原有的課程體系上加入新的學習內容，客觀增加了學生的學習難度，進一步加大了學生適應崗位工作的難度。

三、中職院校酒店管理專業的實踐教學策略

為了提高中職院校的酒店管理專業的培養水平，應該明確該專業的培養目標，即設置大量的實踐課程，促進專業知識向酒店管理應用能力的轉化，并且積極為學生創造實習的機會，為以后的就業打造堅實的基礎。在中職教育中還應該體現教育與實踐相結合，就是用工學結合的方法培養學生的職業能力，增強酒店管理專業學生的實踐能力。同時，中職院?？梢越M織學生考察相關的酒店，加強學生的認知學習。堅持課程合理化，中職院校要深入酒店，聽取他們對酒店課程安排的建議。必要時可以讓優秀管理人才到學校開講座，與學生談談怎樣提高職業能力。

中職院校酒店管理專業要想提高實踐教學的水平，必須考慮到社會就業的發展需求，積極培養學生的應用能力和實踐經驗，實施工學結合的人才培養模式，使之勝任酒店管理職位。

參考文獻：

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（作者單位 內蒙古自治區包頭市服務管理職業學校）

？誗編輯 董慧紅