舌尖上的茉莉香

濟南人為什么鐘愛茉莉花茶，史書上沒有給出過明確的答案。可確實這種混合著花朵的清茶讓一輩又一輩的濟南人忠誠跟從。用泉水沏出的茉莉香，有種特殊的柔情，不管是在隆冬寒月，還是炎炎夏日，都使哪怕沒有品嘗，只是聞過味道的人都難以忘懷。而聽著潺潺的流水，感受茉莉花茶融和葉與花的和諧的美好，真是妙不可言。好吧，不去做辛苦的追溯，只是閑適的享受吧。畢竟，留存者，皆為經典。

好一朵美麗的茉莉花

現代書法家沈長波曾為茉莉花茶撰聯：閑來會友姑蘇語，情至品茶茉莉花。

其實，茉莉花茶是南北方人都喜歡的一種茶，這很難得。祖國遼闊，南北方的各種差異包羅萬象，鮮有重合，但世人對茉莉花茶的偏愛卻是有難得的一致。

傳說它是北京茶商陳古秋在很早以前所創制。有一年冬天，陳古秋邀來一位品茶大師，研究北方人喜歡喝什么茶，正在品茶評論之時，陳古秋忽然想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出那包茶，請大師品嘗。沖泡時，碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣。大師驚愕：“這乃茶中絕品‘報恩仙’，今日親眼所見，這茶出自何處？”陳古秋講述了去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經歷，那少女訴說家中停放著父親尸身，無錢殯葬，陳古秋深為同情，便取了一些銀子給她，并請鄰居幫助她搬到親戚家去。……