動物解剖及生理課程實踐教學(xué)改革探討

摘要 針對動物解剖及生理課程教學(xué)中存在的問題，如實訓(xùn)指導(dǎo)書側(cè)重于基礎(chǔ)知識及基本操作，學(xué)生實訓(xùn)成績評定過于籠統(tǒng)等，從優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、強化實踐教學(xué)、建立科學(xué)的實訓(xùn)考核體系幾方面，探討了動物解剖及生理課程的實踐教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞 動物解剖及生理；實踐教學(xué)；動手能力

中圖分類號S-01文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）29-10411-02

作者簡介唐麗江（1980-），女，四川成都人，講師， 碩士，從事畜禽養(yǎng)殖及疾病防治。

動物解剖及生理課程作為畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的基礎(chǔ)課程，涉及動物解剖學(xué)結(jié)構(gòu)認識和有機體生理功能的學(xué)習(xí)，對后續(xù)獸醫(yī)臨床診斷、豬病防治、禽病防治、動物傳染病等多門專業(yè)課程的學(xué)習(xí)起到至關(guān)重要的基礎(chǔ)作用。它既是一門具有一定系統(tǒng)理論的專業(yè)基礎(chǔ)課程，又是一門實踐性較強的應(yīng)用類課程。高職院校在高級技能性人才的培養(yǎng)目標下，要使學(xué)生及時掌握學(xué)科的發(fā)展方向和應(yīng)用技術(shù)，為學(xué)生在日益劇烈的人才競爭中打好基礎(chǔ)，僅憑傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方法已很難奏效。因此，如何在有限教學(xué)課程時間內(nèi)，提高學(xué)習(xí)效率，使學(xué)生更好地掌握理論知識，提高動手能力顯得尤為重要。因此筆者對動物解剖及生理課程的實踐教學(xué)進行了大膽改革[1]，以供同行參考。

1優(yōu)化實踐教學(xué)內(nèi)容

動物解剖及生理課程是畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程。該門課程在充分考慮教學(xué)資源整合和學(xué)科相關(guān)性的基礎(chǔ)上，將動物解剖學(xué)、動物組織胚胎學(xué)及動物生理3部分內(nèi)容有機結(jié)合，并且涉及家畜、牛（羊）、家禽、家兔、寵物（犬、貓）等常見物種，因此教學(xué)內(nèi)容多而廣，且涉及大量形態(tài)學(xué)的觀察。要在有限的教學(xué)時數(shù)內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)，并讓學(xué)生基本掌握動物的機體結(jié)構(gòu)，教與學(xué)的難度均很大。

近3年來，課程組根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的特點，多次深入企業(yè)進行調(diào)研，了解企業(yè)對技術(shù)人員技能的需求狀況，并請相關(guān)院校的專家教授做反復(fù)論證，對動物解剖及生理課程實訓(xùn)指導(dǎo)書進行了多次修訂。修訂后的實訓(xùn)指導(dǎo)書突出了該門課程實踐操作中的特點、重點和難點，使學(xué)生在將理論和實訓(xùn)結(jié)合時能更好地明確實訓(xùn)的具體步驟和詳細內(nèi)容。該實訓(xùn)指導(dǎo)書解剖生理學(xué)的系統(tǒng)性、綜合性和實用性幾方面都進行了考慮。

（1）系統(tǒng)性：以后期方向課程養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、草食動物養(yǎng)殖與草食動物疾病防治、寵物飼養(yǎng)與疾病防治為基礎(chǔ)，分別對牛（羊）、豬、家禽、家兔、寵物等常見養(yǎng)殖對象設(shè)計了解剖學(xué)觀察實驗，使學(xué)生通過結(jié)合動物內(nèi)臟標本的觀察，充分認識不同家畜與家禽機體的相同結(jié)構(gòu)和不同結(jié)構(gòu)，進行對比認識，起到舉一反三的作用。

（2）綜合性：除了對常見家畜動物機體的組成、結(jié)構(gòu)和功能的觀察外，還介紹它與養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、草食動物養(yǎng)殖與疾病防治等相關(guān)課程實訓(xùn)之間的聯(lián)系性，強調(diào)動物解剖生理在畜牧獸醫(yī)科學(xué)中的戰(zhàn)略地位和作用。

（3）實用性：將動物解剖生理的基礎(chǔ)知識與畜牧生產(chǎn)、畜禽疾病防治和養(yǎng)殖場環(huán)境保護等工作的實際問題緊密結(jié)合（如與執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試中相關(guān)的動物解剖及生理知識密切掛鉤）。按技能操作熟練程度，將實訓(xùn)技能根據(jù)實際生產(chǎn)需要掌握程度，分為基本技能和核心技能，其中，基本技能為常規(guī)掌握技能，核心技能為完成該門課程學(xué)習(xí)后要求學(xué)生必須掌握的。

2強化實踐教學(xué)

實踐性教學(xué)目的是讓學(xué)生通過實踐獲得感性認識，進而加深和鞏固對課堂理論知 識的認識和掌握。動物解剖及生理學(xué)是一門實踐性很強的學(xué)科，因此教學(xué)中必須重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實踐教學(xué)主要通過兩方面來實現(xiàn)：一是實驗室實驗；二是實訓(xùn)場實習(xí)。實驗和實習(xí)過程是相互滲透、相輔相成的，都是動物解剖及生理學(xué)教學(xué)過程中不可替代的重要環(huán)節(jié)。實驗課是驗證理論的手段，是聯(lián)系理論的方法，是培養(yǎng)學(xué)生動手能力的過程，因此，強化實驗是非常必要的。實訓(xùn)場實習(xí)是把學(xué)生帶到實訓(xùn)場，讓學(xué)生認識養(yǎng)殖場布局，了解動物生長環(huán)境，提高對畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的行業(yè)認識。然而，由于擴招后學(xué)生人數(shù)增多給實踐教學(xué)帶來了很大難度，實踐教學(xué)中必須注意以下兩方面：

（1）根據(jù)社會需求強化實驗教學(xué)。在動物解剖及生理實驗教學(xué)中，結(jié)合當(dāng)前畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)實際，減少實訓(xùn)指導(dǎo)書中與生產(chǎn)相關(guān)性聯(lián)系不夠緊密的實驗，如小腸蠕動觀察、蛙的神經(jīng)反應(yīng)觀察等，增加一些與生產(chǎn)實際緊密結(jié)合的實驗，如豬牛的各系統(tǒng)器官位置結(jié)構(gòu)觀察、家兔、羊、家禽的解剖學(xué)結(jié)構(gòu)觀察等。在有限的資金范圍內(nèi)，為學(xué)生創(chuàng)造實驗條件，增強學(xué)生的感官認識，避免出現(xiàn)類似于“黑板上養(yǎng)豬”的笑話。此外，針對國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試和動物防疫檢疫員職業(yè)資格證書考試，實驗教學(xué)中強化了對消化、呼吸、泌尿、生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)觀察、位置投影考核及生理功能的研究。并結(jié)合實訓(xùn)指導(dǎo)書，對每次實訓(xùn)設(shè)計技能單，對每次實訓(xùn)的目的要求及所要達到的掌握程度作出了評定綱要，按照綱要中的教學(xué)掌握要點，在每堂實驗課程中，教師對各小組實驗成員進行隨機抽查，同學(xué)互評，了解學(xué)生的實驗情況，以及時對方式方法作出調(diào)整。從改革效果來看，實現(xiàn)了理論與實踐的緊密結(jié)合，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[2]。

（2）結(jié)合專業(yè)需求開展實踐教學(xué)。動物解剖及生理的知識應(yīng)用范圍涉及較廣，因此，實踐教學(xué)須充分考慮專業(yè)需求。如活體觸摸，除了要求學(xué)生對各內(nèi)臟器官的體表投影部位進行識別外，還增加了對體表骨性標準和肌性標志的識別；通過對組織胚胎學(xué)結(jié)構(gòu)的觀察，使學(xué)生初步掌握了顯微鏡的基本操作和注意事項；通過對羊、禽、兔的解剖觀察，使學(xué)生除了對機體全身的結(jié)構(gòu)和形態(tài)位置有了更為深刻的印象外，還掌握了解剖屠宰的基本技術(shù)。實驗結(jié)果后，要求學(xué)生分析實驗內(nèi)容和實驗過程中存在的問題，并進行總結(jié)和討論。此外，調(diào)整期末理實考評標準，分為實驗操作與理論知識考核，更加強調(diào)學(xué)生平時的表現(xiàn)與學(xué)習(xí)情況及動手能力，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團隊協(xié)作精神。

3建立科學(xué)的實訓(xùn)成績考核體系

在實訓(xùn)操作過程中，對學(xué)生實驗成績的評定仍按照傳統(tǒng)的實驗報告撰寫方式，由于解剖課程的實訓(xùn)多數(shù)為形態(tài)觀察實驗，這種傳統(tǒng)的考核方式難以反映學(xué)生的實際學(xué)習(xí)情況。部分學(xué)生學(xué)習(xí)主動性不強，存在實訓(xùn)過程不認真，課后實驗報告照抄等現(xiàn)象，導(dǎo)致學(xué)校花費大量實訓(xùn)經(jīng)費后，仍未達到每次實訓(xùn)目的，從而嚴重影響實訓(xùn)課程的開展效果，再加上成績評定指標單一，認真學(xué)習(xí)的學(xué)生的真實學(xué)習(xí)狀態(tài)難以得到體現(xiàn)，從而挫傷了他們實踐學(xué)習(xí)的積極性，這最終影響到學(xué)生的技能掌握和操作能力。

針對這一情況，筆者在實訓(xùn)改革過程中設(shè)計了全方面的評價體系，分別以團隊（小組）為單位進行評定、以個人為單位進行評定以及綜合評定3個標準成績單的要求進行交叉評定，全方位激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性，反映他們真實的實訓(xùn)學(xué)習(xí)情況。通過觀察改革后的教學(xué)效果，學(xué)生學(xué)習(xí)主動性能有所提高，實訓(xùn)評價對實驗情況反映更真實，便于任課教師及時了解學(xué)生的實訓(xùn)狀態(tài)[3]。具體的評價的內(nèi)容如下：

（1）團隊操作評價。實訓(xùn)過程按小組進行，實驗操作要求學(xué)生共同完成，將團隊操作作為評定的第一個指標，培養(yǎng)學(xué)生互幫互助的精神和團隊協(xié)作的能力。每次實訓(xùn)結(jié)束后，實驗教師及小組長負責(zé)將團隊成員的協(xié)助參與情況、態(tài)度、表現(xiàn)、訓(xùn)練程度及任務(wù)完成效果這6個方面作為評分項目，結(jié)合設(shè)定的評分標準進行團隊操作評分，總分以百分制計算[4]。

（2）個人操作評價。為了了解每位學(xué)生的實際操作情況，將學(xué)生實訓(xùn)過程態(tài)度、表現(xiàn)、對任務(wù)的掌握程度以及任務(wù)的完成效果結(jié)合具體的評分細則進行成績認定，主要由小組內(nèi)同學(xué)互評和實驗教師協(xié)助共同完成，總分以百分制計算。

（3）實訓(xùn)綜合成績認定。 在對團隊和個人成績認定的基礎(chǔ)上，對團隊的各成員進行最終實訓(xùn)成績的評定。在該部分成績認定單中，對實驗的名稱、時間、類型、學(xué)時、方法以及評價方法都進行了說明，便于成績歸檔整理。對每位學(xué)生個人表現(xiàn)、個人完成、團隊表現(xiàn)、團隊完成的成績均按比例進行匯總，由任課教師作出最后實訓(xùn)綜合成績評價，總分以百分制計算。

4結(jié)語

總之，對于課程實踐教學(xué)改革來說，不僅需要大膽地打破傳統(tǒng)教學(xué)模式的瓶頸，還需要結(jié)合實際情況，不斷進行修正、完善，摸索出一套適合于高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)動物解剖及生理課程的實訓(xùn)指導(dǎo)教材和成績評價體系，使學(xué)生真正地打好基礎(chǔ)、打牢基礎(chǔ)。

參考文獻

[1] 亓傳偉，任艷斐.高職高專實訓(xùn)教學(xué)存在的問題及對策[J].職教論壇，2004（36）：54-55.

[2] 高明.畜禽解剖學(xué)課程教學(xué)改革的實踐探索[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2004（1）：62-63.

[3] 劉俊，尚海龍，張曉青.改革教學(xué)評價體系，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力[J].職業(yè)教育研究，2011（10）：148-149.