蘑菇菌糠配制黃瓜育苗基質研究

摘要

[目的]探索應用蘑菇菌糠制備黃瓜育苗基質的效果，篩選出最佳育苗基質配比。[方法]以雙孢蘑菇菌糠為試驗材料，采用4因素3水平正交試驗設計L9（34），4因素粉碎消毒的雙孢蘑菇菌糠、細紅土、細干豬糞、珍珠巖的3個水平分別為40%、50%、60%，20%、30%、40%，10%、20%、30%，10%、20%、30%。[結果]4因子對黃瓜成苗率的影響大小為雙孢蘑菇菌糠gt;紅土gt;干豬糞gt;珍珠巖，其中雙孢蘑菇菌糠40%+紅土40%+干豬糞20%+珍珠巖30%培養基處理的成苗率最高; 對黃瓜株高的影響大小為雙孢蘑菇菌糠gt;干豬糞gt;紅土gt;珍珠巖，其中雙孢蘑菇菌糠40%+紅土20%+干豬糞30%+珍珠巖20%培養基處理的株高最高;對黃瓜莖粗的影響大小為雙孢蘑菇菌糠gt;干豬糞gt;紅土gt;珍珠巖，其中雙孢蘑菇菌糠40%+紅土30%+干豬糞10%+珍珠巖30%培養基處理的莖粗最粗;對黃瓜苗鮮重的影響大小為雙孢蘑菇菌糠gt;干豬糞=珍珠巖gt;紅土，其中雙孢蘑菇菌糠40%+紅土30%+干豬糞30%+珍珠巖20%培養基處理的苗鮮重最重。[結論]綜合考慮，雙孢蘑菇菌糠40%、紅土30%、干豬糞20%、珍珠巖20%的基質配比處理幼苗生長良好。

關鍵詞 菌糠;黃瓜;工廠化育苗;基質;成苗率

中圖分類號 S504.3 "文獻標識碼

A "文章編號 0517-6611（2014）32-11253-03

Study on Cucumber Breeding Substrates Prepared by Worthless Stuff of Mushroom

HU Wenyan， SHEN Li， GAO Shoumei， MENG Jingui* et al （College of Horticulture and Landscape， Yunnan Agricultural University， Kunming， Yunnan 650201）

Abstract "[Objective] The aim was to explore the application effect of cucumber breeding substrates prepared by worthless stuff of mushroom， to screen out the best breeding substrate ratio. [Method] Taking worthless stuff of Agaricus bisporus as material， the orthogonal test design of 4 factors and 3 levels L9（34） were used， thereinto， 4 factors were smashed and sterilized worthless stuff of Agaricus bisporus（3 levels were 40%， 50%， 60%）， fine clay（3 levels were 20%， 30%， 40%）， fine and dry pig manure（3 levels were 10%， 20%， 30%） and perlite（3 levels were 10%， 20%， 30%）， resp.. [Result] The effects of 4 factors on seedling emergency percentage of cucumber was in order： worthless stuff of Agaricus bisporusgt; claygt; dry manuregt; perlite， thereinto， the seedling emergency percentage of the medium treatment of worthless stuff of Agaricus bisporus 40%+ clay 40%+ dry manure 20%+ pertile 30% was the highest; that on cucumber plant height was in order： worthless stuff of Agaricus bisporusgt; dry manuregt; claygt; perlite， thereinto， the plant height of the medium treatment of Agaricus bisporus 40%+ clay 20%+ dry manure 30%+ pertile 20% was the highest; that on cucumber stem diameter was in order： worthless stuff of Agaricus bisporusgt; dry manuregt; claygt; perlite， thereinto， the stem diameter of the medium treatment of Agaricus bisporus 40%+ clay 30%+ dry manure 10%+ pertile 30% was the highest; that on seedling fresh weight was in order： worthless stuff of Agaricus bisporusgt; dry manure= claygt; perlite， thereinto， the seedling fresh weight of the medium treatment of Agaricus bisporus 40%+ clay 30%+ dry manure 20%+ pertile 20% was the heaviest. [Conclusion] Considering comprehensively， the seedling of the substrates ratio of Agaricus bisporus 40%， clay 30%， dry manure 20%， pertile 20% grows better.

Key words Worthless stuff of mushroom; Cucumber; Industrial breeding; Substrates; Seedling emergency percentage

基金項目 云南省科技廳科技計劃項目（2014BB002）;昆明市科技局科技計劃項目（20130210AS022111）。

作者簡介 胡文巖（1992- ），女，河南原陽人，碩士研究生，研究方向：食用菌新品種選育。*通訊作者，副教授，碩士，碩士生導師，從事食用菌新品種選育研究工作。

收稿日期 20141010

我國是食用菌生產大國，食用菌年產量達700萬t，初步估計菌糠量也不少于700萬t [1]。食用菌采收后，大部分菌糠得不到及時處理，不僅浪費資源，而且給農業生態環境造成污染 [2-5]。有關食用菌菌糠復配蔬菜育苗基質的報道，主要是番茄[6-8]、辣椒[9]等蔬菜作物。為更好地利用食用菌菌糠資源，筆者以雙孢蘑菇菌糠、細紅土、細干豬糞、珍珠巖為材料，采用4因素3水平正交試驗設計L9（34），摸索雙孢蘑菇菌糠作為黃瓜育苗基質較佳的體積比例，為其利用提供參考。

1 "材料與方法

1.1 試驗時間、地點

試驗于2013年11月～2014年4月在云南金雨莊生物科技有限公司基地鋼架塑料薄膜大棚中進行。

1.2 試驗材料

供試黃瓜品種為津雜一號，種子購于昆明小板橋蔬菜種子市場。雙孢蘑菇菌糠（主料是稻草、牛糞），由云南金雨莊生物科技有限公司試驗基地提供。土壤取山上未種植作物的紅土，打細，過6 mm孔徑的篩子。珍珠巖采購于昆明阿拉珍珠巖保溫材料有限責任公司。豬糞曬干，過1 cm孔徑的篩子。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設計。

在預備試驗基礎上，黃瓜育苗基質配方按雙孢蘑菇菌糠、細紅土、細干豬糞、珍珠巖所占的體積分數4因素3水平正交試驗設計（表1）。

表1 配制育苗基質L9（34）正交試驗因子及水平設計%

水平因素A（雙孢蘑

菇菌糠）B（紅土）C（干豬糞）D（珍珠巖）

140201010

250302020

360403030

1.3.2 試驗材料處理。

將廢棄菌糠打散，用粉碎機粉碎，然后置于太陽下晾曬，每天翻動2次，菌糠曬干后，打細，過1 cm孔徑的篩子，用100倍40%福爾馬林消毒（1 m3菌糠用福爾馬林液400～500 ml），然后把菌糠堆積，用塑料薄膜蓋嚴。4～5 d后，揭開塑料薄膜讓福爾馬林氣體散發后備用。

供試黃瓜種子用55 ℃溫水浸泡20 min，并不斷攪拌， 用清水繼續浸泡4 h，沖凈黏液，在28 ℃下催芽24 h，種于72孔穴盤基質表面下1～2 cm處，每穴1粒。

1.3.3 調查項目與方法。播種后20 d觀察成苗數，計算成苗率。每個處理取30株幼苗，分別調查幼苗株高、莖粗、鮮重，并評價黃瓜幼苗的綜合長勢。

2 結果與分析

2.1 黃瓜成苗情況

表2直觀分析表明，4個因子對黃瓜成苗率的影響大小依次是：雙孢蘑菇菌糠gt;紅土gt;干豬糞gt;珍珠巖。由圖1可知，3號培養基的成苗率最高，相對應的處理組合是A1B3C2D3，其次是2號（A1B2C2D2），再次是1號（A1B1C1D1），7號和8號成苗率最低。

表2 正交試驗成苗率結果%

培養基

編號因素配比雙孢蘑

菇菌糠紅土干豬糞珍珠巖成苗率

14020101084.2

24030202089.1

34040303093.5

45020203082.0

55030301076.5

65040102080.7

76020301071.2

86030102068.4

96040203073.9

k188.93379.13377.76778.200

k279.73378.00081.66780.333

k371.16782.70080.40081.300

R17.7664.7003.9003.100

圖1 不同配比基質與黃瓜幼苗成苗率的關系

2.2 黃瓜株高情況 表3直觀分析表明， 4個因子對黃瓜株高的影響大小依次是： 雙孢蘑菇菌糠gt;干豬糞gt;紅土gt;珍珠巖。由圖2可知， 2號培養基株高最高，相對應的處理組合是A1B1C3D2，其次是3號（A1B2C3D3），再次是1號和4號，8號和9號培養株高最矮。

圖2 不同配比的基質與黃瓜株高結果關系

表3 正交試驗株高結果

培養基

編號因素配比∥%雙孢蘑

菇菌糠紅土干豬糞珍珠巖株高

cm

14020101015.5

24030202016.1

34040303015.8

45020203014.7

55030301013.9

65040102012.8

76020301013.4

86030102010.7

96040203011.6

k115.80014.53313.00013.667

k213.80013.56714.13314.100

k311.90013.40014.36713.733

R3.9001.1331.3670.433

2.3 黃瓜莖粗情況

表4直觀分析表明， 4個因子對黃瓜莖粗的影響大小依次是： 雙孢蘑菇菌糠gt;干豬糞gt;紅土gt;珍珠巖。由圖3可知， 2號培養基莖粗最粗，相對應的處理

表4 正交試驗莖粗結果

培養基

編號因素配比∥%雙孢蘑

菇菌糠紅土干豬糞珍珠巖莖粗

mm

14020101051

24030202048

34040303053

45020203039

55030301047

65040102045

76020301039

86030102043

96040203031

k150.66743.000138.99943.000

k243.66746.00039.33344.000

k337.66743.00046.33345.000

R13.0003.0007.0002.000

組合是A1B2C1D3，其次是2號（A1B2C2D2），再次是1號（A1B1C1D1），7號和8號幼苗莖粗最細。

圖3 不同配比基質與黃瓜莖粗的關系

2.4 黃瓜苗鮮重情況

表5直觀分析表明， 4個因子對黃瓜莖粗的影響大小依次是： 雙孢蘑菇菌糠gt;干豬糞=珍珠巖gt;紅土。由圖4可知， 2號（A1B2C3D2）培養基配方苗鮮重最重，其次是3號（A1B2C3D3），再次是1號（A1B1C1D1），8號和9號培養基苗鮮重最輕。

3 討論

目前蔬菜育苗基質主要是草炭。但草炭為自然界不可再生資源，儲量有限，且受濕地保護的制約，采挖受到限制[10-11]。因此，隨著草炭資源的減少，研究優質、廉價的草炭替代基質受到國內外的重視[12]。食用菌菌糠性能穩定[1] ，符合蔬菜育苗產業化的需要[13]。因此，菌糠是蔬菜育苗基質原料選擇的方向之一[14]。

該研究以蘑菇菌糠代替泥炭進行黃瓜穴盤育苗正交試驗，綜合考慮黃瓜成苗率、株高、莖粗、苗鮮重，最后得到最佳水平組合為A1B2C2D2，對應的基質配比為雙孢蘑菇菌糠40%、紅土30%、干豬糞20%、珍珠巖20%。

表5 正交試驗苗鮮重結果

培養基

編號因素配比∥%雙孢蘑

菇菌糠紅土干豬糞珍珠巖苗鮮重

g

14020101010.6

24030202012.1

34040303011.4

4502020309.8

55030301010.5

6504010209.7

7602030108.9

8603010207.8

9604020306.9

k111.3679.7679.3679.333

k210.00010.1339.60010.233

k37.8679.33310.2679.667

R3.5000.8000.9000.900

圖4 不同配比基質與黃瓜幼苗鮮重的關系

參考文獻

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