西安佬香翁：開出68家專賣店

孫國秀，西安佬香翁餐飲管理有限公司總經理，畢業于西安外事學院。2007年底，他辭去外貿進出口工作，開始自主創業之路。短短3年時間，他創立的“佬香翁”紅薯已發展到30多個品種，并在西安、青島、深圳等地開設68家“佬香翁”專賣店。

孫國秀說：“紅薯是個寶，有較高的營養價值，并具有補中和血、益氣生津、美容抗癌等醫用價值。但是，自己發現國內的紅薯產業還處于原始狀態，紅薯產品品種單一，而且不符合現代人對飲食衛生的要求。于是，就產生了用紅薯創業的設想。”

2007年冬，孫國秀辭去工作，跑去賣烤紅薯。與此同時，他前往各地開展調查研究，利用3個月時間，花去為創業準備的大部分資金，研制出一套干凈衛生的烘烤紅薯設備。2007年11月18日，對孫國秀來說是一個難忘的日子，他在西安的第一家紅薯食品專賣店開業。

門面只有4平方米，店員僅兩人。“創業初期非常辛苦，從早上5時多開始，要一直忙到深夜才能停工，但每天都有收獲，每天都有進步，我終于有了屬于自己的事業。每天天不亮，他就要趕到市場，采購紅薯，然后扛著紅薯乘公交車趕回店里。因為經常被拒載，我買了輛二手三輪車。冬天，他帶著手套洗紅薯，手凍傷了。但無論多麻煩，我也要把紅薯洗得干干凈凈，讓顧客吃上干凈烤紅薯。”談起當初的艱辛，孫國秀不由感慨萬千。

為了打響品牌，他決定把開業前3天烤好的紅薯全部拿出來，邀請顧客免費品嘗。同時，發出5000張宣傳單。他還根據顧客意見，定出紅薯品種并完善烘烤工藝。正式開張后，生意日漸紅火，營業額不斷上升。一個月下來，凈利潤達1萬元以上。

2008年夏，孫國秀的店營業額只有冬天的1/3，因為紅薯主要消費季節是冬季，夏天是淡季。孫國秀就想能不能開發一種紅薯飲料，提高夏天的銷量呢？為了開發紅薯冰飲品，他常去一些冰品店品嘗。經過摸索和實驗，他研發出紅薯冰淇淋、紅薯奶茶、紅薯牛奶冰，以及紅薯冰粥等。這些產品一上市，很快吸引來不少消費者。

隨后，孫國秀考慮在西安開設加盟店。2008年11月8日，西安第一家加盟店開業，開業當日營業額就突破3000元。

為了保證原料供應，他在2008年建立100畝紅薯種植基地，為不斷研發新產品奠定了基礎。 2010年底，孫國秀獲得西安外事學院魚化龍創業基金會20萬元的創業資金扶持。他還多次參加陜西省中小企業局中小企業聯盟組織的創業培訓。同年6月，孫國秀前往北京參加第九屆全國創業之星表彰大會，榮獲“全國創業之星”稱號。2011年，他獲得\"陜西省大學生創業明星\"稱號。同年3月，他注冊資本1000萬元的陜西佬香翁農業科技有限公司成立。

“紅薯王子”孫國秀給創業者的三條建議

1.把握時代機遇。如今很多大學生不是主動去找商機，而是在等機遇，但是機會永遠不會給等待的人。真正想要創業的人會自己去尋找機會，并且堅持自己的夢想。

2.不能好高騖遠，要腳踏實地。浮躁和驕傲，這是一些創業者的誤區，總覺得拿點錢就可以創業，但創業是一個艱辛和堅持的過程，要從身邊的小事做起。

3.不要害怕失敗。有人說他一輩子都沒失敗過，那說明他從來沒有向成功邁進過。沒有誰一開始就能成功。不害怕失敗，總結失敗經驗才能達到成功。“把簡單的事情做得不簡單，把平凡的事情做出不平凡，堅持自己的夢想，不怕吃苦，不怕失敗。”孫國秀說。