竹文化對竹產業發展的影響探析

摘要 以浙江省為例，分析了竹文化在促進竹林資源高效培育、竹加工業和竹生態旅游業發展等方面的作用，提出了打造浙江竹業升級版必須繼續大力弘揚竹文化、加強竹生物多樣性保護、注重設施竹業工程建設和發展竹文化創意產業等建議。

關鍵詞 竹文化；竹產業；促進作用

中圖分類號 S795 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）17-05530-03

Abstract Based on the analysis that bamboo culture has played a stimulative role in highefficient bamboo forest resources cultivation， bamboo processing industry and bamboo ecotourism etc. in Zhejiang Province， suggestions for the upgraded bamboo industry were put forward， such as advance the bamboo culture， concentrate more efforts in bamboo biodiversity protection， bamboo project establishment and implementation， and creative bamboo culture industry etc.

Key words Bamboo culture； Bamboo industry； Stimulative role

我國有竹類植物39屬，500多種，竹林面積672.74萬hm2[1-2]，2011年全國竹產業總產值達1 173億元，竹制品產量和出口額均居世界首位。浙江省竹林面積占全國竹林面積的12.4%，居全國第5位，竹產值貢獻率為24.1%，居全國首位[1]。竹文化底蘊深厚的浙江，創造了一個又一個竹產業傳奇。該文以浙江為例，探析竹文化與竹產業的相互關系，提出了弘揚竹子精神，打造竹產業升級版的意見建議。

1 竹文化與竹產業

1.1 竹文化概述

現今我國竹子主要分布在35° N以南地區的19個省（區）。考古和歷史文獻資料證實，在原始時期我國竹林的分布西起甘肅祁連山，北到黃河流域北部的西太行山區，東至臺灣，南及海南島[3]。西安半坡仰韶文化遺址中出土的距今五六千年的陶器上有“竹”字的刻畫符號，這說明遠古先民對竹子的利用已經達到一定的水平[4]。在中國悠久的文化發展史上，竹子扮演著極其重要的角色。著名史學家陳寅恪先生認為，中國文化是“竹的文化”。英國著名學者李約瑟博士在《中國科學技術史》中把中國稱為“竹子文明的國度”[5]。

竹子以其四季長青、清秀俊逸、古樸雅致、凌霜傲雪、中空外實、樸實無華、默默奉獻的特性，成為中華民族氣節的代表。在物質層面，竹與人們的衣食住行用有著極為密切的聯系，正如蘇東坡寫道的“食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，炊者竹薪，衣者竹皮，書者竹紙，履者竹鞋，真可謂不可一日無此君也。”在精神層面，竹因其自然特征與中國傳統的審美情趣、倫理道德意識發生契合，人們往往把其人格化。錢樟明在《水調歌頭·詠竹》中對竹子的品性和奉獻精神作了精辟概括：“有節骨乃堅，無心品自端。…成材勿計先后，鱗爪遍人間。生來不為已，只求把身獻。”鄭板橋用畫竹和詩文來贊賞竹子的精神：“咬定青山不放松，立根原在破巖中；千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風”，表達的是竹子堅韌不拔的品性，“一節復一節，千枝攢萬葉；我自不開花，免撩蜂與蝶”，弘揚的是竹子志存高遠的品格。人們對竹子的認識由最初的滿足人類生產生活資料需要的一種自然物，到具有觀賞價值的一種自然景觀，再到體現人類審美追求的一種自然精神，反映了竹文化作為中華民族的精神食糧已深入人心，成為中華文化的重要組成部分。中國竹文化是指古今中國人創造的、與竹子相關的精神與物質財富的總和，是竹子給人類物質文明和精神文明帶來的作用和影響。

浙江的竹文化十分悠久。在浙江余姚縣河姆渡原始社會遺址內發現了竹子的實物，在吳興錢山漾新石器文化遺址甚至出土了竹林和大批竹編器物[4]，在安吉安樂遺址出土了竹節形把陶豆，這些都表明浙江先民們對竹子的利用已經達到一定水平和美學上的意識。

浙江的竹文化精彩紛呈。古籍記載頗多，如《尚書·禹貢》記載：“震澤底定，筱簜即敷”，意指浙江太湖周邊長滿大大小小的竹子[6]。歷代文人墨客對浙江竹子的描繪也很多。如唐代大詩人白居易在《食筍詩》中對浙江安吉竹林景觀作了精確描述，“此處乃竹鄉，春筍滿山谷；山夫折盈把，把來早市鬻。”近代著名的金石書畫大師吳昌碩先生在安吉寫詩贊竹、作畫頌竹，借以表達自己專心修篁、不與世俗茍同的高潔志向：“客中雖有八珍嘗，哪及山家野筍香。寄罷筼筜獨惆悵，何時歸去看新篁。”“歲寒抱節有霜筠，野火燒山未作薪。莫嘆離披無用處，猶堪縛帚掃黃塵[7]。”北宋文同開創了“湖州墨竹派”，被后世人尊為墨竹繪畫的“鼻祖”[3]。浙江民間竹文化也頗有特色。如浙江安吉的竹葉龍，整條龍由12節花燈銜接而成，可分可合，靜則竹海碧波，綠浪洶涌；動則蛟龍騰空，氣勢磅礴[8]。

1.2 竹產業概況

我國是世界上最主要的產竹國，竹類資源、竹林面積、竹材蓄積、產量以及竹產品對外貿易量均居世界首位，素有“竹子王國”之譽。我國的竹產品涉及竹建材、竹日用品、竹工藝品、竹材人造板、竹漿造紙、竹炭、竹家具、竹纖維、竹筍加工品、竹子提取物等10大類，數千個品種。據統計，2011年，全國竹材產量15.39億根，加工竹筍166萬t，竹人造板產量250.5萬t，竹地板產量77.96萬m3，竹漿產量152.09萬t，竹制日用品產量263.90萬t，竹家具674.85萬件，竹纖維制品產量9.63萬t，竹業總產值1 173億元。其中：浙江、福建和四川3省的竹業總產值占全國竹業總產值的56.6%。全國竹加工企業有12 756家，其中產值超過億元的加工企業有101家[1]。

浙江是竹資源大省，全省竹林面積83.19萬hm2，占全國竹林面積的12.4%；浙江更是竹產業強省，2011年竹筍產量14.92萬t，排名居全國第3；竹材人造板產量33.68萬t，列全國第5；竹地板產量7.6萬m3，列全國第5；竹漿造紙產量2.31萬t，列全國第10；竹制日用品（含竹工藝品）產量75.72萬t，列全國第1；竹家具產量110.4萬件，列全國第3；竹纖維制品產量6 244 t，列全國第6；竹炭產量4.16萬t，列全國第2；竹飲制品產量1 233 t，列全國第5；竹業產值282.7億元，占全國竹業總產值1 173億元的24.1%。2010 年，浙江竹產品年出口創匯 5.4 億美元，占全國出口創匯18.5億美元的29.2%。全省竹類產品加工企業達到 6 000余家，年產值億元以上的 21多家，5 000萬元以上41多家，已形成了竹筍、竹日用品、竹工藝品、竹膠板、竹地板、竹材家具、竹炭、竹纖維紡織、竹漿造紙、竹化工產品等10大類3 000多種產品[9]。

浙江省安吉縣是“全國十大竹鄉”之一，其竹產業化水平居全國之首，以不足全國 2%的竹類資源創造了全國 1/7 的竹產值。2011年，竹業總產值143億元，其中，一產7.5億元，占總產值的5.3%，二產為110.0億元，占總產值的76.9%，三產為25.5億元，占總產值的17.8%。值得一提的是竹生態旅游及相關產業的第三產業比例不斷提高，已成為安吉的支柱產業。

2 竹文化對竹產業發展的影響

我國竹產業的快速發展得益于悠久、燦爛的竹文化。浙江省竹產業發展的軌跡說明，竹產業的每一步發展都是竹文化這個推力在起作用。浙江安吉竹產業發展的經驗，有力地說明了竹文化是竹產業發展的加速器。

2.1 竹文化促進了竹林資源的高效培育

浙江竹文化氛圍濃厚，愛竹、贊竹、詠竹、樂竹者歷代皆有[10]。遠在宋代就有文字記載浙江安吉竹子生產的歷史，北宋贊寧在《筍譜》中記載：“天目山生筍，其色黃；今人以天目山筍脯見饋，其色綠，少有黃者。”浙江安吉從明代開始就已形成了竹子的商品化生產。至清代，對竹林培育技術措施的記載已很詳細，諸如大年護筍養竹、砍伐老竹、鉤梢、捏油，小年挖筍、劈山等。浙江安吉借竹為生的歷史傳統培育了濃重、獨特的竹文化，竹文化使當地人民與竹子結下了濃厚的情誼，對竹林培育產生了濃厚的興趣。20世紀70年代末，浙江省先后制定并實施了一系列扶持竹業發展的政策措施。浙江省安吉縣委、縣政府提出了發展“優高”竹業的思路，積極推廣“毛竹低產林改造技術”、“毛竹筍竹兩用林培育技術”等技術項目，實施竹經濟補助和貸款貼息優扶政策，建立省、市、縣、鄉鎮、村各級科技興竹示范片。“九五”末，安吉縣竹林面積為6.7萬hm2，產值超1.5萬元/hm2的毛竹豐產林已占全縣毛竹林的20%。目前，安吉縣竹林面積達7.2萬hm2，年產商品毛竹由70年代末的750萬株增加到2006年的2 500萬株[11-12]。

2.2 竹文化促進了竹加工業的快速發展

人杰地靈的浙江養育了竹子專家陳嶸先生和畫竹大師吳昌碩先生等知名人物，吸引了國內外大批學者前往考察。1972年 ，著名林學家鄭萬鈞、吳中倫到浙江安吉時建議建立“竹子植物園”，在竹類植物園建設過程中，使竹文化得到弘揚和普及。20世紀80年代末，安吉縣委、縣政府抓住國家大力鼓勵引進外資這一契機，實施引進外資和技術發展筍竹加工業的外向帶動戰略，先后從日本、臺灣、香港、美國等地引進外資筍竹加工企業10多家，創辦了竹涼席、竹膠板、清水筍等企業。隨后，在外資企業工作的一批“土專家”，掌握了竹加工技術，并在洋設備上進行技術創新，開發出適合當地特點的竹制品生產成套設備，紛紛自辦竹加工企業，逐步開發出筍竹加工新產品。至2006年，安吉縣筍竹加工企業已達1 600多家，筍竹加工產值達60億元，出口創匯近10億元[8]。

2.3 竹文化促進了竹生態旅游業的發展

竹子是浙江省最具特色的生態經濟樹種之一，竹林、竹文化隱藏著巨大的旅游資源，正所謂 “世界竹子看中國，中國竹子看浙江。”“松、竹、梅”歲寒三友，本身就說明竹子與竹文化的廣泛認同性。松看安徽黃山，世人公認，其貴在奇，千姿百態；竹看浙江安吉，正為世人所知，其貴在深，一望無際。竹文化與影視在安吉“中國大竹海”交匯，這是歷史上的文人與當今文化人穿越時空的一次對話，既成就了安吉“中國大竹海”的美名，也提升了《臥虎藏龍》、《英雄》、《夜宴》、《越王勾踐》等影視片的藝術價值及收視率。“到安吉竹鄉去觀大竹海”已成為滬、杭、寧游客回歸大自然的熱選。2001年，安吉縣共接待游客150萬人次，旅游收入達3億元。如今，“中國大竹海”、安吉竹種園、竹子博物館等成為安吉休閑生態旅游的主要景區（點）。2010年安吉共接待旅客648萬人次，實現旅游收入35.18億元[8]。

3 弘揚竹文化，打造竹產業升級版的若干建議

浙江竹產業在竹文化的推動下實現了一個又一個突破，全省竹林面積從1979年的 48.67萬hm2大幅上升到現在的83.19萬hm2，竹林產值提高到1.05萬元/（hm2·a）[13]；竹業第二產業門類齊全，竹纖維、竹木復合地板、竹葉黃酮、竹醋液等產品開發在全國處于領先地位[14]；以竹子、竹海、竹文化為特色的竹鄉旅游成為林業生態旅游收入的重點。面對新的改革發展機遇期，浙江竹業要繼續保持全國領先地位，必須繼續大力弘揚竹文化，保護竹生物多樣性，啟動設施竹業工程，發展竹文化創意產業。

3.1 重視竹生物多樣性保護

浙江省竹種資源比較豐富，有19屬，99種，14 變種、13 變型，加上引進竹類5屬、59種、8變種、13變型，共計有24屬、158種、22變種、26變型[9]。其中，毛竹林最多，約占全省竹林面積的86%。被開發利用的只有毛竹、雷竹、麻竹、青皮竹、方竹等幾個竹種，許多竹種處于自生自滅狀態，個別竹種甚至從原產地消失，如浙江安吉縣馬家渡是芽竹的模式標本產地，由于城鎮建設，馬家渡的芽竹已不復存在[15]。中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所研究員馬乃訓認為：“竹類植物保護已成為中國生物多樣性保護的薄弱環節，竹種滅絕威脅加大，對于一些分布在狹小地塊、資源非常有限的竹種，甚至已經滅絕或正在走向滅絕。”因此，加強竹生物多樣性保護刻不容緩。①在梳理各種竹類的分布、生長習性、開發利用狀況以及人為破壞可能性等基礎上，重點對那些分布范圍狹窄、繁殖較困難和易遭破壞的小竹種開展專項調查，摸清其原產地分布、生長狀況和遭破壞程度，提出就地和異地保護措施，建立若干個竹類原產地保護小區。②加強竹類植物園建設，除了繼續做好安吉竹種園、浙江省林業科學研究院竹類植物園建設外，再依據地理相似性原則，建立5～10個以瀕危竹類為主的竹類植物園，開展瀕危竹類與繁殖研究。③重視竹林內的生物多樣性保護，避免純竹林經營方式，要求保留竹林內10%～15%的闊葉樹或其他原生樹種，以提高竹林的防病蟲害和抗雪壓能力。

3.2 啟動設施竹業工程

設施農業是現代農業的顯著特征之一。福建等省啟動現代竹業培育工程，引進滴灌等現代設施，使得單位面積筍竹產量明顯增加，筍竹明顯增大，筍的個體更加均勻，易于加工、利用率高，產品更受市場青睞，目前日本等一些清水筍市場已被閩西北等一些加工企業占領。因此，設施竹業已成為浙江打造竹產業升級版的重要因素。

應從以下方面加強設施竹業工程建設：①啟動實施設施竹業示范項目，對采用滴灌設施、建立蓄水池、地表覆蓋、竹山便道修建、竹林下套種、竹測土施肥等措施給予經濟補助，引導竹農增加竹林培育投入，在調優竹林結構同時，增加竹林單位面積筍竹產量，增加竹農收入。②啟動實施現代竹苗圃建設項目，建立玻璃溫室、大棚竹苗圃，開展竹類植物組培、扦插等無性繁殖試驗研究，培育高產竹類新品種。③啟動實施小徑竹等新竹種引進栽培項目，充分發揮浙江在竹類引種栽培方面的技術優勢，選擇若干個試種成功的竹種，采用綜合配套技術和現代設施相結合的方法，在適生區擴大種植，增加竹林的培育種類，包括觀賞竹類等，推動形成新的竹產業。此外，還應該在增加生態高效竹林基地、建立現代竹林示范園區、大力發展竹林生態旅游等方面多下工夫。

3.3 大力發展竹文化創意產業

竹文化使得中華文化與其他國家的文化有明顯的區別，而竹產品是竹文化最直接的代言物。對于歐美等國家的人們而言，竹子是具有中國韻味的產物[16]。浙江的竹文化創意產品已在國際上嶄露頭角，在2012年米蘭國際設計周上，題為“FROM余杭”的設計展，設計師就是以竹為主要材料進行設計[17]，把中國竹文化展示得淋漓盡致，讓人感覺到中國竹文化的博大精深；在上海世博園B區“竹藤·人居·環境”的展館內，近70%的竹產品由浙江安吉提供。可見，浙江發展竹文化創意產業具備一定的基礎，潛力巨大。發展竹文化創意產業，應：①出臺竹文化創意產業發展激勵政策，為致力于竹文化創意產業的企業提供資金、技術與人才支持。②建立竹文化創意產業園區，吸引國內外竹文化創意產業企業及客商向浙江集聚。③舉辦國際竹文化創意節，為竹文化創意企業提供交流平臺，開展國際竹文化創意產業合作，提升竹文化創意產業的知名度和市場競爭力，促進竹文化創意產業持續健康發展。

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