拿什么拯救你，挑剔的味蕾？

蕭伯納說過，沒有一種愛，會比對食物的愛更真誠。隨著人們的味蕾變得越來越挑剔，人們對美食的愛也發揮得淋漓盡致。無論是饕餮盛宴，還是街頭小吃，飄然而過的菜香化為食客眼中最吸引人的美。哪怕這美被層層鎖住，深藏不露，最終還是被我們這些愛吃的人發現，如此美味怎能躲過我們的法眼？

過橋東星斑

此菜可以在客人面前直接烹制，絕對新鮮。鮮活的東星斑片出的魚片，色澤光亮，肉質不同于其他魚類的軟嫩口感，而是細嫩中還帶一點兒彈性。采用過橋的做法，將新鮮的魚片逐片入鍋，在高湯中微涮幾下立即盛出，魚片更加鮮嫩爽滑，讓人不忍罷口。

營養一點通：深海東星斑多自然生長于100米以下的深海，污染少，生長期長，其肉質相當有咬勁，營養價值更是其他海產品所不能比擬的。深海東星斑容易消化，營養吸收率極高，其肉質的85%～90%為人體需要的各種營養，有助于人腦及視力的發育。它的魚肉內含有二十幾種人體所需要的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點；魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素。

大燒鱷魚掌

提到鱷魚，人們總是把它與相貌奇丑、生性兇殘這樣的詞語聯系在一起。如今，它卻搖身一變，要成為我們餐桌上的一道美食。鱷魚掌是整條鱷魚的最佳食用部分。在大廚手中，它變得味咸甘香、醬味濃郁、軟糯香滑。邀上三五好友，開啟一瓶佳釀，共同品嘗這道兇猛的奇珍，也不失為享受生活的一大快事。

營養一點通：鱷魚是地球上唯一不患癌癥的動物，壽命遠遠超過以長壽著稱的龜和鱉?！侗静菥V目》中記載“鱷魚肉至補益”。鱷魚掌集各種精華于一身，低脂肪、低膽固醇。健康優質的鱷魚掌肉不但好吃，而且還有強身健體、快速補充身體能量、滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。

觀音鴨舌

小巧的鴨舌肉質香滑耐嚼，有韌性，味道很獨特，醇厚甜美的醬香味里透出鐵觀音的絲絲清香，讓人滿口生津，難以抵擋。

營養一點通：中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效?，F代醫學研究認為，鴨舌蛋白質含量較高，易消化吸收，且含有對人體生長發育不可缺少的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，是強身健體、健腦益智的佳品。

藍莓山藥

山藥與藍莓果醬完美結合，不僅創造出了美味，還因為它們自身不同營養成分的配搭，成就了一道超營養的美味養生菜。蒸制的方法更好地保留了山藥的營養，淋入大廚自制的藍莓果醬，從“色”上來說也非常養眼。毫不夸張地說，這是一道養眼、養胃、更養心的經典甜點。

營養一點通：山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用；它含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能；它的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病。藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；另外，藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。

蛋黃焗南瓜

南瓜與咸蛋黃這兩個看上去毫不相干的食物，搭配起來卻是人見人愛。這道金燦燦的美食一上桌，濃郁的蛋黃香氣立即撲面而來，讓人欲罷不能。夾一塊放入口中，外酥里糯，咸中有甜，獨特的味道令人久久回味。

營養一點通：南瓜富含果膠，有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜在各類蔬菜中含鈷量居首位，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

黑椒牛仔骨

肥美的上好牛仔骨與秘制的黑椒醬汁完美搭配，既保留了肉質的鮮美原味，又帶來了嫩滑的口感和四溢的椒香，有著濃濃的燒烤味道，讓你盡情領略不一樣的西方美食的魅力。

營養一點通：牛仔骨又稱牛小排，含有豐富的蛋白質、鐵、維生素B族等優質的營養成分，能提高機體抗病能力，對生長發育及身體需要調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。牛排還富含人體必須的氨基酸，而且極易于人體吸收，這是任何動植物的營養沒法與之相比的。民間有“吃一塊牛排，抵得上一天的營養”的說法。