拿什么拯救你，挑剔的味蕾？

蕭伯納說(shuō)過(guò)，沒(méi)有一種愛(ài)，會(huì)比對(duì)食物的愛(ài)更真誠(chéng)。隨著人們的味蕾變得越來(lái)越挑剔，人們對(duì)美食的愛(ài)也發(fā)揮得淋漓盡致。無(wú)論是饕餮盛宴，還是街頭小吃，飄然而過(guò)的菜香化為食客眼中最吸引人的美。哪怕這美被層層鎖住，深藏不露，最終還是被我們這些愛(ài)吃的人發(fā)現(xiàn)，如此美味怎能躲過(guò)我們的法眼？

過(guò)橋東星斑

此菜可以在客人面前直接烹制，絕對(duì)新鮮。鮮活的東星斑片出的魚(yú)片，色澤光亮，肉質(zhì)不同于其他魚(yú)類的軟嫩口感，而是細(xì)嫩中還帶一點(diǎn)兒彈性。采用過(guò)橋的做法，將新鮮的魚(yú)片逐片入鍋，在高湯中微涮幾下立即盛出，魚(yú)片更加鮮嫩爽滑，讓人不忍罷口。

營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)通：深海東星斑多自然生長(zhǎng)于100米以下的深海，污染少，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，其肉質(zhì)相當(dāng)有咬勁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是其他海產(chǎn)品所不能比擬的。深海東星斑容易消化，營(yíng)養(yǎng)吸收率極高，其肉質(zhì)的85%～90%為人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，有助于人腦及視力的發(fā)育。它的魚(yú)肉內(nèi)含有二十幾種人體所需要的微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)；魚(yú)皮的膠質(zhì)層含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素。

大燒鱷魚(yú)掌

提到鱷魚(yú)，人們總是把它與相貌奇丑、生性兇殘這樣的詞語(yǔ)聯(lián)系在一起。如今，它卻搖身一變，要成為我們餐桌上的一道美食。鱷魚(yú)掌是整條鱷魚(yú)的最佳食用部分。在大廚手中，它變得味咸甘香、醬味濃郁、軟糯香滑。邀上三五好友，開(kāi)啟一瓶佳釀，共同品嘗這道兇猛的奇珍，也不失為享受生活的一大快事。

營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)通：鱷魚(yú)是地球上唯一不患癌癥的動(dòng)物，壽命遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)以長(zhǎng)壽著稱的龜和鱉。《本草綱目》中記載“鱷魚(yú)肉至補(bǔ)益”。鱷魚(yú)掌集各種精華于一身，低脂肪、低膽固醇。健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚(yú)掌肉不但好吃，而且還有強(qiáng)身健體、快速補(bǔ)充身體能量、滋心潤(rùn)肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。

觀音鴨舌

小巧的鴨舌肉質(zhì)香滑耐嚼，有韌性，味道很獨(dú)特，醇厚甜美的醬香味里透出鐵觀音的絲絲清香，讓人滿口生津，難以抵擋。

營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)通：中醫(yī)認(rèn)為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，鴨舌蛋白質(zhì)含量較高，易消化吸收，且含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的磷脂類，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，是強(qiáng)身健體、健腦益智的佳品。

藍(lán)莓山藥

山藥與藍(lán)莓果醬完美結(jié)合，不僅創(chuàng)造出了美味，還因?yàn)樗鼈冏陨聿煌瑺I(yíng)養(yǎng)成分的配搭，成就了一道超營(yíng)養(yǎng)的美味養(yǎng)生菜。蒸制的方法更好地保留了山藥的營(yíng)養(yǎng)，淋入大廚自制的藍(lán)莓果醬，從“色”上來(lái)說(shuō)也非常養(yǎng)眼。毫不夸張地說(shuō)，這是一道養(yǎng)眼、養(yǎng)胃、更養(yǎng)心的經(jīng)典甜點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)通：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用；它含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能；它的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病。藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康；另外，藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞。

蛋黃焗南瓜

南瓜與咸蛋黃這兩個(gè)看上去毫不相干的食物，搭配起來(lái)卻是人見(jiàn)人愛(ài)。這道金燦燦的美食一上桌，濃郁的蛋黃香氣立即撲面而來(lái)，讓人欲罷不能。夾一塊放入口中，外酥里糯，咸中有甜，獨(dú)特的味道令人久久回味。

營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)通：南瓜富含果膠，有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜在各類蔬菜中含鈷量居首位，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

黑椒牛仔骨

肥美的上好牛仔骨與秘制的黑椒醬汁完美搭配，既保留了肉質(zhì)的鮮美原味，又帶來(lái)了嫩滑的口感和四溢的椒香，有著濃濃的燒烤味道，讓你盡情領(lǐng)略不一樣的西方美食的魅力。

營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)通：牛仔骨又稱牛小排，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素B族等優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及身體需要調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。牛排還富含人體必須的氨基酸，而且極易于人體吸收，這是任何動(dòng)植物的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)法與之相比的。民間有“吃一塊牛排，抵得上一天的營(yíng)養(yǎng)”的說(shuō)法。