探討酒吧的設計文化

如今的社會節奏很快，酒吧文化沖擊著人們的生活，酒吧逐步成為人們釋放壓力、溝通心靈的橋梁。酒吧是城市亞文化的棲居地，在酒吧中，如同沉醉于一種迥異于我們日常生活的氛圍里，使人們心靈得到舒解和釋放。以人為本，迎合現代都市人的心理，創作出酒吧的文化氛圍，這就是酒吧設計文化的出發點和歸屬點。

在酒吧里休息，其實是一種文化享受，享受一種親切自然的氣氛。人們來酒吧就是需要心情釋放和宣泄。情緒對于生活是非常重要，若沒有興奮和愉悅感，人們的生活會枯燥不堪。著名情緒認知理論代表表示，外部環境會導致各種情緒產生。所以，環境對人們的情緒有著很重要的作用。酒吧的產生和發展對人們的生活有著很重要的影響！

酒吧的風格與氛圍營造

1.酒吧的風格

風格、樣式和流派在現代酒吧中也有很重要得作用。抽象的風格，給感受者一種信息，使得感受者得到一定理解。酒吧風格還能夠制造情調，從而提升感受者的情緒，提升愉悅度。再者，酒吧的風格富有一定的感染力，影響著感受者和感受者的情緒。還有，酒吧的神秘性也很感染感受者，有著一定的吸引力。風格和樣式有著密不可分的關系，因風格要通過造型樣式來體現，有形才有貌，有貌才有風度，才會形成風格，經過長期時間考驗，深受大家喜愛，還要在發展中不斷完善，這樣才會成為經典。

白色派。在室內設計中大量運用白色，構成了這種流派的基調，故名白色派。室內造型可簡潔也可賦予變化。

新地方主義派。它比較強調地方特色或民俗風格的設計創作，注重民族化、鄉土氣息，在北歐，日本挺流行。其設計特點是，因為各個地方風格百變不一，所以這一流派沒有嚴格的規則，沒有確定的設計模式。設計者可以自由發揮的限度大。所以在設計的時候多數使用地方材料，設計特色因地制宜。現代化的而室內設備，使得功能使用舒適。

銀色派（光亮派）。此派極力追求豐富和夸張，有一種戲劇性變化的室內氣氛以及效果。他們在設計中強調的是運用現代科技的可能性，反映現代工業的生產特點，通過新的設計方法去達到銀色派想要達到的目的。

超現實主義派。在室內設計里追求超現實藝術，通過獨特的設計，不同的室內空間形式;濃重，強烈的色彩;變幻莫測的燈光效果;室內空間造型具有流動的線條以及運用抽象的圖案;陳設與安放造型奇特的家具和設備。

主題酒吧。隨著酒吧內設施與自身文化的逐漸成熟完善，泡吧一族對酒吧的要求也越來越高，品味也更為獨特，他們已經不僅僅只需要一個單純喝酒的地方，還更需要找到一個滿足自己情感認可的環境和地標。于是，主題酒吧逐漸變為現在酒吧的發展趨勢，并且也得到了大家的認可。主題酒吧有，音樂主題酒吧，本色音樂酒吧，交友文化主題酒吧，電影主題酒吧，旅游主題酒吧，足球酒吧等等形式各異。

2.酒吧氛圍的營造

酒吧氛圍的營造是酒吧吸引目標市場的一種有效手段。設計酒吧就是在設計環境、氛圍和情調。酒吧的氛圍就是指酒吧的環境設計帶給顧客的一種強烈的精神表現和景象。包括酒吧的結構裝飾與設計;酒吧的燈光和色彩;酒吧的音樂;酒吧的服務。打造造酒吧氛圍的主要目的和作用就在于影響消費者的心境與心情。酒吧氛圍設計既要考慮消費者的共性，又要考慮目標客人的個性。設計思路和設計的目的是營造舒適氣氛，以便展示酒吧主人獨特的風格。

酒吧多數在夜間經營，適合于有壓力、需要放松的人群來此飲酒消遣，酒吧注重輕松，個性和隱密性的。酒吧的設計意境和氣氛是十分重要的，顧客會因為喜歡某酒吧的氛圍而常來光顧。酒吧的設計上應該豐富而不繁瑣，層次分明，既有交流的開敞處，又有尊重私密的玲瓏角落，音樂輕松浪漫，色彩濃郁深沉，燈光設計偏于幽暗，宜動宜靜。優良的酒吧氛圍能給顧客留下深刻而美好的印象，從而鼓勵消費者的惠顧動機和消費行為。色彩，燈光是營造氛圍的重要手段。具有先聲奪人的視覺藝術效果。光是色產生的原因，色只是其感覺的結果，色彩的流動在光影中誕生。光可以表現出所有事物的色彩、形狀、質地及所處環境的整體輪廓。不同的光色可以營造出不同氣氛，可以使欣賞者對舞臺形象在生理和心理過程中發生不同的感知。所以，視覺的想象不僅可以滿足欣賞者視覺上的要求，同時也可以影響到欣賞者內心審美空間的變化。舞臺上燈光的不同變化、不同光束、不同色彩這些都可以直接觸動欣賞者的內心。棉花酒吧以沉穩的灰藍色為主，以具備親和力的灰褐色為輔，其中穿插少量亮銀色，體現穩重中的活力。這幾種顏色都有很強的現代感，具有沉穩、靡麗的視覺感，彰顯了整體風格的頹廢與華麗。酒吧設計中，設計師們大多只注重室內的環境設計，往往卻忽視了另一個重要的因素——音樂，音樂可以說是酒吧的靈魂，是無形的裝飾。它以抽象的方式體現著酒吧的文化和精神，這對營造酒吧氛圍至關重要。不同的音樂會可以營造出不同的氛圍，我們要選擇與酒吧風格相適應的音樂，以適應不同顧客。現在的許多酒吧，設計中忽略了音樂，以至于沒有音樂主題，這樣就模糊了定位，影響了酒吧的形象。每分鐘60—70次的節奏，趨近零點最大。抒情，使人沉浸其中。棉花酒吧以Ramp;B、Hip Hop、Jazz、藍調為主，這些音樂自由隨意，切分感強，很著重自我情感的宣泄和原創性、即興性，給人的感覺憂郁而雅致，從而更進一步詮釋了酒吧樸素與華麗、個性與自由、張揚與藝術的特點。

酒吧的設計研究

1.酒吧的設計理念

以人為本。人是酒吧消費的主體，只有滿足人的生活、人的追求、人的品位，才能很好達到人與自然的和諧統一。

藝術與文化表達理念。這是室內設計的一個方向或方式，自然的元素形式必須藝術化表達、才能有打動人的美感，空間必須有恰當文化承載，才會有生命力，才能經得起時代的推敲。

節能低碳理念。這是人與自然和諧的表現，也是設計發展的方向，我們可以充分利用自然景觀資源，但不能破壞他。從能源、用材等各方面都主張節能、環保。

以自然為標。尊重自然，愛護自然，自然的景觀以最大視角展現在室內，自然的元素，以藝術與提煉的方式巧妙借用到室內，因為自然是最美的，也是最重要的！。

2.酒吧的各區域設計

酒吧的空間布局要合理。酒吧設計主要進行對六個區域設計：內部空間設計、門廳設計、吧臺區域設計、餐桌區域設計以及后勤區與衛生間的設計。布局設計以實用為主，充分利用空間并兼顧隱私感和氛圍感。包房內家具的設計等的擺位都要以方便客人及方便服務為首要考慮因素。

門廳。門面是消費者的第一印象，消費者會不會進來主要是看門面設計是否能夠吸引他們。酒吧是什么樣的風格與主題都可以從門面上一目了然的得到反饋。門廳設計的目的就是為了提高消費者能否進來的興趣，創造一個引人注目的亮點。因而，在酒吧氣氛設計當中，門廳是一個非常重要并且相當特殊的部分。和其他地方相比，規范的門廳入口應當從主入口就開始延伸，消費者一進門就應該第一個看到吧臺、操作臺。這樣會使消費者對酒吧有種先入為主的深刻印象。門廳的本身也具備一種宣傳得作用，外觀上應非常吸引人。門廳有3 種功能，它給顧客以第一印象，是形成格調的角落，是顧客對酒吧氣氛的感受的開始。是接待客戶的地方，既要溫暖、熱烈、深情，也要美觀、高雅。

內部空間。結構和材料構成空間，采光和照明展示空間，裝飾為空間增色。內部空間酒吧內部空間的設計成為酒吧設計根本內容。以空間的布置感染人，以空間容納人，這也是為了滿足人們的精神要求。

吧臺。在室內設置吧臺，必須將吧臺看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設計能將吧臺融入空間。吧臺的位置并沒有特定的規則可循，設計師通常會建議利用一些畸零空間，如果將吧臺融入當做主體時，便要好好考慮動線走向。良好的設計具有引導性，無形中使居住往來更加舒適。

后勤區。后勤區包括辦公室、服務臺、收銀臺、以及廚房。強調的是動、線的流暢，同時還要方便實用。其中廚房的設計是比較重要的。通常情況下酒吧是以提供酒水飲料為主的，所以在設計上與一般餐廳廚房的設計會有所不同。簡單的吃食，廚房的面積占很小一部分。有的小酒吧，沒有單獨的廚房，工作場所全部在吧臺內、由于直接接觸顧客的視線范圍，所以要整潔干凈，操作相對隱蔽。滿足功能，空間布置緊湊。要給顧客親近的視覺效果。

隨著城市的發展以及年輕人生活壓力的加大，酒吧文化和消費被越來越多的人所需求，去酒吧已經被當做是一種放松以及對生活壓力的釋放，制作新鮮感和刺激的工場。所以酒吧需要針對廣大人群做出更多人性化的創新。因此，希望酒吧的建設也可以變得越來越人性化，和滿足各種年齡層次的人的需要。

（作者單位：荊楚理工學院 藝術學院）