飲食緩解噪音危害

易可

在現(xiàn)代社會，城市居民面臨越來越嚴(yán)重的噪聲污染，諸如交通運輸、工業(yè)機械、房屋的水泵和水管噪音污染、公共場所以及家用電器直接造成室內(nèi)噪聲污染。據(jù)檢測，電視機所產(chǎn)生的噪音可達60～80分貝，洗衣機為42～70分貝，電冰箱為32～50分貝。手機和電腦耳機佩戴不當(dāng)或耳機品質(zhì)不好也會加重污染程度。

噪聲的危害除了影響睡眠、造成神經(jīng)衰弱等后果外，還可能損害心血管。研究表明，噪聲是造成心血管疾病的危險因素之一，噪聲會加速人體心肌衰老，增加心肌梗死發(fā)病率；長期接觸噪聲可使體內(nèi)腎上腺素分泌增加，從而使血壓上升。 醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)家研究后認(rèn)為，噪聲不但會引發(fā)多種疾病，還對蛋白質(zhì)代謝和維生素代謝有明顯影響。它能使體內(nèi)色氨酸、賴氨酸等氨基酸的消耗量加大。噪聲還能增加機體多種水溶性維生素（B1、B2、B6和C）的消耗，使其在組織中的含量減少，尿中的排出量增加，進而導(dǎo)致有關(guān)維生素的缺乏。對在噪聲環(huán)境下工作的人員強化補充優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸類及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這樣可以增強人體對噪聲的耐受力及應(yīng)激力，減少噪聲對聽覺的損害。因而，可以采取營養(yǎng)飲食與其他手段共同抗衡噪音。

多吃含鐵豐富的食物

缺鐵易使紅細胞變硬，運輸氧的能力降低，耳部養(yǎng)分供給不足，可使聽覺細胞功能受損，導(dǎo)致聽力下降。補鐵，則能有效預(yù)防耳鳴、聽力下降的發(fā)生。

常用食品中紫菜含鐵量較多，每百克紫菜含46.8毫克鐵，含鐵豐富的還有動物肝臟以及瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和大豆等。綠葉蔬菜中有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，堅果有核桃等。

注意補充含鋅食物

導(dǎo)致耳鳴、聽力下降的因素很多，缺鋅是一個重要原因。耳蝸內(nèi)鋅的含量，大大高于其他器官。

動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類中鋅的吸收率高達30～40%，應(yīng)該適量補充。而植物性食物吸收率一般只有10～20%。植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子含鋅量較高。糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的流失，這是因為鋅主要存在于胚部和谷皮之中。

常吃活血化瘀食物

活血化瘀類食物能擴張血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循環(huán)。下列食物可經(jīng)常食用。

芹菜：芹菜中芹菜元（芹菜素）能降壓和影響中樞神經(jīng)。芹菜元還有一定擴張末梢血管的作用，這與降壓作用也有相當(dāng)關(guān)系。

大白菜：大白菜中的豐富維生素C能降低人體膽固醇濃度，增加血管彈性，常吃可預(yù)防動脈粥樣硬化和心血管疾病。

田螺、牡蠣、雞肝、胡蘿卜、橄欖、洋蔥、香菇、猴頭菇、木耳、海帶、葛根、魔芋、山楂、醋、葡萄酒等都具有保持耳部血管微循環(huán)的作用。

養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣

牛奶中幾乎含所有已知的維生素，例如維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素，尤以維生素A和維生素B2含量較高。所以，牛奶是人類維生素A和維生素B2的重要來源。而維生素正好有促進內(nèi)耳神經(jīng)細胞再生的功能。endprint