百合的春天

洪昭毅

百合是衛生部和國家食品、藥品監督管理局認定的87種既是食品又是藥物之一。所以媽媽們，你們可以放心地在這個春天，為寶寶定做一份百合餐。

1歲～1歲半

百合水果羹

原料：百合、蘋果、山藥、梨、蓮子（去芯）、瓊脂適量

DIY

1.將百合、蘋果、山藥、梨、蓮子洗凈，去皮、去核；

2.將上述食物切成小塊，加上瓊脂一起加水煮熟；

3.離火后可加少量蔗糖，涼后食用。

營養價值：百合水果羹富含維生素、胡蘿卜素、鉀離子等營養物質，有潤肺、止咳、補氣、養血的功效。

百合蜜

原料：百合60克，蜂蜜30克

DIY

1.將百合洗凈、晾干，與蜂蜜拌勻；

2.放在搪瓷碗中，入沸水鍋中隔水蒸熟即成。

營養價值：潤肺止咳的作用更強，還有通便的效果。

1.5歲～2歲

百合蓮心湯

原料：百合200克，蓮子（去芯）50克，冰糖20克

DIY：先把百合和蓮子加水煮酥，再加入冰糖，繼續用文火煨至黏稠。

營養價值：睡前服用，有潤肺、寧心安神的作用。

銀耳蓮子百合羹

原料：米粉40克，西瓜碎衣（西瓜皮的中間部分）30克，銀耳5克，蓮子30克，百合30克，冰糖10克

DIY

1.把西瓜碎衣切成1厘米左右的細絲，

2.把百合、蓮子煮熟，碾成泥；

3.把米粉加水調好，放入西瓜碎衣絲、碎銀耳、蓮子泥和百合泥混勻加入少量清水，用小火煮熟即可。

營養價值：本品可以作為一次輔食，能治病后余熱未清。

2歲～3歲

桑葚百合湯

原料：桑葚10克，百合10克，杭白菊10克，橄欖（去核）3枚，冰糖10克

DIY：將上述原料（除冰糖外）切碎，加水500毫升，煮熟，然后加入冰糖，再用文火燒片刻即成。每天服一次，連吃10～14天。

營養價值：本品有平肝、補腎、益陰血、潤腸通便作用，在寶寶沖動易怒、盜汗、便秘時服用。

百合粥

原料：百合60克，粳米100克，冰糖適量

DIY：粳米淘洗后加水500毫升，煮沸后再加入百合同煮，等米粒酥后加入冰糖，再燒煮片刻即成。

營養價值：本品有清心潤肺，寧心安神作用，對于發熱后余熱未清以及虛煩驚悸等癥有一定作用。endprint