健康新知

用鴕鳥蛋制作埃博拉病毒抗體

日本京都府立大學日前宣布，其研究小組開發出利用鴕鳥蛋大量制作埃博拉病毒抗體的技術，一些機場計劃在12月中旬開始使用含有這種抗體的噴霧劑。該大學教授塚本康浩及其團隊一直研究鴕鳥的免疫力，開發出了利用鴕鳥蛋大量提取抗體的技術。

膳食補充硝酸鹽有降壓效果

英國學者最新研究證明，膳食補充硝酸鹽可產生持久的降壓效應。對于高血壓人群，膳食補充硝酸鹽容易接受，可作為輔助治療手段。相關論文11月24日發表于《高血壓》雜志。蔬菜是膳食硝酸鹽的主要來源。蔬菜的種類、貯存及加工方式對硝酸鹽含量影響很大。

進食時間紊亂會使記憶力下降

現代生活的忙亂節奏意味著人們往往不能定時吃飯，而進食時間的改變可能會對記憶力產生不利影響。美國加利福尼亞大學洛杉磯分校的克里斯托弗·科爾韋爾主持了一項以研究。該研究發現，與進食時間正常的實驗鼠相比，進食時間失調的實驗鼠記憶力顯著下降。

衣原體感染與癌癥發生有關

由性傳播途徑引起的沙眼衣原體感染常為人所忽視，實際上，該病原體不僅是導致女性不育的常見原因，也被懷疑使患腹部癌癥的風險增大。柏林馬克斯·普朗克研究所感染生物學研究團隊發現，衣原體感染與某些癌癥的產生有密切聯系。該研究所主任托馬斯·邁耶說，推動研制有效疫苗和抗生素來防治癌癥顯得非常重要。

老年人肥胖可導致認知能力下降

老年人體重越是增加，大腦海馬部位可能萎縮越快。新的研究表明，肥胖可能導致包括記憶力衰退、注意力不集中在內的認知能力下降。澳大利亞國立大學神經科學家尼古拉·謝爾比安用磁共振成像技術研究了老年人的大腦，找到了老年人肥胖與認知能力下降相關聯的證據。研究人員表示，多運動、降低體重，有助于預防神經變性疾病。

工作時壞情緒會影響飲食健康

許多人都會在受夠工作煩心事時，拿起餅干或巧克力棒吃。根據最新調查，上班族一年內平均有38次因情緒低落而在辦公室草草解決一餐。45%的受訪者說，心情愈差，食物的選擇會愈放縱。相對的，對工作抱持正面情緒的員工，傾向于選擇色拉和低卡路里三明治等健康午餐。