關于饑餓你所不知的20件事

汪世禎

1、如何緩解世界的饑餓問題？聯合國提出食蟲，吃甲蟲、黃蜂和蠕蟲，作為應對措施的一部分，勝過以蟬蟲填肚子。

2、當今世界上已有20億人靠吃蟲子獲取蛋白質。一份毛蟲所含的蛋白質多于一份牛肉。

3、吃蟲子比吃你旅行同伴的肉要好些。1972年，一架飛機在安第斯山脈失事，生還者通過吃他們家人和朋友的尸體活了下來。

4、饑餓者都體驗過“饑腸轆轆”的痛苦感受，這是幾小時未進食的腸胃連續的肌肉運動釋放出陣陣氣體的運動聲。

5、此時他的體內已無“燃料”可燒，只好燒體內的脂肪酸。如果連續幾天挨餓，他的身體開始消耗自己的蛋白質。

6、由于沒有攝入熱量，他的身體不能為大腦生產足夠的葡萄糖。大腦不能停止活動，怎么辦？它只好求助于脂肪酸的派生物——酮。

7、這種改變維持生命的主食的能力使我們人類比其他靈長類動物生存的更長久。

8、身體不適和虛弱是饑餓者在這個階段的典型標志，但都無法與惡性營養缺乏癥相提并論，這種極端的營養缺乏會造成肝腹腫大。但是饑餓者死亡的頭號原因，是極度的組織和器官損害引起的心臟衰竭。

9、研究表明，缺乏維生素和營養物，尤其對1歲以內的兒童，有很大的影響，會影響他們大腦的生長和智力的發育。

10、一些研究表明，缺乏營養的另一后果是缺鐵，它可能會導致貧血而吃粘土和泥巴。

11、近30%的孕婦渴望吃非食品的物質，被稱為異食癖。

12、一些研究將人們渴望高熱量進餐現象追朔到穴居人時代，當時的獵人和采集者需要儲備能量，以應對不可預計的進餐時間。現代社會人們渴望油膩的和甜的食品，它們所釋放的化學物質會導致肥胖癥和糖尿病。

13、精制的碳水化合物會使你更饑餓，因為它會干擾由消化系統發向大腦的信息。

14、2004年的一項大腦成像研究揭示，即便是想起喜愛的食物，大腦也會被觸發釋放出多巴胺，這是一種在吸毒時也會產生的，使人有歡悅感的激素。

15、2007年的一項研究發現，與那些敢于坦城談論渴望巧克力的人相比，試圖打消想吃巧克力念頭的女性，結果還是多吃了50%。

16、在體內承擔抑制饑餓或食欲任務的是一種稱為瘦身素的激素，在美國，它是一門價值數十億美元的產業。

17、新近研究表明，攜帶肥胖基因的人持續地釋放出饑餓激素，它告訴大腦再吃！

18、不過，從一些厭食癥患者體內也檢測出很高含量的饑餓激素。

19、在1980年代初，愛爾蘭共和國和愛爾蘭民族解放軍有10名成員被關押在監獄，并進行絕食，他們在餓死前分別堅持46～73天。

20、保持少許的饑餓，可能會活的更長。通過20對老鼠的研究表明，減少每天攝入熱量的30%，可降低患癌癥和阿爾茨海默癥的風險，并能延長壽命。