訂單促發展

桃源縣農業局 趙伯蓮 王 玲

走進三龍村七星椒基地，椒農全漢平情不自禁地說：“還是搭幫魯胡子公司的訂單，2014年2300平方米七星椒賣得1.7萬元，除去成本，可獲純收入1.5萬元，還是訂單生產好。”

瓦兒崗七星椒是桃源縣牛車河鄉傳統特色品種，2012年被評為國家地理標志產品，屬本地常規品種。該品種常年種植面積133公頃以上，每667平方米產值4000多元。魯胡子辣醬公司(以下簡稱公司)是引領七星椒產業發展的龍頭企業，通過不斷完善“公司+合作社+農戶”的經營模式，爭取政策和資金的支持，大力促進了七星椒產業發展。公司與三龍高山蔬菜合作社簽訂收購合同，合作社組織農戶生產、收購，并加強生產技術指導和投入品的控制，開展產前檢測，確保產品質量安全。全鄉訂單農戶由2005年的幾十戶發展到2014年的600多戶，合同簽訂率達90%。

訂單芥菜更是桃源的一大特色，其主要種植品種有葉用芥菜(高菜、梅菜)和莖用芥菜(青筍)。主要分布在木塘垸、車湖垸、陬市等鄉鎮，種植面積近1300公頃，年產芥菜8萬噸左右。以青筍、高菜為主的莖、葉用芥菜是桃源縣秋冬種植的主要季節性蔬菜，具有用工成本低、用藥施肥少、產品質量高、經濟效益明顯的特點。特別是木塘垸鄉土地平整肥沃，冬季芥菜種植面積大，每667平方米產量可達4000公斤。

桃源縣常年蔬菜種植面積達1.88萬公頃，年產蔬菜61.1萬噸，產值8.21億元。伴隨農業產業結構的調整和蔬菜加工企業的發展，“企業+合作社(基地)+農戶”的產業模式穩步推進，縣蔬菜辦順勢引導，牽線搭橋，及時解決企業原材料缺乏難題，緩解種植大戶市場銷售風險，充分發揮訂單生產在促進蔬菜產業發展中的橋梁及紐帶作用。

2014年，桃源縣擁有蔬菜專業合作社13家，種植大戶由2013年的5個發展到30個，訂單形式實行緊密與松散相結合，由企業與合作社、企業與鄉村、合作社與農戶分層簽訂種植收購合同。桃源縣訂單農業的發展，使農戶與公司、生產與市場建立穩定的產銷對接關系，促進了蔬菜產業的穩步發展。