安徽本土旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題及對(duì)策

賈睿

摘 要：旅游業(yè)在安徽近幾年的發(fā)展將提供很多的就業(yè)機(jī)會(huì)，這給旅游相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生提供了良好的契機(jī)。在旅游英語(yǔ)日常教學(xué)中，就應(yīng)該真正地體現(xiàn)地方特色，把安徽本土旅游相關(guān)知識(shí)和技能融入旅游英語(yǔ)教學(xué)中，在課程教學(xué)目標(biāo)、教材、教學(xué)方法、評(píng)價(jià)方式和師資培養(yǎng)上都需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，才能使畢業(yè)生真正勝任涉外旅游接待、導(dǎo)游、景點(diǎn)講解等具體工作崗位，提升職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：本土 旅游英語(yǔ)教學(xué) 對(duì)策

中圖分類號(hào)：G623 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2014）01（c）-0152-02

隨著改革開(kāi)放的進(jìn)一步深化，旅游業(yè)，作為發(fā)展最快、創(chuàng)匯最多、開(kāi)放度最高、最具活力和潛力的“朝陽(yáng)”產(chǎn)業(yè)，逐步成為促進(jìn)安徽區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)之一。悠久的歷史、獨(dú)特的文化、秀美的山川、富饒的物產(chǎn)和多彩的民俗造就了安徽得天獨(dú)厚的旅游資源。在省委省政府的高度重視和努力下，安徽正在積極構(gòu)建皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)、皖江城市帶旅游區(qū)、合肥經(jīng)濟(jì)圈旅游區(qū)、和皖北旅游區(qū)四大旅游板塊。安徽的旅游業(yè)已經(jīng)步入提速發(fā)展的黃金期，由旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)大省邁進(jìn)。2012年，安徽全省接待入境游客331.46萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)26.1%；旅游外匯收入15.63億美元，同比增長(zhǎng)32.5%。旅游市場(chǎng)國(guó)際化越來(lái)越高，需要培養(yǎng)出更多的旅游英語(yǔ)專業(yè)人才，以推進(jìn)安徽本土旅游業(yè)的發(fā)展。為此，改善安徽本土旅游英語(yǔ)教學(xué)則變得尤為重要。

1 安徽本土旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

不少研究者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到將地方本土特色融入旅游英語(yǔ)教學(xué)的重要性，也逐漸開(kāi)始了相應(yīng)的研究。因?yàn)閷⒈就撂厣糜挝幕谌氲接⒄Z(yǔ)教學(xué)中不僅能夠豐富課堂教學(xué)資源，使得課堂教學(xué)更加生動(dòng)、直觀，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義，而且能夠?yàn)閷?shí)訓(xùn)教學(xué)提供較為便利的平臺(tái)，讓教學(xué)與職場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接。而安徽本土旅游英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀，目前還存在著以下幾方面問(wèn)題。

1.1 課程教學(xué)目標(biāo)不夠明確

旅游英語(yǔ)課程教學(xué)并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生“英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力”和“旅游相關(guān)行業(yè)從業(yè)素養(yǎng)”這兩個(gè)目標(biāo)。目前多數(shù)的教學(xué)仍然延續(xù)傳統(tǒng)的精讀課教學(xué)方式，圍繞旅游相關(guān)文章進(jìn)行詳細(xì)講解，并沒(méi)有展開(kāi)聽(tīng)、說(shuō)的實(shí)踐性教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)的基本聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)和譯的能力，尤其是接待外籍游客時(shí)需要的熟練地聽(tīng)、說(shuō)能力。就相關(guān)從業(yè)素養(yǎng)而言，現(xiàn)在大多數(shù)的旅游英語(yǔ)教學(xué)多側(cè)重于籠統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生一些旅游接待和導(dǎo)游服務(wù)技能，未能突出與一線景點(diǎn)相關(guān)的接待、導(dǎo)游、服務(wù)和管理的能力的培養(yǎng)。這就導(dǎo)致畢業(yè)生上崗到旅游景區(qū)后會(huì)發(fā)現(xiàn)所學(xué)的知識(shí)過(guò)于理論化和空洞，很多和景區(qū)相關(guān)的內(nèi)容要重頭學(xué)起。

1.2 教材版本繁多，缺乏本土特色

目前，旅游英語(yǔ)的教材較多，版本也很豐富。但是絕大多數(shù)的教材主要選擇性地介紹國(guó)內(nèi)一些名山河川、園林、或者古建筑之類，缺乏本土特色。教材設(shè)計(jì)中主要圍繞導(dǎo)游“行、吃、住、游、購(gòu)、娛”的全程服務(wù)為模塊，教材內(nèi)容重點(diǎn)圍繞歡迎、歡送詞設(shè)計(jì)、導(dǎo)游線路設(shè)計(jì)和圖中景點(diǎn)講解技巧等，缺乏對(duì)實(shí)際工作流程的統(tǒng)一指導(dǎo)和訓(xùn)練，課程結(jié)束后，學(xué)生很難勝任工作崗位。

1.3 教學(xué)方法體現(xiàn)不了課程特色

目前高職旅游英語(yǔ)的教學(xué)仍然擺脫不了大學(xué)精讀課教學(xué)的模式，課堂多以教師講授為主。很多老師在授課的過(guò)程中，主要以學(xué)生理解語(yǔ)言材料內(nèi)容為主，重點(diǎn)分析教材中的詞匯和語(yǔ)法點(diǎn)，偶爾增加旅游專業(yè)背景知識(shí)的介紹，學(xué)生并沒(méi)有真正參與課堂教學(xué)，課堂教學(xué)氣氛沉悶，學(xué)生學(xué)習(xí)被動(dòng)，教學(xué)效果不明顯。

1.4 評(píng)價(jià)方式過(guò)于單一

由于大多數(shù)的旅游英語(yǔ)教材以材料綜述為主，重點(diǎn)介紹景點(diǎn)相關(guān)知識(shí)，所以課程的考核方式多以期末筆試的方法進(jìn)行。即便有部分增加了口語(yǔ)考試，也只不過(guò)流于形式，并不能真正檢測(cè)學(xué)生語(yǔ)言的運(yùn)用能力，更不能考查出學(xué)生旅游行業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位的從業(yè)能力。而且，大多數(shù)的評(píng)價(jià)并不能體現(xiàn)出學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中的變化情況，對(duì)后續(xù)學(xué)習(xí)沒(méi)有指導(dǎo)作用。評(píng)價(jià)結(jié)果也缺乏行業(yè)專家認(rèn)可。

1.5 教師的“雙師”能力有待提高

目前，從事旅游英語(yǔ)教學(xué)的教師多以英語(yǔ)學(xué)科為專業(yè)背景，因?yàn)闆](méi)有行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷，對(duì)相關(guān)工作崗位實(shí)際工作內(nèi)容并不熟悉，缺乏實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)能力。即便有個(gè)別教師有過(guò)相關(guān)的工作背景，但由于長(zhǎng)時(shí)間脫離崗位，知識(shí)和技能未能與時(shí)俱進(jìn)，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容難以與實(shí)際工作接軌。以上的這些限制使得教師并不能對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)和技能上的“雙指導(dǎo)”。

2 改進(jìn)安徽本土旅游英語(yǔ)教學(xué)的對(duì)策

2.1 細(xì)化旅游英語(yǔ)課程教學(xué)目標(biāo)

既然要與安徽本土旅游相結(jié)合，旅游英語(yǔ)課程教學(xué)目標(biāo)就應(yīng)該在以往籠統(tǒng)概括的教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，從知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素養(yǎng)目標(biāo)上進(jìn)一步細(xì)化。首先，在知識(shí)結(jié)構(gòu)上，一方面，要求學(xué)生在掌握旅游業(yè)相關(guān)知識(shí)，如：導(dǎo)游全程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、歡迎/送詞的設(shè)計(jì)、景點(diǎn)講解方法和技巧；另一方面，要學(xué)生了解安徽的人文歷史變遷和徽文化的特點(diǎn)，要熟悉安徽境內(nèi)的名山大川特色。其次，學(xué)生應(yīng)具有全面的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀譯的能力，如：熟練地運(yùn)用英語(yǔ)與外籍游客交流、進(jìn)行旅游接待和組織、導(dǎo)游全程講解和景點(diǎn)翻譯等。最后，在日常教學(xué)中應(yīng)注意學(xué)生職業(yè)綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)，要培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)本職工作，具有奉獻(xiàn)精神，培養(yǎng)學(xué)生的管理、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力，尤其注意團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力跨文化交際能力的培養(yǎng)。

2.2 開(kāi)發(fā)體現(xiàn)安徽本土特色的校本旅游英語(yǔ)教材

應(yīng)積極開(kāi)發(fā)體現(xiàn)安徽本土特色的校本旅游英語(yǔ)教材。安徽境內(nèi)有著享譽(yù)海內(nèi)外的名山大川、特有的徽文化遺產(chǎn)和徽式建筑，佛教、道教等人文資源，以及徽州獨(dú)有的美酒佳肴和茶文化。只有圍繞本土特色的教材，培養(yǎng)出的人才才能符合實(shí)際工作崗位的需要。該教材應(yīng)重新整合安徽境內(nèi)自然旅游資源和人文旅游資源，按照地文景觀、水域風(fēng)光、人文活動(dòng)、建筑遺址等類型分模塊展開(kāi)。選取每種旅游類型中的典型景點(diǎn)，以導(dǎo)游的實(shí)際工作過(guò)程為線索，以情景模擬的方法，分項(xiàng)目介紹導(dǎo)游實(shí)務(wù)知識(shí)、迎賓待客技巧、景點(diǎn)講解方法和應(yīng)急事件處理辦法等。教材體現(xiàn)“實(shí)用、適度”的原則，將安徽地域特色融入教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，綜合培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游實(shí)務(wù)能力和英語(yǔ)語(yǔ)言溝通技能。endprint

2.3 確定崗位核心能力，采用學(xué)做合一的教學(xué)模式

旅游英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)積極采用“學(xué)做”合一的教學(xué)模式，讓學(xué)生在“學(xué)中做、做中學(xué)”。通過(guò)剖析接待、導(dǎo)游和講解員等不同崗位的工作特點(diǎn)，確定其崗位核心能力。教學(xué)中應(yīng)重點(diǎn)以培養(yǎng)這些能力為目標(biāo)，依據(jù)教學(xué)目標(biāo)把知識(shí)點(diǎn)細(xì)化為各個(gè)教學(xué)任務(wù)。教師根據(jù)不同的教學(xué)任務(wù)，制定相應(yīng)的課堂教學(xué)實(shí)施項(xiàng)目，將導(dǎo)游實(shí)務(wù)技能和職業(yè)綜合素養(yǎng)滲透在教學(xué)的整個(gè)過(guò)程中。最后，在講解、指導(dǎo)和評(píng)價(jià)學(xué)生完成的各個(gè)項(xiàng)目具體過(guò)程中，完成知識(shí)向技能的轉(zhuǎn)化。

2.4 確立多元課程評(píng)價(jià)指標(biāo)，體現(xiàn)旅游英語(yǔ)教學(xué)特點(diǎn)

旅游英語(yǔ)，作為一門行業(yè)英語(yǔ)，其評(píng)價(jià)方式必須要能檢測(cè)課程教學(xué)目標(biāo)是否得以真正實(shí)現(xiàn)，學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力是否真正得到鍛煉，因此，應(yīng)建立多元評(píng)價(jià)方式。首先，應(yīng)把學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)過(guò)程等指標(biāo)納入評(píng)價(jià)體系。其次，加大診斷性評(píng)估的比例，對(duì)老師的授課和學(xué)生學(xué)習(xí)情況予以及時(shí)的監(jiān)督和矯正。最后，邀請(qǐng)來(lái)自旅游行業(yè)的專家參與學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教學(xué)評(píng)估，來(lái)判斷日常教學(xué)是否符合職場(chǎng)要求。

2.5 建立一支專兼結(jié)合的“雙師”隊(duì)伍

本著“內(nèi)培”和“外引”的原則，建立在職培訓(xùn)、頂崗培訓(xùn)等制度和鼓勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)專職英語(yǔ)教師通過(guò)自學(xué)取得相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)；分學(xué)期、分周期地選派部分教師到旅游企業(yè)去參與實(shí)踐工作或管理，讓專業(yè)教師熟悉行業(yè)的發(fā)展和運(yùn)作，增強(qiáng)教師的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)能力。此外，還可以聘請(qǐng)旅游行業(yè)一線的從業(yè)人員作為實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師，參與課程的具體實(shí)施和評(píng)價(jià)，同時(shí)參編實(shí)訓(xùn)教材。通過(guò)建立專兼結(jié)合的“雙師”教學(xué)隊(duì)伍，有助于學(xué)生旅游英語(yǔ)各相關(guān)技能的形成和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，安徽本土旅游英語(yǔ)教學(xué)就應(yīng)該立足于安徽自身的旅游資源，把握安徽旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展脈絡(luò)，在具體的教學(xué)過(guò)程中不斷更新教學(xué)目標(biāo)，改進(jìn)教學(xué)方法，完善教材和評(píng)價(jià)機(jī)制，以培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求、職業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ蟆?shí)踐能力強(qiáng)的語(yǔ)言應(yīng)用人才為最終目標(biāo)。

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