熱水澆香草可釋放殺菌成分 等

藍建中

熱水澆香草可釋放殺菌成分

香草常被用來美化環境，而一項最新研究顯示，有些香草還具有殺菌功能。比如對唇形科的一些香草噴灑熱水，即可促使它向空氣中釋放大量殺菌成分。此方法可望用于不少領域，如在大棚種植作物時減少農藥使用等。

日本茨城大學副教授佐藤遠雄率領的研究小組發現，如果將唇形科香草葉片在50攝氏度的水中浸泡數十秒，葉片就會大量釋放具有殺菌效果的對傘花烴和松油烯，釋放量分別達到通常情況下的6倍和8倍。

研究小組認為，這是由于植物受到熱刺激后，誤以為葉片感染了病原菌，從而激發抵抗力，釋放抗菌物質。

研究小組發現，這種現象可用于多個方面，比如，將噴灑了熱水的香草與生鮮食品放在一起，香草葉片釋放出的殺菌成分就能夠遏制霉菌和細菌的繁殖。

在大棚種植中，通常需要頻繁噴灑農藥防止植物病害，但這樣不僅增加成本也會導致病菌出現耐藥性。研究小組認為，如果在作物旁種植香草，再噴灑熱水，就可以幫助殺菌，從而減少農藥使用。

研究小組準備就能夠增加香草殺菌效果的條件，如熱水的溫度、噴灑的方法等開展進一步研究。※

地球內部有“隱藏的海洋”

林小春

美國科學家近日宣稱，地球內部可能存在著一個水量相當于地表海洋總水量3倍的“隱藏的海洋”。這一發現也許有助于解釋地球上海洋的水從何而來。

美國新墨西哥大學和西北大學的研究人員表示，這一“隱藏的海洋”位于地球內部410公里至660公里深處的上下地幔過渡帶，水分并不是人們熟悉的液態、氣態或固態，而是以水分子形式存在于一種名為林伍德石的藍色巖石中。

研究人員利用遍布全美的2000多個地震儀分析了500多次地震的地震波。這些地震波會穿透包括地核在內的地球內部，由于水會降低地震波傳播的速度，研究人員可以據此分析地震波穿透的是什么類型的巖石。結果表明，就在美國地下660公里深處，巖石發生部分熔融，且從地震波傳播速度減緩來看，這是可能有水存在的信號。

與此同時，研究人員在實驗室中合成上下地幔過渡帶中存在的林伍德石，當模擬地下660公里深處的高溫高壓環境時，林伍德石發生部分熔融，就像出汗一樣釋放出水分子。

“我想我們最終找到了整個地球水循環的證據，這或許有助于解釋地球地表大量液態水的存在，”西北大學地球物理學家史蒂文·雅各布森說，“幾十年來，科學家一直在尋找這一缺失的深層水。”※