舌尖上的德國

鄭濤

2013年5月，我作為翻譯，隨公司考察團到德國慕尼黑，與一家汽車配件公司洽談業務。到達慕尼黑的第二天，公司請配件公司的相關人員吃飯，為了表達尊重和合作誠意，我們點了一大桌子的德國美食。客人來到酒店后，看了看滿滿一大桌子菜，個個一臉問號。最后，為首的施耐德問我：“今天一起用餐的有幾個人？”我說：“就我們八個。”施耐德忍不住發問道：“就八個人，這么多菜，吃得完嗎？”

用餐過程還算愉快，不過在用餐結束后，我們卻遇到了大麻煩。我們正想離開時，被一直在旁邊打量我們的兩位德國老太太攔住了，其中一個還拿起了電話，好像是給什么局打的。

不一會兒，兩位身穿制服的德國公務人員趕到了酒店，他們看了看桌子上大約還剩了三分之一的菜肴說：“這是你們吃的嗎？”我說：“是的，有什么問題嗎？”公務人員給我開了一張票說：“我們是城市秩序局的，你們浪費了食物，要接受處罰，罰款25歐元。”

吃不完還得罰款？！雖然納悶但我們也只好乖乖交罰款。交完正想走，卻又被攔住了。城市秩序局的公務人員說：“先生，您的食物沒吃完，請打包帶走。”

把剩下的食物打包帶走，這會不會很沒面子？我還在猶豫時，施耐德已經要來了紙袋，把食物分類裝好了。

出了酒店，施耐德耐心地解釋道：“在德國，無論自助餐還是點餐，食客一旦被發現浪費，輕則受到警告，重則由相關部門按規定罰款。如果在餐館用餐時浪費食物，任何見證人都可以向城市秩序局等相關機構舉報，工作人員會立即趕到現場，并按規定罰款。”我這才恍然大悟。

接著，施耐德繼續介紹說：“在德國，政府和企業等機構的宴請十分注重節儉。通常就是把普通餐館里的幾張桌子擺成一張長桌，賓主坐在長桌兩邊。主人一般準備沙拉、主食、甜品，外加一杯酒。政府和企業請客吃飯的報銷手續極其復雜：首先，填寫請客申請表，詳細說明請什么人、大概價格、請客目的，然后交給領導簽字，經批準后才能請客。報銷時，要明細列出消費的地點、時間、具體消費項目、餐館地址、電話等，而且人均消費一般規定在15至30歐元，否則就可能因行賄、受賄等嫌疑受到調查。”

見識了“舌尖上的德國”，看到他們把節約食物做到了極致。再反觀我們從小就開始注重培養節約意識，“粒粒皆辛苦”誰都會背，現在我國也在大力提倡節約型社會，但我們真正做到了嗎？※