關注豬場毒素中毒現狀

賓俊毅

多種因素導致的豬群隱性、慢性中毒現象以及它所引發的問題越來越突出，它影響豬群的正常生產及破壞機體免疫力，是導致目前疾病多發，發病難治，疫苗保護力低下等現象的主要原因。根據毒素的種類和來源不同，結合豬群的生產實踐，要解決毒素中毒問題，除了常規霉菌、環境因素外，還要特別關注不合理的藥物保健（化藥、中藥、疫苗、飼料微量元素之間毒害作用），營養過剩等因素。要有效防控毒素中毒現象應樹立健康養豬新理念，采用綜合防控方案，改善豬的生存環境、提高免疫力為根本，合理使用疫苗，配合健康的藥物保健工作，維護腸道健康，減輕肝腎負擔才能提高豬場生產成績，實現健康、高效、快樂、輕松養豬的心愿。

1 對豬群發病現象的觀察

從2013年10月份以來，筆者在拜訪豬場的過程中，有一個現象以及它所引發的問題越來越引起大家的關注——內臟的中毒性病變，主要表現為：無明顯發病表現的豬群淚斑普遍存在且較嚴重，用常規方法難以消除；發病或者死亡的豬，病理解剖都顯示肝臟、腎臟病變嚴重，觸目驚心。肝臟病變多種多樣，哺乳仔豬（新生仔豬腹瀉綜合癥）肝臟色澤不均，以淡黃色為主，有的中央部分顏色明顯變淡，有的膽囊膨大，膽汁色淡、稀薄，有的膽囊萎縮，膽汁呈墨黑色，凝固成膏狀；患病的中大豬以及母豬、公豬，肝臟表現為黑紅色或者黑色，肝臟腫大或硬化，質地較脆，膽汁稀薄，有的表現有灰白色壞死點，以中大豬偽狂犬病最明顯。在治療過程中發現，凡是出現肝臟變性、壞死硬化的豬群，采用常規方法療效極低。如果在治療時加入保肝護膽的藥物，則會促進疾病的恢復。最近流行的偽狂犬病呈現老病新發，非典型性病例增多，多病原混合感染、繼發感染增多等特征。很多養殖戶都感到疫苗的保護力下降，使正常免疫的豬群大面積發病，甚至出現打什么疫苗發什么病的情況。最近已有報導，偽狂犬病病毒發生的變異，毒力增強，現有疫苗不能有效保護變異毒株引起的發病。另外，從病理剖解癥狀來看，發現疫苗免疫抗體的高低與臟器（肝腎）中毒性病變損傷程度有著千絲萬縷的聯系。由此可以推論豬群的健康水平下降，各大臟器受到不同程度損傷，免疫力低下卻是不爭的事實，所以對疫病的防控，除了選擇好疫苗以外，還應在解除豬群的各種毒素中毒因素，提高豬群抗病能力上下工夫。特別是對變異病毒，無特效疫苗的情況下，豬群自身的健康就更加重要。

2 關于發病原因、原理的思考

提到毒素中毒，絕大多數人第一印象就是霉菌毒素中毒，不可否認霉菌毒素在豬的中毒因素中占有重要地位。但令人困惑的是，當我們選用名牌飼料及最好的原料并全程加入有效的脫霉劑后，依然存在毒素中毒情況。近幾年來樊福好博士通過對種豬進行健康指數測定，發現種豬中毒指數超標的現象像瘟疫一樣在越來越多豬場的蔓延，而能保持中毒指數正常的豬場在近一兩年已經變得鳳毛麟角。由此可見，在解決豬群毒素中毒時只關注飼料的霉菌毒素中毒的是片面的，它需要我們用辯證的眼光，分析在豬群飼養管理過程有可能產中毒的各個環節，采取綜合的手段進行防控才有可能真正解決豬群中毒的問題。

想要解決毒素中毒問題必須要了解毒素，毒素是一種可以干預正常生理活動并破壞機體功能物質的統稱。按其來源一般可以分為外源性毒素和內源性毒素。兩者的區別是，外源性毒素是動物機體本身無法代謝，無法利用的各類有毒物質；內源性毒素則本身沒有毒性，屬于機體在代謝過程中產生的毒素。

外源性毒素包括：空氣污染（吸煙、汽車尾氣、 工業廢氣、塵埃等）、水污染（工業及生活污水等）、飼料污染（農藥、化肥、激素、重金屬、霉菌毒素等）、化學藥品（抗生素等）、各類病原微生物（細菌、病毒等）。

內源性毒素包括：①機體攝入過量的蛋白質、脂肪類，在代謝過程中產生的廢物不斷堆積所產生的乳酸、丙酮酸、尿酸、自由基、脂肪酸、膽固醇等。這些代謝產物可增加肝、腎的負擔，過多時會損傷肝、腎的功能，引發肝腎的病變。②身體本身新陳代謝的產物，如衰老、死亡的細胞、突變的細胞等，都需要機體通過自身的功能去分解并排出體外，當肝腎功能下降時，這些代謝產物不能被及時有效的清除，蓄積在體內成為毒素。③當豬出現便秘時，腸道內產生的毒素無法及時打出，會被機體吸收而增加肝腎負擔，久而久之，會損傷肝功能。腸道又是機體主要的排泄途徑之一，各種內外源性毒素會匯集到腸道，如果腸道無法及時清除這些宿便的話，將使得體內重吸收毒素。

毒素會破壞機體的各個器官，其破壞力隨著毒素種類不同影響也是各有不同，而肝臟、腎臟具有解毒、排泄等多種重要功能，是構成機體免疫防御系統的重要器官，其有吞噬各種病菌、分解毒素、處理各種代謝產物等多種功能。一旦其功能下降，就會導致豬只整體免疫力下降，容易引發各種各樣的全身性疾病，而且其損害往往是多系統的。

結合養豬生產實際，解決豬群中毒問題，主要關注以下幾個方面：

1）外源性因素

（1）環境因素：豬場選址不合理（建在山坳里的豬場），豬舍設計不合理，高度不夠，舍間距過小，隔熱設施、保溫設施、通風換氣設備等缺乏或不達標，造成豬內環境無法控制，尤其是冬季北方豬場通風和保暖經常是不可調和的矛盾，甚至聽到某豬場員工戴防毒面具進豬舍打掃衛生的笑話，豬舍內的空氣質量可想而知。人能覺察到的氨氣濃度為10μL/L左右，當氨氣濃度達到20～50μL/L時就會感覺頭暈、咳嗽、眼紅流淚，豬如果長期在20～50μL/L中生活免疫功能下降，氨氣能刺激呼吸道黏膜，導致呼吸系統防疫功能下降，并且常與豬舍內粉塵、硫化氫聯合作用誘發各種呼吸道感染。長期生活在這樣的環境中，氨被吸入后進入血液循環，對中樞神經、心血管系統和實質器官形成毒害，發生全身性免疫抑制。溫濕度不適、晝夜溫差過大，衛生不良等因素都可導致免疫抑制。

（2）不合理的藥物保健及重金屬中毒：為了彌補養豬環境不達和標管理水平差，養殖戶廣泛認可的做法是通過藥物保健提高豬生產水平。藥物保健在豬病的防控上有一定效果，但近期人們逐漸發現即使使用了大量的藥物進行保健，疾病也沒有減少，反而越來越多，甚至出現了用藥越多死亡越快的現象。過度使用化藥，特別是多品種、大劑量、長期、反復使用抗生素，降低了免疫力，增加的肝腎負擔，產生了耐藥性，嚴重時還會導致二重感染。頻繁疫苗注射會引起豬極大的應激反應，嚴重時還會導致免疫麻痹，造成免疫失敗。疫苗越打越多，藥物越用越多，而且越用越先進，但豬病不但沒有得到控制，反而越來越多。藥物濫用與豬肝腎的嚴重的變性問題的凸顯，使得部分警醒的養殖戶察覺到了過度依賴抗生素和疫苗維護豬場生產穩定是行不通的。為了達到健康、安全、綠色養殖的目的，在減少抗生素和疫苗使用的同時，加大中藥保健的投入，期望通過看似無毒無害的草藥使用，將養豬生產重新拉回到健康良性循環當中。“藥也毒也，毒也藥也”，化藥之間，中藥之間，疫苗之間，化藥與中藥、疫苗之間，以及這些藥物與飼料各微量元素之間是否存在配伍禁忌問題，是否產生毒害作用，是否長期慢性的損害動物機體（尤其是肝腎的健康）？樊福好連續幾年對豬場中毒指數的調查顯示，這之前被大家忽略的，看似最安全的保健方式也有可能存在不同物質（化藥、中藥、疫苗、飼料微量元素）之間毒害作用，損傷機體健康。

這種最廣泛的隱形慢性中毒因素與感染因素相比對機體的損傷機制不同：第一，不像病原微生物那樣可以與動物機體維持一種動態平衡狀態，它只會造成動物機體單方面的損傷；第二，這些中毒因素會損傷多種實質臟器，同時，還會造成免疫反應的原材料匱乏（復合性霉菌毒素便是如此），這種雙重型免疫抑制是病原微生物感染形成的免疫抑制所不能達到的；第三，慢性中毒與傳染病流行不一樣，在臨床發病上有強烈的個體差異（取決于豬個體之間的耐受程度），但無論是否表現出中毒的臨床癥狀，均存在著實質器官的損傷，由于慢性中毒是個蓄積緩慢疊加的過程，因此經常被人們忽略，隨著病程推移，最后極易繼發各種傳染病，形成多系統衰竭死亡。

（3）霉菌毒素：多種霉菌毒素可同時存在于任何一種常規飼料中引起慢性復合性中毒，霉菌毒素中毒是通過兩種途徑造成繼發性免疫抑制的，一個途徑是直接抑制和破壞免疫反應的多個環節，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素等，另一個途徑就是直接傷害實質器官，特別是肝臟、腎臟，造成用于免疫反應的DNA、RNA和蛋白質合成率下降，與免疫反應有關的各種酶減少，解毒與排毒功能降低，從而在免疫反應所必須的原材料的匱乏形成免疫抑制。

2）內源性因素

樊福好的研究調查報告還發現，除了豬場中毒指數過高外，常還伴隨著營養過剩問題的出現，營養過剩包括蛋白質過剩、能量過剩、微量元素過剩等，這些都有可能成為內源性中毒因素，需要被關注。

（1）蛋白質過剩：普遍存在的原因不在于飼料原料本身，在于人們的錯誤認為，高蛋白質可以抵抗疾病，抗應激，提高出生重，提高母豬泌乳能力等。豬對蛋白質的吸收和利用與自身遺傳力有關，如果蛋白含量高，特別是氨基酸平衡較差的粗蛋白含量過高，不僅浪費了蛋白質資源，提高了生產成本，還會加重肝腎的負擔，剩余的蛋白經分解后，產生大量的含氮、含硫的產物，如尿素、尿酸等，這些代謝產物對機體是有毒性的。特別是在霉菌毒素普遍存在今天，過剩蛋白質會加重肝腎功能損傷，形成內中毒。

（2）礦物質過剩：礦物質元素對于豬來說是必不可少的，礦物質缺乏會使豬健康受到影響，但添加過多也會引起中毒，對豬的生長造成危害，因此，補加時要注意不要過量。

3 有效防控方法

在當前豬病壓力大的情況下，如何才能做到既能預防豬群疫病的發生，又能解決中毒指數超標的問題呢？就是向管理要效益。管理是個系統工程，它包括養殖環境的管理，原材料管理，豬群生產管理等等，使豬場養殖處在一個良性循環當中。主要做好以下幾項工作：

1）提供豬群良好的生活環境：合理的豬場設計與布局，豬舍內要有良好的空氣、適宜的溫濕度。為豬群提供足夠的生存空間，減少豬群密度，保證適量的運動，提高豬的體質，增強機體對毒素的耐受能力，降低氨氣等有害氣體濃度，減少免疫抑制現象的發生。

2）合理的飼料營養配方，隨時監控豬群營養過剩現象。最好能實行精確配方，按不同時期、不同環境進行飼料的精確配制。氨基酸最好按消化氨基酸進行計算。盡可能減少飼料中霉菌毒素污染，確保豬的飲水質量等。

3）在豬群健康狀態下注射疫苗，在給豬群注射疫苗時，需要對豬群的健康做一個整體的評價。通過臨床的觀察初步判斷豬群是否存在病毒和細菌的隱性感染，是否存在隱性中毒現象，機體是否處免于疫抑制狀態。如果存在以上情況最好先暫緩疫苗的免疫工作，先通過一定的措施控制疾病感染，解毒排毒，保肝護膽，提高豬群抵抗力，解除豬群免疫抑制狀態。

4）調整腸道菌群，維護腸道健康，解決豬群便秘問題。富爾泰（活性多肽）對腸道內有害菌有明顯的抑制作用，對有益菌群有促進增殖作用，可促消化防便秘發生，修復受損腸黏膜，促進腸絨毛上皮細胞的生長，提高飼料利用率；富爾泰對腸道代謝過程中產生的毒素、細菌的內毒素及飼料中的霉菌毒素、重金屬等有明顯的結合、清除作用。可減輕中毒癥狀，恢復肝、腎功能。

5）做好合理、健康的藥物保健工作。

藥品的二重性是指藥物有治病的作用，同時也有損傷機體的作用，而藥品治療作用的安全有效，只能通過“應用”才可知道。應用之后會出現兩種情況：一種是藥物充分發揮其治療作用，副作用最小，是合理用藥的必然結果；另一種是藥物的治療作用并未得到充分發揮，反而是副作用、毒性作用極大，疾病無法治愈，甚至造成豬死亡。合理用藥需要注意幾個前提：

（1）安全性：當今對藥品安全性的認識已不再是單純強調藥品毒副作用和不良反應最小化，而是強調用藥動物承受最小的治療風險，并獲得最大的治療效果。影響藥物安全性的因素不僅有藥物本身，更應看動物機體的健康狀態。比如當豬群出現明顯的毒素中毒時，應該第一時間考慮用藥安全性。必要時在使用化藥治療之前，先考慮采用解毒、排毒，保肝護膽的藥物緩解豬的毒素中毒現象，解除因中毒造成的免疫抑制。經過調整，豬群健康狀態好轉后再使用化藥，這時即減少藥物的毒性，又增強藥物的治療效果。

（2）保健用藥的選擇：我們使用的藥物保健目的是為了提高豬群的抵抗力，增加機體免疫系統對外界不良應激（病原微生物、毒素、環境劇變等）的耐受能力，調節機體的微生態內環境（維持腸道、上呼吸道、皮膚等菌群的平衡），在常規的藥物保健過程中，如豬群沒有受到細菌、病毒、原蟲等病原威脅時，盡量不使用化藥做常規保健，應多選用一些無抗的安全、環保的保健產品來維護機體的健康，如中草藥、微生態飼料添加劑、功能性添加劑等，減輕肝腎負擔。但是需要注意中藥、微生態制劑、飼料微量元素也要合理利用，不可隨意配合，防止因相互之間的配伍禁忌而引起慢性中毒現象。

①仔豬健康保健：哺乳仔豬和保育豬可以使用復合有機酸等酸化劑來補充胃酸，添加益生素等補充腸道有益菌，使用抗菌肽等產品維護腸道健康，促進腸絨毛生長，提高消化吸收能力。減少毒素的產生，中和、清除腸道毒素，保護肝功能。斷奶及轉育肥兩次轉群前后各7 d添加電解多維、氨基酸等抗應激、提高抵抗力，緩解毒素中毒現象，保肝護膽。

②種豬健康保健：當豬場生產性能下降，免疫抑制問題突出，繁殖障礙頻發時，首要解決病毒的隱性感染問題，特別是控制藍耳病、圓環病毒等免疫抑制性病毒病，可使用抗病毒中藥制劑，如扶正解毒散、清瘟敗毒散等，使用免疫增強劑、多種維生素等全面調整豬狀況，提高豬群的健康水平。如抗菌肽類、電解多維、特別是優質維生素C、復合氨基酸類、微量元素添加劑等，一般需要使用15～20 d，具有提高自身免疫功能，同時具有一定的解毒排毒、保護肝臟功能等作用。對于附紅體、弓形體等血液原蟲性疾病嚴重的種豬，還要使用鹽酸多西環素、磺胺類藥物等，但使用的時間一般為5～7 d。如果調理得當，一般使用15～20 d后，皮膚毛孔鐵銹色斑點基本脫落，淚斑基本消失，皮毛光亮，流產、死胎減少，產后炎癥發生率下降，新生仔豬健康，奶水充足，發情配種基本恢復正常。

經過這樣的調理后，豬群健康水平恢復正常，生產基本平穩，此后可定期采用提高免疫力與抗病毒保健方法。通常的做法是所有種豬每2個月調整一次，可使用中藥、細胞因子、抗菌肽、免疫增強劑等非抗生素類的藥物，每次使用2周左右時間。用以上方法，不僅能解除免疫抑制對豬場的困擾，維持良好豬群的健康水平，又能很好的保護肝腎功能，緩解慢性中毒性因素對豬群的損傷。

樹立健康養豬新理念，采用以上綜合防控方案，以改善豬的生存環境、提高免疫力為根本，合理使用疫苗，配合科學的藥物健康，才能提高豬場生產成績，實現健康、高效、快樂、輕松養豬的心愿。（編輯：狄慧）