遼東山區軟棗子資源的開發與利用

張玉嵩

軟棗子也稱圓棗子，東北小獼猴桃，屬野生綠色果品，果實橢圓形，大小不一，果肉細膩，味道甜美，抗逆性強，是難得的綠色果品，果實具有抗癌、減緩皮膚衰老及解熱、潤腸通便收斂之藥效，野生軟棗獼猴桃是珍貴的野生果中之王，維生素C含量極高，是其它水果的幾十倍，被譽為“果中維C之王”。遼東山區軟棗子野生資源豐富，近年才被人們關注，大力開發利用野生優良資源，是繼草莓、藍莓之后，又一新的特色小漿果產業。軟棗子因其是多年生藤本植物，但又極喜光，野生植株需攀附在高大喬木上生長，秋季采果實，需砍伐樹木，對資源破壞極大，故應大力發展庭院栽培或集約化商品生產，使野生資源得到有效保護和開發利用，為促進特色農業發展培育新的經濟增長點。

一、生物學特性

軟棗子是多年生藤本植物，壽命長達幾十年。老桿光滑，嫩枝有時有灰白色疏柔毛，葉片膜質到紙質，卵圓形、橢圓狀卵形或矩圓形，長6～13厘米，寬5～9厘米，邊緣有銳鋸齒，腋生聚傘花序有花3～6朵；花白色，直徑1～2厘米，花被5數，雄蕊多數，花柱絲狀多數。漿果球形到矩圓形，表面綠色光滑，果肉綠色或淡綠色。野生軟棗子雌雄異株，選用性狀較好的野生實生樹栽培，如距離林區野生資源較遠，就需搭配授粉樹，如距離野生資源較近就無需搭配授粉樹，同樣能獲得較高的產量。實踐觀察距離在2公里左右。

二、園址選擇

建園應選擇光照充足，排水良好，土質疏松的沙壤土，地形以山坡地最佳，平地次之。地勢低洼積水或土壤黏重地塊應避之。如果考慮特色采摘園，更應選擇交通方便的地塊栽植，便于觀光旅游客的采摘需要，坡度不超過20度為宜。

三、品種選擇

現有的品種基本上都是野生選優的品種，人工馴化栽培。品種選擇上應選擇果個大，結實率高，口感好的品種，定向培育苗木。不能單獨追求果個大而忽視產量，如需搭配授粉樹，雄株應選花量大，且與雌株花期相遇的品種，搭配比例1∶10為宜。苗木少量繁育可扦插，也可嫁接育苗，比較先進的是組培育苗，繁殖快，根系強壯，生長量大，能迅速爬滿架面。目前推廣品種主要有遼寧省2012年園藝作物備案通過的新品種長江1號、長江2號、長江3號，以及桓仁縣的桓優一號、寬甸佳園選育的品種，及市科委備案的品種都是很理想的品種。如果急于建園則應選擇上述已經通過或備案的品種，因野生品種的不穩定性，往往會給前期投入帶來一定風險。

四、搭架與定植

1.搭架 軟棗子一次定植可連續多年結果，所以棚架需堅固耐用，立柱應用水泥柱，高度2.5米，用10號鐵線做架面，架面承重用角鐵、鋼管為宜，硬雜木次之，鐵線間距60厘米左右，如平地架高1.8米左右，山坡地架高1.6米即可。搭架方式，如平地可用T形大棚架，坡地用單面大棚架。T形大棚架，架面寬在8米，坡地用單面大棚架5米左右。

2.定植 軟棗子多年生藤本根系龐大，為促進根系生長良好，定植時需用小型挖溝機挖條狀溝，深60厘米，寬80厘米，回填時表土在下面，生土在上面，如土壤偏黏重，排水不暢，回填時適當填加煤渣、粗河沙等改良土壤透氣性。如平地可起高畦，定植畦高出地平面50厘米左右，寬1.2米，起高畦可用起床犁。定植密度每畝55株為宜，株行距3米×4米，或株行距2米×5米，每畝66株。軟棗子生長旺盛，需足夠的空間，定植密度大，前期苗木投入較大，盛果期透光不佳修剪量大，病蟲害加重，產量、質量都受影響。定植時每株穴施腐熟農家肥10公斤。氮、磷、鉀復合肥1公斤，肥土混拌均勻。定植后澆水覆蓋黑地膜保水保墑。對新定植苗木保留4～5個芽短截，發芽后選留1個旺枝做為主干枝培養，多余枝條除掉，如6月份定植的是組培苗，則應注意新梢的引領，生長季節對主干枝引領、綁縛，8月下旬摘心，促進枝條木質化。在山坡地定植，因果實膨大期，需大量水分，故應配套滴灌設施，以滴灌效果最佳。

五、管理

1.防止草害 加強田間管理及時除草，防止草害大面積發生，新定植的苗木纖弱，如用除草劑，可用百草枯離苗60厘米遠噴霧，不可濺到苗上，盡量不使用草甘膦。因前期1～4年苗木生長慢，空間4～5米的地段閑置浪費，可套種黃豆、小豆、地瓜、花生、土豆、白菜等矮科作物，一側距離定植苗80厘米以外種植。如種植玉米，距離定植苗一側1.5米，采用密植定植，能夠獲較好的收成。也可以套種綠化苗木，如黃楊球、快柏球、暴馬丁香球、五角楓球、水臘球等苗木，都能彌補前期的投入，獲得較好的效益。

2.加強病蟲防治 目前已發現的病害主要是根莖部腐爛，導致整株死亡。解決辦法是主干定植不可過深，地下水位不可過高，秋冬季撕去老裂皮，噴灑石硫合劑，避免機械傷口的發生。目前已知的蟲害主要是豆天蛾，老百姓俗稱豆蟲，根據其糞便落地位置，人工除掉即可，無需用藥。

3.肥水管理 8月中旬以后少施氮肥，注重磷、鉀肥的使用，促進枝條發育充實。8月下旬摘心后仍萌發新枝生長，可適量使用多效唑抑制徒長，促進枝條木質化。

六、整形與修剪

1.整形 采用單干整形，也稱獨龍干。選留的主干枝經引縛攀爬上架面第一道鐵線時，每株主干枝枝條順著第一道鐵線方向引領，如株距3米，則引領3米，如果株距2米則引領2米并固定，領滿后摘心，在2米或3米長的主干上間隔50厘米留一側蔓，向架面平行延伸。在側蔓上選留結果枝組。

2.修剪 軟棗子修剪分冬剪和夏剪。冬剪在2月中下旬至3月初比較合適，過晚傷流較重，影響產量。冬季修剪主要修剪側蔓上的結果枝組，控制結果產量。夏剪在6～8月都可進行，主要是疏枝為主，及時清理冗長枝和徒長枝等，改善通風透光條件。