一出剛剛上演的整合抱團大戲重慶餐投集團首個項目奠基

一出剛剛上演的整合抱團大戲重慶餐投集團首個項目奠基

First Project of Chongqing Catering Investment Group Started

▲ 餐投集團徽標

2013年1月22日，重慶餐投集團正式掛牌成立。這在中國餐飲界尚屬首次，餐飲行業抱團發展的創新模式令人矚目。成立時，重慶市商委主任周克勤，市委統戰部副部長、市工商聯黨組書記蔣平，市工商聯主席黃紅云等出席了掛牌儀式。

作為重慶市餐飲商會會長，嚴琦深感自己身上肩負的社會責任。她從2011年開始思考如何創新我市餐飲業發展方式，以有利于發揮好大企業帶動作用，有利于整合資源，整體提升重慶餐飲競爭力，從而做大做強重慶餐飲業，為重慶打造美食之都貢獻智慧和力量。去年初，由她牽頭的19家餐飲商會龍頭企業、重慶餐飲文化產業投資（集團）股份有限公司（簡稱重慶餐投集團）終于成功組建，由此也揭開了重慶餐飲企業抱團發展的序幕。

一年時間過去了，重慶餐投集團運作如何呢？

▲ 餐投集團仙女山項目奠基儀式。

▲ 商業街效果圖

首個項目實現奠基

重慶餐投集團第一個項目是“仙女山天下宴美食街”，利用仙女山世界非物質文化遺產的寶貴資源，突出品質和特色，舉全力打造，突破就文化抓文化的局限，使文化與旅游、旅游與項目、歐式與中式有機結合起來，提升文化與旅游、地域與風格的關聯度、融合度。該項目占地240畝，總建筑面積約16萬平米，計劃打造成集風情商業街美食廣場、度假酒店、合院客棧、度假洋房及避暑休閑等為一體的首席歐式嘉年華商業風情小鎮。商業街第一期投資16億元人民幣，已于2013年10月12日破土動工，計劃于2014年7月正式開街，總項目計劃于2016年底正式完工。

它的成功運作必將為中國餐飲業轉型升級起到示范作用，改寫商業地產、旅游地產的歷史，努力為地方經濟發展做出應有貢獻。

據悉，該項目已成為武隆縣政府2013年“五個一”工程的龍頭項目，對助推仙女山旅游業發展、解決當地百姓就業、帶動餐飲旅游消費、促進武隆經濟發展、提升重慶餐投集團社會形象有著重要意義。

整合大戲剛剛上演

目前重慶餐投集團除了仙女山項目外，還與璧山、大足、彭水、武隆等政府進行了合作項目洽談，將在重點打造仙女山天下宴美食街的基礎上，運作其他相關項目。

“窮則獨善其身，達則兼濟天下”。曾經，她也把賺錢、壟斷作為目標與成就，享受自己是最成功的快感。當她擁有足夠豐裕的財富時，錢對于她來講只成了一個數字，心境變得慢慢開闊起來。賺錢不再是她的最大目標，她的理想變成了幫助、帶動更多人致富，做更大的事業。

“這些年來，我個人成長了，企業成長了，自己的追求也到了另外一種境界，不為了掙錢而做事情，而更在乎自身價值的體現。甚至沒有想到，我有這么強的整合力，大家這么信任我，愿意和我一起做事情，漸漸地大家都是以創業的心態來做事。”嚴琦說。

今年初，在重慶餐飲商會組織企業赴香港“取經”回渝后，36位渝商美女企業家們又敲定了另一項整合資源、抱團發展的領域，就是成立重慶火鍋天下宴博物館投資集團，做大做強重慶最大一張城市名片——重慶火鍋。