2014年蔬菜科學施肥技術指導意見

農業部測土配方施肥技術專家組

2014年蔬菜科學施肥技術指導意見

農業部測土配方施肥技術專家組

一、露地甘藍

1、施肥存在的問題

一是不同田塊有機肥施用量差異較大，盲目偏施氮肥現象嚴重，鉀肥施用量不足，施用時期和方式不合理。二是施肥存在“重大量元素，輕中量元素”現象，影響產品品質。三是過量灌溉造成水肥浪費的問題普遍,氮肥利用率較低。

2、施肥管理原則

（1）合理施用有機肥，有機肥與化肥配合施用；氮磷鉀肥的施用應遵循控氮、穩磷、增鉀的原則。

（2）肥料分配上以基、追結合為主；追肥以氮肥為主，氮磷鉀合理配合；注意在蓮座期至結球后期適當地補充鈣、硼等中微量元素，防止“干燒心”等病害的發生。

（3）與高產高效栽培技術，特別是節水灌溉技術結合，以充分發揮水肥耦合效應，提高肥料利用率。

3、施肥指導意見

（1）基肥一次施用優質農家肥2方/畝。

（2）產量水平4500—5500公斤/畝，氮肥（N）13—15公斤/畝，磷肥（P2O5）4—6公斤/畝，鉀肥（K2O）8—10公斤/畝；產量水平5500—6500公斤/畝，氮肥（N）15—18公斤/畝，磷肥（P2O5）6—10公斤/畝，鉀肥（K2O）12—14公斤/畝；產量水平大于6500公斤/畝，氮肥（N）18—20公斤/畝，磷肥（P2O5）10—12公斤/畝，鉀肥（K2O）14—16公斤/畝。

氮鉀肥30%—40%基施，60%—70%在蓮座期和結球初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。

（3）對往年“干燒心”發生較嚴重的地塊，注意減少銨態氮施用或者適度補鈣，可于蓮座期至結球后期葉面噴施0.3%—0.5%的CaCl2溶液2—3次；對于缺硼的地塊，可基施硼砂0.5—1公斤/畝，或葉面噴施0.2%—0.3%的硼砂溶液2—3次。同時可結合噴藥噴施2—3次0.5%的磷酸二氫鉀，以提高甘藍的凈菜率和商品率。

二、設施番茄

1、施肥存在的問題

華中/西南地區多為中小拱棚，華北等北方地區多為日光溫室，存在的主要施肥問題如下：一是過量施肥現象普遍，氮磷化肥用量偏高，土壤氮磷養分積累明顯。二是養分投入比例不合理，非石灰性土壤鈣、鎂、硼等元素供應存在障礙。三是過量灌溉導致養分損失嚴重。四是連作障礙等導致土壤質量退化嚴重，養分吸收效率下降，蔬菜品質下降。

2、施肥管理原則

（1）合理施用有機肥，調減氮磷肥數量，增施鉀肥，非石灰性土壤及酸性土壤需補充鈣、鎂、硼等中微量元素。

（2）根據作物產量、茬口及土壤肥力條件合理分配化肥，大部分磷肥基施、氮鉀肥追施；早春生長前期不宜頻繁追肥，重視花后和中后期追肥。

（3）與高產栽培技術結合，采用“少量多次”的原則，合理灌溉施肥。

（4）土壤退化的老棚需進行秸稈還田或施用高C/N比的有機肥，少施禽糞肥，增加輪作次數，達到除鹽和減輕連作障礙目的。

3、施肥指導意見

（1）苗肥增施腐熟有機肥，補施磷肥，每10平方米苗床施經過腐熟的禽糞60—100公斤，鈣鎂磷肥0.5—1公斤，硫酸鉀0.5公斤，根據苗情噴施0.5%—0.1%尿素溶液1—2次。

（2）基肥施用優質有機肥2—3方/畝。

（3）產量水平4000—6000公斤/畝：氮肥（N）15—20公斤/畝，磷肥（P2O5）8—10公斤/畝，鉀肥（K2O）20—25公斤/畝；產量水平6000—8000公斤/畝：氮肥（N）20—30公斤/畝，磷肥（P2O5）10—15公斤/畝，鉀肥（K2O）30—35公斤/畝；產量水平8000—10000公斤/畝：氮肥（N）30—38公斤/畝，磷肥（P2O5）15—20公斤/畝，鉀肥（K2O）35—40公斤/畝。

70%以上的磷肥作基肥條（穴）施，其余隨復合肥追施，20%—30%氮鉀肥基施，70%—80%在花后至果穗膨大期間分3—10次隨水追施，每次追施氮肥（N）不超過5—7公斤/畝。

（4）菜田土壤pH小于6時易出現鈣、鎂、硼缺乏，可基施鈣肥（Ca）50—75公斤/畝、鎂肥（Mg）4—6公斤/畝，根外補施2—3次0.1%濃度的硼肥。

三、辣椒

1、施肥存在的問題

辣椒生產中普遍存在重施氮肥，輕施磷鉀肥；重施化肥，輕施或不施有機肥，忽視中微量元素肥料等突出問題。

2、施肥管理原則

（1）因地制宜地增施優質有機肥。

（2）開花期控制施肥，從始花到分枝坐果時，除植株嚴重缺肥可略施速效肥外，都應控制施肥，以防止落花、落葉、落果。

（3）幼果期和采收期要及時施用速效肥，以促進幼果迅速膨大。

（4）辣椒移栽后到開花期前，促控結合，以薄肥勤澆。

（5）忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌在中午高溫時追肥，忌過于集中追肥。

3、施肥指導意見

（1）優質農家肥2—4方/畝作基肥一次施用。

（2）產量水平2000公斤/畝以下：施氮肥（N）10—12公斤/畝，磷肥（P2O5）3—4公斤/畝，鉀肥（K2O）8—10公斤/畝；產量水平2000—4000公斤/畝：施氮肥（N）15—18公斤/畝，磷肥（P2O5）4—5公斤/畝，鉀肥（K2O）10—12公斤/畝；產量水平4000公斤/畝以上：施氮肥（N）18—22公斤/畝，磷肥（P2O5）5—6公斤/畝，鉀肥（K2O）13—15公斤/畝。

（3）氮肥總量的20%—30%作基肥，70%—80%作追肥；磷肥全部作基肥；鉀肥總量的50%—60%作基肥，40%—50%作追肥。

（4）在辣椒生長中期注意分別噴施適宜的葉面硼肥和葉面鈣肥產品，防治辣椒臍腐病。

四、設施黃瓜

1、施肥存在的問題

一是生產中存在的盲目過量施肥，施肥比例不合理，過量灌溉導致養分損失嚴重。二是菜田施用的有機肥多為畜禽糞，導致土壤生物活性降低，連作障礙等導致土壤質量退化嚴重，養分吸收效率下降，黃瓜產品質量下降。

2、施肥管理原則

（1）增施有機肥，提倡施用優質有機堆肥，老菜棚注意多施含秸稈多的堆肥，少施禽糞肥，實行有機無機肥配合和秸稈還田。

（2）依據土壤肥力條件和有機肥的施用量，綜合考慮環境養分供應，適當調整氮、磷、鉀化肥用量。

（3）采用合理的灌溉技術，遵循少量多次的灌溉施肥原則。

（4）定植后苗期不宜頻繁追肥，氮肥和鉀肥分期施用，少量多次，避免追施磷含量高的復合肥，重視中后期追肥。

（5）蔬菜地酸化嚴重時應適量施用石灰等酸性土壤調理劑。

3‘施肥指導意見

（1）育苗肥增施腐熟有機肥，補施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟有機肥60—100公斤，鈣鎂磷肥0.5—1公斤，硫酸鉀0.5公斤，根據苗情噴施0.05%—0.1%尿素溶液12次。

（2）基肥施用優質有機肥3—4方/畝。

（3）產量水平14000—16000公斤/畝：氮肥（N）45—50公斤/畝，磷肥（P2O5）20—25公斤/畝，鉀肥（K2O）40—45公斤/畝。

（4）產量水平11000—14000公斤/畝：氮肥（N）37—45公斤/畝，磷肥（P2O5）17—20公斤/畝，鉀肥（K2O）35—40公斤/畝。

（5）產量水平7000—11000公斤/畝：氮肥（N）30—37公斤/畝，磷肥（P2O5）12—16公斤/畝，鉀肥（K2O）30—35公斤/畝。

（6）產量水平4000—7000公斤/畝：氮肥（N）20—28公斤/畝，磷肥（P2O5）8—11公斤/畝，鉀肥（K2O）25—30公斤/畝。

如果采用滴灌施肥，可以減少20%的化肥，如果大水漫灌，每次施肥則需要增加10%—20%的肥料數量。

全部有機肥和磷肥作基肥施用，初花期以控為主，全部的氮肥和鉀肥按生育期養分需求定期分6—11次追施；每次追施氮肥數量不超過5公斤/畝；秋冬茬和冬春茬的氮鉀肥分6—7次追肥，越冬長茬的氮鉀肥分10—11次追肥。