新瓶裝老酒的富氧水

云無心

高科技的新產品？

不管是“富氧”還是“弱堿”，都不是什么新技術。在國外，此類產品早已出現過。1999年，美國市場上有一種叫做“維生素O”的富氧水產品，在各種媒體上大做廣告，宣稱該產品能夠通過補充氧氣治療各種疾病，包括癌癥、心臟病、肺病等等。在他們的宣傳冊中，還有150多人現身說法，包括對各種疾病的效果，甚至有人宣稱喝這種水都不再需要呼吸機了。一時間，該產品相當流行，據稱其中一家公司一個月的銷售量達到了5萬瓶。這個銷量對于中國的食品飲料企業來說，或許不值一提，不過在當時對于一個不大的公司，新推出的這種“天價水”賣到這個銷量，也算相當可觀了。

但在1999年3月，美國聯邦貿易委員會（FTC）對經銷該產品的兩家公司提出訴訟，指控他們宣稱的功效完全沒有科學依據，屬于虛假宣傳。2000年5月1日，FTC宣布這兩家公司同意簽署協議，停止對該產品的各種虛假宣傳，并且支付37.5萬美元的罰款。在美國，一年多一點的時間解決這樣一個訴訟，可以說是神速。

無效的“神仙水”

為什么說富氧水是無效的呢？首先，所謂“尖端鎖氧技術”使得水中的溶解氧含量為普通飲用水的6～10倍，就只是玩弄科學名詞。氧氣在水中的溶解度取決于氧氣的分壓，通過向水中注入氧氣，然后加壓封裝，的確可以使得水中的溶氧大大增加。但是，當打開瓶蓋，就與空氣相通，超過該溫度下溶解度的氧氣，就會釋放出來，看到瓶中出現了氣泡，就說明氧氣跑掉了。再把水倒到杯子里、喝到嘴里、進到肚子里，留在水中的氧氣也就所剩無幾了。

其次，通過喝水吸收氧氣，在理論上并不成立。人不是魚，人體不能通過消化道吸收氧氣。雖然有某些科學家提出了“通過消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣”的理論，但并沒有被科學界所認可。此外，那些傳說中的功效，也沒有實驗數據的支持。即便是有150多人的“現身說法”，或者偶像明星的“親身體驗”，其證據的有效性還是為零。

其實，在富氧水的廣告中，“6～10倍溶氧”的數據并不算高水平。澳大利亞有家公司，號稱其產品的溶氧量是普通水的30倍，因而具有“排毒、增強代謝、減緩壓力、提高免疫力等功能”。該公司在美國推銷，也于2011年在加州被起訴虛假宣傳。雖然查不到這起官司的后續，不過有了FTC起訴“維生素0”的那個案例在前，澳大利亞這家公司勝訴的機會實在渺茫。因此，不管是“富氧”還是“弱堿性”，都沒有科學依據，而且被科學界反復辟謠。你現在還覺得它很神奇嗎？