不同鮮食春大豆品種設施栽培熟期及產量變化特點

吳春芳等

摘要：鮮食大豆是江蘇省重要的經濟作物。選用九天701、通酥526等5個鮮食春大豆品種，研究大棚設施栽培對大豆農藝性狀、產量及其構成因素的影響，結果表明，5個品種之間農藝性狀與產量性狀差異較大；九天701收獲期最早，產量最高，通酥526籽粒農藝性狀較好，百粒質量最高，為93.0 g，適宜江蘇南通地區設施種植。

關鍵詞：鮮食大豆；設施栽培；產量；農藝性狀

中圖分類號： S643.704 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0130-02

收稿日期：2013-08-29

基金項目：江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（11）2005）]。

作者簡介：吳春芳（1965—），女，江蘇如皋人，碩士，副研究員，從事蠶豆種質資源收集、鑒定、新品種選育及高產、高效栽培技術研究。E-mail：fsf5286178fsf@163.com。

通信作者：夏禮如，碩士，副研究員，先后從事農作物病蟲害綜合防治技術、農業生態、農林復合種植技術、特種經濟作物安全高效生產技術及農業科技管理等研究。E-mail：xlrjaas@126.com。鮮食大豆是以采收鮮嫩豆莢作為蔬菜用的大豆，其肉質細糯、有甜味、易煮、口感好、品質優，且營養豐富，越來越受到廣大消費者的喜愛，在我國蔬菜消費中占有重要地位[1-2]。我國大豆區劃分為北方春豆區、黃淮海春夏豆區、長江中下游春夏豆區、中南春夏秋豆區、西南高原春夏豆區、華南熱帶四季大豆區6個大豆品種生態區[3]，不同生態區的大豆農藝性狀與產量間的相關性往往不一致[4]。目前，我國鮮食大豆主要生產區域為長江流域和東南沿海地區，南通屬于長江中下游春夏豆區。由于在鮮食大豆方面研究起步較遲，配套栽培技術不成熟，人們基本采用普通大豆的栽培技術進行種植，嚴重影響著鮮食大豆的品質和產量，對鮮食大豆栽培技術進行研究具有重要的意義。本研究選用5個鮮食春大豆品種，利用設施大棚條件進行栽培，分析其熟期、籽粒大小、產量等性狀，為鮮食大豆大棚春提早栽培品種的選擇以及配套栽培技術提供參考依據。

1材料與方法

1.1供試材料

供試大豆品種5個，分別為：蕭墾9801、科源3號、早熟6號、通酥526、九天701。

1.2試驗方法

試驗在江蘇沿江地區農業科學研究所大棚內進行，2013年1月17日統一播種，采用外棚加內棚方式，前茬作物為玉米。采用隨機區組設計，3次重復，小區面積7.35 m2，行長 3 m，每小區7行，實收行數為5行，實收行長為2.4 m。大豆種植行距為0.35 m，株距為0.08 m。

1.3調查內容與統計分析

青莢籽粒飽滿時，每小區取中間連續10株分別測定株高、節數、分枝數、秕莢數、一粒莢數、多粒莢數、總莢數、莢長、莢寬、百粒鮮質量、單株莢質量以及小區產量等農藝性狀和經濟性狀。試驗數據使用DPS 7.05進行分析。

2結果與分析

2.1收獲期

由表1可見，5個大豆品種中熟期最短的是九天701，于4月23日收獲，生長日數為96 d；其次為通酥526，收獲期是4月30日；早熟6號于5月3日收獲，在5個供試品種中排在第3位；最遲收獲的是蕭墾9801和科源3號，收獲期為5月6日，生長日數為109 d，比九天701遲收13 d。

3小結與討論

本試驗利用大棚在設施條件下進行春大豆栽培，對考種結果進行分析，旨在為春大豆設施栽培提供一些基礎數據，為春大豆設施栽培進一步深入研究做好理論基礎。本試驗的5個供試品種均于1月17日播種，收獲期分布在4月下旬至5月上旬，其中，生長日數最短的是九天701，在4月23日就能夠收獲，比當地正常春大豆收獲提早2個月左右[5]；設施春大豆株高在28.8～39.9 cm之間，這和當地大田種植的大豆相類似；單株莖稈節數差異不大，在7.0～8.7個之間；莖稈分枝數差異較大，科源3號最少，僅有1.9個，蕭墾9801最多，單株平均高達3.8個；蕭墾9801單株多粒莢數和總莢數最多；通酥526鮮莢最大，九天701最小；通酥526百粒質量最高，其次為科源3號，早熟6號最低；蕭墾9801單株莢質量最高，其次為科源3號、通酥526及九天701；小區產量最高的是九天701和通酥526，早熟6號產量最低。

郝瑞蓮等研究結果表明，夏大豆各性狀對產量的影響以單株粒重最大[6-7]，這與本試驗的產量與單株莢質量之間相關性結果相似，而其他性狀對產量的影響與本研究結果不盡相同。這可能是由于鮮食春大豆所考察的特征特性有別于普通夏大豆，比如鮮食春大豆產量是以鮮莢計算，收獲時籽粒飽滿而含水量高，而普通夏大豆是以干籽粒進行計算的。此外，本試驗采用設施栽培，與大田栽培相比，生長環境的不同也可能造成結果不一致。

綜合各品種收獲期、籽粒大小、產量等相關因素，通酥526和九天701比較適合設施大棚栽培，可以利用這2個品種進一步深入研究設施栽培技術，達到收獲更早、產量更高、品質更優的目的。另外，鮮食大豆育種時，可優先考慮單株莢質量、百粒質量等性狀的選擇，以期獲得高產。

參考文獻：

[1]唐明霞，袁春新，陳惠，等. 真空滲糖對冷凍菜用大豆部分玻璃化轉變溫度和硬度的影響[J]. 江蘇農業學報，2012，28（3）685-687.

[2]陳華濤，陳新，顧和平，等. 不同基因型菜用大豆品質構成因子的比較[J]. 江蘇農業學報，2012，28（6）：1508-1510.

[3]汪越勝，蓋鈞鎰. 中國春播大豆熟期組地理分布的研究[J]. 中國油料作物學報，1999，21（3）：24-27.

[4]楊 琪，王金陵. 大豆品種表現型與配合力的相關分析[J]. 中國油料，1994，16（1）：60-62.

[5]汪越勝，汪鳴，闞顯照，等. 長江中下游大豆熟期組歸屬及地理分布[J]. 吉首大學學報：自然科學版，2000，21（4）：13-16.

[6]郝瑞蓮. 夏大豆主要農藝性狀的灰色關聯度分析[J]. 大豆通報，2002（2）：11-12.

[7]張富厚，鄭躍進，王黎明. 河南省夏大豆主要農藝性狀的灰色關聯度分析[J]. 安徽農業科學，2006，34（19）：4842-4843.endprint

摘要：鮮食大豆是江蘇省重要的經濟作物。選用九天701、通酥526等5個鮮食春大豆品種，研究大棚設施栽培對大豆農藝性狀、產量及其構成因素的影響，結果表明，5個品種之間農藝性狀與產量性狀差異較大；九天701收獲期最早，產量最高，通酥526籽粒農藝性狀較好，百粒質量最高，為93.0 g，適宜江蘇南通地區設施種植。

關鍵詞：鮮食大豆；設施栽培；產量；農藝性狀

中圖分類號： S643.704 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0130-02

收稿日期：2013-08-29

基金項目：江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（11）2005）]。

作者簡介：吳春芳（1965—），女，江蘇如皋人，碩士，副研究員，從事蠶豆種質資源收集、鑒定、新品種選育及高產、高效栽培技術研究。E-mail：fsf5286178fsf@163.com。

通信作者：夏禮如，碩士，副研究員，先后從事農作物病蟲害綜合防治技術、農業生態、農林復合種植技術、特種經濟作物安全高效生產技術及農業科技管理等研究。E-mail：xlrjaas@126.com。鮮食大豆是以采收鮮嫩豆莢作為蔬菜用的大豆，其肉質細糯、有甜味、易煮、口感好、品質優，且營養豐富，越來越受到廣大消費者的喜愛，在我國蔬菜消費中占有重要地位[1-2]。我國大豆區劃分為北方春豆區、黃淮海春夏豆區、長江中下游春夏豆區、中南春夏秋豆區、西南高原春夏豆區、華南熱帶四季大豆區6個大豆品種生態區[3]，不同生態區的大豆農藝性狀與產量間的相關性往往不一致[4]。目前，我國鮮食大豆主要生產區域為長江流域和東南沿海地區，南通屬于長江中下游春夏豆區。由于在鮮食大豆方面研究起步較遲，配套栽培技術不成熟，人們基本采用普通大豆的栽培技術進行種植，嚴重影響著鮮食大豆的品質和產量，對鮮食大豆栽培技術進行研究具有重要的意義。本研究選用5個鮮食春大豆品種，利用設施大棚條件進行栽培，分析其熟期、籽粒大小、產量等性狀，為鮮食大豆大棚春提早栽培品種的選擇以及配套栽培技術提供參考依據。

1材料與方法

1.1供試材料

供試大豆品種5個，分別為：蕭墾9801、科源3號、早熟6號、通酥526、九天701。

1.2試驗方法

試驗在江蘇沿江地區農業科學研究所大棚內進行，2013年1月17日統一播種，采用外棚加內棚方式，前茬作物為玉米。采用隨機區組設計，3次重復，小區面積7.35 m2，行長 3 m，每小區7行，實收行數為5行，實收行長為2.4 m。大豆種植行距為0.35 m，株距為0.08 m。

1.3調查內容與統計分析

青莢籽粒飽滿時，每小區取中間連續10株分別測定株高、節數、分枝數、秕莢數、一粒莢數、多粒莢數、總莢數、莢長、莢寬、百粒鮮質量、單株莢質量以及小區產量等農藝性狀和經濟性狀。試驗數據使用DPS 7.05進行分析。

2結果與分析

2.1收獲期

由表1可見，5個大豆品種中熟期最短的是九天701，于4月23日收獲，生長日數為96 d；其次為通酥526，收獲期是4月30日；早熟6號于5月3日收獲，在5個供試品種中排在第3位；最遲收獲的是蕭墾9801和科源3號，收獲期為5月6日，生長日數為109 d，比九天701遲收13 d。

3小結與討論

本試驗利用大棚在設施條件下進行春大豆栽培，對考種結果進行分析，旨在為春大豆設施栽培提供一些基礎數據，為春大豆設施栽培進一步深入研究做好理論基礎。本試驗的5個供試品種均于1月17日播種，收獲期分布在4月下旬至5月上旬，其中，生長日數最短的是九天701，在4月23日就能夠收獲，比當地正常春大豆收獲提早2個月左右[5]；設施春大豆株高在28.8～39.9 cm之間，這和當地大田種植的大豆相類似；單株莖稈節數差異不大，在7.0～8.7個之間；莖稈分枝數差異較大，科源3號最少，僅有1.9個，蕭墾9801最多，單株平均高達3.8個；蕭墾9801單株多粒莢數和總莢數最多；通酥526鮮莢最大，九天701最小；通酥526百粒質量最高，其次為科源3號，早熟6號最低；蕭墾9801單株莢質量最高，其次為科源3號、通酥526及九天701；小區產量最高的是九天701和通酥526，早熟6號產量最低。

郝瑞蓮等研究結果表明，夏大豆各性狀對產量的影響以單株粒重最大[6-7]，這與本試驗的產量與單株莢質量之間相關性結果相似，而其他性狀對產量的影響與本研究結果不盡相同。這可能是由于鮮食春大豆所考察的特征特性有別于普通夏大豆，比如鮮食春大豆產量是以鮮莢計算，收獲時籽粒飽滿而含水量高，而普通夏大豆是以干籽粒進行計算的。此外，本試驗采用設施栽培，與大田栽培相比，生長環境的不同也可能造成結果不一致。

綜合各品種收獲期、籽粒大小、產量等相關因素，通酥526和九天701比較適合設施大棚栽培，可以利用這2個品種進一步深入研究設施栽培技術，達到收獲更早、產量更高、品質更優的目的。另外，鮮食大豆育種時，可優先考慮單株莢質量、百粒質量等性狀的選擇，以期獲得高產。

參考文獻：

[1]唐明霞，袁春新，陳惠，等. 真空滲糖對冷凍菜用大豆部分玻璃化轉變溫度和硬度的影響[J]. 江蘇農業學報，2012，28（3）685-687.

[2]陳華濤，陳新，顧和平，等. 不同基因型菜用大豆品質構成因子的比較[J]. 江蘇農業學報，2012，28（6）：1508-1510.

[3]汪越勝，蓋鈞鎰. 中國春播大豆熟期組地理分布的研究[J]. 中國油料作物學報，1999，21（3）：24-27.

[4]楊 琪，王金陵. 大豆品種表現型與配合力的相關分析[J]. 中國油料，1994，16（1）：60-62.

[5]汪越勝，汪鳴，闞顯照，等. 長江中下游大豆熟期組歸屬及地理分布[J]. 吉首大學學報：自然科學版，2000，21（4）：13-16.

[6]郝瑞蓮. 夏大豆主要農藝性狀的灰色關聯度分析[J]. 大豆通報，2002（2）：11-12.

[7]張富厚，鄭躍進，王黎明. 河南省夏大豆主要農藝性狀的灰色關聯度分析[J]. 安徽農業科學，2006，34（19）：4842-4843.endprint

摘要：鮮食大豆是江蘇省重要的經濟作物。選用九天701、通酥526等5個鮮食春大豆品種，研究大棚設施栽培對大豆農藝性狀、產量及其構成因素的影響，結果表明，5個品種之間農藝性狀與產量性狀差異較大；九天701收獲期最早，產量最高，通酥526籽粒農藝性狀較好，百粒質量最高，為93.0 g，適宜江蘇南通地區設施種植。

關鍵詞：鮮食大豆；設施栽培；產量；農藝性狀

中圖分類號： S643.704 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0130-02

收稿日期：2013-08-29

基金項目：江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（11）2005）]。

作者簡介：吳春芳（1965—），女，江蘇如皋人，碩士，副研究員，從事蠶豆種質資源收集、鑒定、新品種選育及高產、高效栽培技術研究。E-mail：fsf5286178fsf@163.com。

通信作者：夏禮如，碩士，副研究員，先后從事農作物病蟲害綜合防治技術、農業生態、農林復合種植技術、特種經濟作物安全高效生產技術及農業科技管理等研究。E-mail：xlrjaas@126.com。鮮食大豆是以采收鮮嫩豆莢作為蔬菜用的大豆，其肉質細糯、有甜味、易煮、口感好、品質優，且營養豐富，越來越受到廣大消費者的喜愛，在我國蔬菜消費中占有重要地位[1-2]。我國大豆區劃分為北方春豆區、黃淮海春夏豆區、長江中下游春夏豆區、中南春夏秋豆區、西南高原春夏豆區、華南熱帶四季大豆區6個大豆品種生態區[3]，不同生態區的大豆農藝性狀與產量間的相關性往往不一致[4]。目前，我國鮮食大豆主要生產區域為長江流域和東南沿海地區，南通屬于長江中下游春夏豆區。由于在鮮食大豆方面研究起步較遲，配套栽培技術不成熟，人們基本采用普通大豆的栽培技術進行種植，嚴重影響著鮮食大豆的品質和產量，對鮮食大豆栽培技術進行研究具有重要的意義。本研究選用5個鮮食春大豆品種，利用設施大棚條件進行栽培，分析其熟期、籽粒大小、產量等性狀，為鮮食大豆大棚春提早栽培品種的選擇以及配套栽培技術提供參考依據。

1材料與方法

1.1供試材料

供試大豆品種5個，分別為：蕭墾9801、科源3號、早熟6號、通酥526、九天701。

1.2試驗方法

試驗在江蘇沿江地區農業科學研究所大棚內進行，2013年1月17日統一播種，采用外棚加內棚方式，前茬作物為玉米。采用隨機區組設計，3次重復，小區面積7.35 m2，行長 3 m，每小區7行，實收行數為5行，實收行長為2.4 m。大豆種植行距為0.35 m，株距為0.08 m。

1.3調查內容與統計分析

青莢籽粒飽滿時，每小區取中間連續10株分別測定株高、節數、分枝數、秕莢數、一粒莢數、多粒莢數、總莢數、莢長、莢寬、百粒鮮質量、單株莢質量以及小區產量等農藝性狀和經濟性狀。試驗數據使用DPS 7.05進行分析。

2結果與分析

2.1收獲期

由表1可見，5個大豆品種中熟期最短的是九天701，于4月23日收獲，生長日數為96 d；其次為通酥526，收獲期是4月30日；早熟6號于5月3日收獲，在5個供試品種中排在第3位；最遲收獲的是蕭墾9801和科源3號，收獲期為5月6日，生長日數為109 d，比九天701遲收13 d。

3小結與討論

本試驗利用大棚在設施條件下進行春大豆栽培，對考種結果進行分析，旨在為春大豆設施栽培提供一些基礎數據，為春大豆設施栽培進一步深入研究做好理論基礎。本試驗的5個供試品種均于1月17日播種，收獲期分布在4月下旬至5月上旬，其中，生長日數最短的是九天701，在4月23日就能夠收獲，比當地正常春大豆收獲提早2個月左右[5]；設施春大豆株高在28.8～39.9 cm之間，這和當地大田種植的大豆相類似；單株莖稈節數差異不大，在7.0～8.7個之間；莖稈分枝數差異較大，科源3號最少，僅有1.9個，蕭墾9801最多，單株平均高達3.8個；蕭墾9801單株多粒莢數和總莢數最多；通酥526鮮莢最大，九天701最小；通酥526百粒質量最高，其次為科源3號，早熟6號最低；蕭墾9801單株莢質量最高，其次為科源3號、通酥526及九天701；小區產量最高的是九天701和通酥526，早熟6號產量最低。

郝瑞蓮等研究結果表明，夏大豆各性狀對產量的影響以單株粒重最大[6-7]，這與本試驗的產量與單株莢質量之間相關性結果相似，而其他性狀對產量的影響與本研究結果不盡相同。這可能是由于鮮食春大豆所考察的特征特性有別于普通夏大豆，比如鮮食春大豆產量是以鮮莢計算，收獲時籽粒飽滿而含水量高，而普通夏大豆是以干籽粒進行計算的。此外，本試驗采用設施栽培，與大田栽培相比，生長環境的不同也可能造成結果不一致。

綜合各品種收獲期、籽粒大小、產量等相關因素，通酥526和九天701比較適合設施大棚栽培，可以利用這2個品種進一步深入研究設施栽培技術，達到收獲更早、產量更高、品質更優的目的。另外，鮮食大豆育種時，可優先考慮單株莢質量、百粒質量等性狀的選擇，以期獲得高產。

參考文獻：

[1]唐明霞，袁春新，陳惠，等. 真空滲糖對冷凍菜用大豆部分玻璃化轉變溫度和硬度的影響[J]. 江蘇農業學報，2012，28（3）685-687.

[2]陳華濤，陳新，顧和平，等. 不同基因型菜用大豆品質構成因子的比較[J]. 江蘇農業學報，2012，28（6）：1508-1510.

[3]汪越勝，蓋鈞鎰. 中國春播大豆熟期組地理分布的研究[J]. 中國油料作物學報，1999，21（3）：24-27.

[4]楊 琪，王金陵. 大豆品種表現型與配合力的相關分析[J]. 中國油料，1994，16（1）：60-62.

[5]汪越勝，汪鳴，闞顯照，等. 長江中下游大豆熟期組歸屬及地理分布[J]. 吉首大學學報：自然科學版，2000，21（4）：13-16.

[6]郝瑞蓮. 夏大豆主要農藝性狀的灰色關聯度分析[J]. 大豆通報，2002（2）：11-12.

[7]張富厚，鄭躍進，王黎明. 河南省夏大豆主要農藝性狀的灰色關聯度分析[J]. 安徽農業科學，2006，34（19）：4842-4843.endprint