發酵床飼養方式對肥育豬生產性能的影響

郭玉光等

摘要：日齡相同的杜梅二元雜交豬40頭，初始體重為20.1±0.69 kg，隨機分為2 組，每組4個重復，每個重復4～6頭豬，分別在有運動場的水泥地面豬舍和發酵床豬舍中飼喂101 d，全程記錄試驗期間每天戶外、水泥地面豬舍及發酵床豬舍內的氣溫。結果表明，50～70日齡階段舍內氣溫，水泥地面舍29.4 ℃、發酵床豬舍27.5 ℃，發酵床組日增重、采食量、料肉比均好于水泥地面組；70～90日齡階段，水泥地面舍與發酵床舍氣溫相同，發酵床組日增重、料肉比均高于水泥地面組，采食量低于水泥地面組；90～130日齡階段，發酵床豬舍氣溫略高于水泥地面舍，采食量、料肉比和日增重無顯著差異；130～150日齡階段，舍外氣溫低于19 ℃，發酵床舍平均氣溫19.9 ℃，水泥地面舍18.6 ℃，發酵床組日增重、采食量比水泥地面組分別提高了6.4%和9.9%，料肉比均為3.32。說明發酵床養豬對豬的生產性能具有促進作用，小氣候環境改變是促進豬生長的關鍵。

關鍵詞：發酵床；生產性能；杜梅豬

中圖分類號： S828.6 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0148-04

收稿日期：2013-08-12

基金項目：公益性行業（農業）科研專項（編號：201003011）；江蘇省太湖水環境綜合治理專項資金（編號：TH2011208）。

作者簡介：郭玉光（1987—），男，山東青島人，博士研究生，研究方向為家畜營養與環境控制。Tel：（025）84399608；E-mail：284390994@qq.com。

通信作者：顏培實，博士，教授，研究方向為家畜環境衛生學。Tel：（025）84395251；E-mail： yanps@hotmail.com。我國規模化豬場的環境問題引人側目，發酵床飼養方式是在透氣厚墊料上原位分解家畜糞尿，可減少污水排放的無臭環保養豬技術[1]。發酵后的墊料經過堆肥后可以成為肥效較高的有機肥[2]。發酵床飼養模式能夠提高斷奶仔豬日增重，降低料肉比[3]；與普通水泥地面組相比，發酵床組保育豬的日增重提高了434%[4]，肥育豬的日增重提高5.7%，料肉比降低4.4% [5]。南方夏季高溫環境中發酵床模式與改進水泥地面飼養模式相比，保育豬日增重降低12.8%，料肉比提高132%，生長豬日增重無顯著差異，但料肉比提高109%[6]。而關于發酵床模式對肥育期各階段的豬生產性能影響的研究較少。本研究剖析蘇南地區8—11月發酵床飼養方式對肥育豬各階段生產性能的影響，以期為該項技術推廣應用提供依據。

1材料與方法

1.1動物及分組

試驗地點為江蘇省太倉市種豬場。試驗選用50日齡左右的杜梅二元（♂杜洛克×♀梅山）黑豬40頭，試驗開始階段體重為（20.1±0.69） kg，隨機分成2組，每組4個重復，分別飼養在發酵床欄和傳統水泥地面上，每種飼養方式4圈，共8圈，每圈4～6頭不等（表1）。發酵床規格為長4.0 m、寬 2.5 m；水泥地面規格為長4.0 m、寬2.5 m，含舍外運動場（長2.5 m、寬2.5 m）。

1.2日糧及飼養管理

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