區域性部分非常規飼料的氨基酸組成分析

白云峰等

摘要：對江蘇省南京市周邊地區代表性飼料原料與非常規飼料資源的氨基酸組成進行分析，結果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

關鍵詞：秸稈；飼料；氨基酸；飼料資源

中圖分類號： S816.11 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0165-02

收稿日期：2013-08-05

基金項目：國家公益性行業（農業）科研專項（編號：201203050-4）；江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（11）2050]。

作者簡介：白云峰（1974—），男，黑龍江鐵力人，博士，副研究員，主要從事家畜營養生態學研究。Tel：（025）84390204；E-mail：blinkeye@126.com。

通信作者：嚴少華，研究員，博士生導師，從事循環農業研究。E-mail：shyan@jaas.ac.cn。地域差異是影響飼料養分含量的重要因素之一，尤其對于非常規飼料而言，區域不同導致飼料養分含量變化很大[1]。規模養殖場利用非常規飼料資源，是節約成本、增強企業市場競爭力的重要途徑之一。農業生產及下游農產品加工產生的廢棄物及副產品是非常規飼料資源的主要來源，如秸稈廢棄物、糧油加工業副產品、釀造業副產品以及水生植物等[2]。目前關于各類廢棄物飼料資源化利用的研究報道較多，但有關非常規飼料的氨基酸組成研究較為少見[3]。本研究對江蘇省南京市周邊地區部分非常規飼料的氨基酸組成進行分析，旨在為合理配制畜禽日糧提供參考。

1材料與方法

1.1樣品采集

將青綠飼料與青貯飼料置于120 ℃恒溫鼓風干燥箱中烘10～15 min，隨后溫度設為65 ℃烘8～12 h，回潮，制備風干樣品[4]，其他樣品如干草及谷物均為自然風干，所有樣品均粉碎過40目篩。表1中青貯竹筍皮、生杏仁殼、熟杏仁殼均采自浙江省臨安市昌化鎮地區；大豆皮來自江蘇省南京市某加工廠，是玉米、木薯提取檸檬酸后的殘渣發酵產物；噴漿玉米皮來自江蘇省宿遷市沭陽縣某加工廠；醋糟來自江蘇省鎮江市某醋廠；木薯渣來自安徽省某加工廠；優玉50來自山東省濰坊市某飼料公司；棗粉來自山東省滄州市；其他樣品均采自南京市周邊地區。

1.2樣品酸水解

稱取樣品0.1～0.2 g置于頂空瓶中，加入1 ∶1鹽酸8～10 mL（根據頂空瓶的規格而異），再將頂空瓶置于110 ℃烘箱中恒溫水解22～24 h（可以將頂空瓶放入大燒杯中，防止爆瓶，鹽酸流出腐蝕烘箱）。頂空瓶自然冷卻后，定容至 50 mL，吸取定容后的樣品2 mL置于小燒杯中，將小燒杯置于趕酸電爐中脫酸至燒杯中無液體（趕酸溫度60 ℃）。完成脫酸后，取出燒杯冷卻至室溫，加入2 mL樣品稀釋液，搖晃燒杯確?；旌暇鶆颍米⑸淦魑』旌弦?，0.22 μm過濾器過濾后置于分析瓶中，上機分析。

1.3儀器

采用A300型全自動氨基酸分析儀（德國曼默博爾公司）進行分析。儀器進樣量60～120 μL，工作條件為：色譜柱為陽離子交換樹脂鈉鹽分離柱，色譜柱工作溫度40 ℃，Eluent Press為7～10 MPa，Reagent Press值為0.7～3 MPa。

2結果與分析

采用氨基酸分析儀自帶軟件處理數據（圖1）。因為實踐中設計日糧要同時考慮玉米、豆粕等常規原料，所以同樣采集了本地樣品，進行氨基酸組成分析（表1）。

3結論與討論

酸水解法的樣品前處理會造成含硫氨基酸部分損失，導致最終測定結果失真，故在分析譜圖時，即使蛋氨酸、半胱氨酸出峰明顯，也未列入分析結果中。色氨酸在鹽酸水解體系中盡數損失，也未給出。本研究主要探討包括水葫蘆、菱、醋糟、木薯渣等在內的多種本地區規模養殖場能夠獲得的非常規飼料資源的氨基酸組成，結果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

參考文獻：

[1]李玫. 美國Feedstuffs飼料成分分析表（2008版）[J]. 飼料廣角， 2009（1）：41-45.

[2]雷茜，納嶸. 苦豆渣蛋白質資源的開發利用[J]. 江蘇農業科學，2012，40（4）：355-356.

[3]賀克勇，薛泉宏，來航線，等. 氮素及原料配比對蘋果渣發酵飼料純蛋白質含量和氨基酸組成的影響[J]. 飼料工業，2004，25（8）： 34-37.

[4]楊勝. 飼料分析及飼料質量檢測技術[M]. 北京：中國農業大學出版社，1999.endprint

摘要：對江蘇省南京市周邊地區代表性飼料原料與非常規飼料資源的氨基酸組成進行分析，結果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

關鍵詞：秸稈；飼料；氨基酸；飼料資源

中圖分類號： S816.11 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0165-02

收稿日期：2013-08-05

基金項目：國家公益性行業（農業）科研專項（編號：201203050-4）；江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（11）2050]。

作者簡介：白云峰（1974—），男，黑龍江鐵力人，博士，副研究員，主要從事家畜營養生態學研究。Tel：（025）84390204；E-mail：blinkeye@126.com。

通信作者：嚴少華，研究員，博士生導師，從事循環農業研究。E-mail：shyan@jaas.ac.cn。地域差異是影響飼料養分含量的重要因素之一，尤其對于非常規飼料而言，區域不同導致飼料養分含量變化很大[1]。規模養殖場利用非常規飼料資源，是節約成本、增強企業市場競爭力的重要途徑之一。農業生產及下游農產品加工產生的廢棄物及副產品是非常規飼料資源的主要來源，如秸稈廢棄物、糧油加工業副產品、釀造業副產品以及水生植物等[2]。目前關于各類廢棄物飼料資源化利用的研究報道較多，但有關非常規飼料的氨基酸組成研究較為少見[3]。本研究對江蘇省南京市周邊地區部分非常規飼料的氨基酸組成進行分析，旨在為合理配制畜禽日糧提供參考。

1材料與方法

1.1樣品采集

將青綠飼料與青貯飼料置于120 ℃恒溫鼓風干燥箱中烘10～15 min，隨后溫度設為65 ℃烘8～12 h，回潮，制備風干樣品[4]，其他樣品如干草及谷物均為自然風干，所有樣品均粉碎過40目篩。表1中青貯竹筍皮、生杏仁殼、熟杏仁殼均采自浙江省臨安市昌化鎮地區；大豆皮來自江蘇省南京市某加工廠，是玉米、木薯提取檸檬酸后的殘渣發酵產物；噴漿玉米皮來自江蘇省宿遷市沭陽縣某加工廠；醋糟來自江蘇省鎮江市某醋廠；木薯渣來自安徽省某加工廠；優玉50來自山東省濰坊市某飼料公司；棗粉來自山東省滄州市；其他樣品均采自南京市周邊地區。

1.2樣品酸水解

稱取樣品0.1～0.2 g置于頂空瓶中，加入1 ∶1鹽酸8～10 mL（根據頂空瓶的規格而異），再將頂空瓶置于110 ℃烘箱中恒溫水解22～24 h（可以將頂空瓶放入大燒杯中，防止爆瓶，鹽酸流出腐蝕烘箱）。頂空瓶自然冷卻后，定容至 50 mL，吸取定容后的樣品2 mL置于小燒杯中，將小燒杯置于趕酸電爐中脫酸至燒杯中無液體（趕酸溫度60 ℃）。完成脫酸后，取出燒杯冷卻至室溫，加入2 mL樣品稀釋液，搖晃燒杯確?；旌暇鶆?，用注射器吸取混合液，0.22 μm過濾器過濾后置于分析瓶中，上機分析。

1.3儀器

采用A300型全自動氨基酸分析儀（德國曼默博爾公司）進行分析。儀器進樣量60～120 μL，工作條件為：色譜柱為陽離子交換樹脂鈉鹽分離柱，色譜柱工作溫度40 ℃，Eluent Press為7～10 MPa，Reagent Press值為0.7～3 MPa。

2結果與分析

采用氨基酸分析儀自帶軟件處理數據（圖1）。因為實踐中設計日糧要同時考慮玉米、豆粕等常規原料，所以同樣采集了本地樣品，進行氨基酸組成分析（表1）。

3結論與討論

酸水解法的樣品前處理會造成含硫氨基酸部分損失，導致最終測定結果失真，故在分析譜圖時，即使蛋氨酸、半胱氨酸出峰明顯，也未列入分析結果中。色氨酸在鹽酸水解體系中盡數損失，也未給出。本研究主要探討包括水葫蘆、菱、醋糟、木薯渣等在內的多種本地區規模養殖場能夠獲得的非常規飼料資源的氨基酸組成，結果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

參考文獻：

[1]李玫. 美國Feedstuffs飼料成分分析表（2008版）[J]. 飼料廣角， 2009（1）：41-45.

[2]雷茜，納嶸. 苦豆渣蛋白質資源的開發利用[J]. 江蘇農業科學，2012，40（4）：355-356.

[3]賀克勇，薛泉宏，來航線，等. 氮素及原料配比對蘋果渣發酵飼料純蛋白質含量和氨基酸組成的影響[J]. 飼料工業，2004，25（8）： 34-37.

[4]楊勝. 飼料分析及飼料質量檢測技術[M]. 北京：中國農業大學出版社，1999.endprint

摘要：對江蘇省南京市周邊地區代表性飼料原料與非常規飼料資源的氨基酸組成進行分析，結果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

關鍵詞：秸稈；飼料；氨基酸；飼料資源

中圖分類號： S816.11 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0165-02

收稿日期：2013-08-05

基金項目：國家公益性行業（農業）科研專項（編號：201203050-4）；江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（11）2050]。

作者簡介：白云峰（1974—），男，黑龍江鐵力人，博士，副研究員，主要從事家畜營養生態學研究。Tel：（025）84390204；E-mail：blinkeye@126.com。

通信作者：嚴少華，研究員，博士生導師，從事循環農業研究。E-mail：shyan@jaas.ac.cn。地域差異是影響飼料養分含量的重要因素之一，尤其對于非常規飼料而言，區域不同導致飼料養分含量變化很大[1]。規模養殖場利用非常規飼料資源，是節約成本、增強企業市場競爭力的重要途徑之一。農業生產及下游農產品加工產生的廢棄物及副產品是非常規飼料資源的主要來源，如秸稈廢棄物、糧油加工業副產品、釀造業副產品以及水生植物等[2]。目前關于各類廢棄物飼料資源化利用的研究報道較多，但有關非常規飼料的氨基酸組成研究較為少見[3]。本研究對江蘇省南京市周邊地區部分非常規飼料的氨基酸組成進行分析，旨在為合理配制畜禽日糧提供參考。

1材料與方法

1.1樣品采集

將青綠飼料與青貯飼料置于120 ℃恒溫鼓風干燥箱中烘10～15 min，隨后溫度設為65 ℃烘8～12 h，回潮，制備風干樣品[4]，其他樣品如干草及谷物均為自然風干，所有樣品均粉碎過40目篩。表1中青貯竹筍皮、生杏仁殼、熟杏仁殼均采自浙江省臨安市昌化鎮地區；大豆皮來自江蘇省南京市某加工廠，是玉米、木薯提取檸檬酸后的殘渣發酵產物；噴漿玉米皮來自江蘇省宿遷市沭陽縣某加工廠；醋糟來自江蘇省鎮江市某醋廠；木薯渣來自安徽省某加工廠；優玉50來自山東省濰坊市某飼料公司；棗粉來自山東省滄州市；其他樣品均采自南京市周邊地區。

1.2樣品酸水解

稱取樣品0.1～0.2 g置于頂空瓶中，加入1 ∶1鹽酸8～10 mL（根據頂空瓶的規格而異），再將頂空瓶置于110 ℃烘箱中恒溫水解22～24 h（可以將頂空瓶放入大燒杯中，防止爆瓶，鹽酸流出腐蝕烘箱）。頂空瓶自然冷卻后，定容至 50 mL，吸取定容后的樣品2 mL置于小燒杯中，將小燒杯置于趕酸電爐中脫酸至燒杯中無液體（趕酸溫度60 ℃）。完成脫酸后，取出燒杯冷卻至室溫，加入2 mL樣品稀釋液，搖晃燒杯確保混合均勻，用注射器吸取混合液，0.22 μm過濾器過濾后置于分析瓶中，上機分析。

1.3儀器

采用A300型全自動氨基酸分析儀（德國曼默博爾公司）進行分析。儀器進樣量60～120 μL，工作條件為：色譜柱為陽離子交換樹脂鈉鹽分離柱，色譜柱工作溫度40 ℃，Eluent Press為7～10 MPa，Reagent Press值為0.7～3 MPa。

2結果與分析

采用氨基酸分析儀自帶軟件處理數據（圖1）。因為實踐中設計日糧要同時考慮玉米、豆粕等常規原料，所以同樣采集了本地樣品，進行氨基酸組成分析（表1）。

3結論與討論

酸水解法的樣品前處理會造成含硫氨基酸部分損失，導致最終測定結果失真，故在分析譜圖時，即使蛋氨酸、半胱氨酸出峰明顯，也未列入分析結果中。色氨酸在鹽酸水解體系中盡數損失，也未給出。本研究主要探討包括水葫蘆、菱、醋糟、木薯渣等在內的多種本地區規模養殖場能夠獲得的非常規飼料資源的氨基酸組成，結果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

參考文獻：

[1]李玫. 美國Feedstuffs飼料成分分析表（2008版）[J]. 飼料廣角， 2009（1）：41-45.

[2]雷茜，納嶸. 苦豆渣蛋白質資源的開發利用[J]. 江蘇農業科學，2012，40（4）：355-356.

[3]賀克勇，薛泉宏，來航線，等. 氮素及原料配比對蘋果渣發酵飼料純蛋白質含量和氨基酸組成的影響[J]. 飼料工業，2004，25（8）： 34-37.

[4]楊勝. 飼料分析及飼料質量檢測技術[M]. 北京：中國農業大學出版社，1999.endprint