區(qū)域性部分非常規(guī)飼料的氨基酸組成分析

白云峰等

摘要：對(duì)江蘇省南京市周邊地區(qū)代表性飼料原料與非常規(guī)飼料資源的氨基酸組成進(jìn)行分析，結(jié)果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國(guó)平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

關(guān)鍵詞：秸稈；飼料；氨基酸；飼料資源

中圖分類(lèi)號(hào)： S816.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：1002-1302（2014）04-0165-02

收稿日期：2013-08-05

基金項(xiàng)目：國(guó)家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)（編號(hào)：201203050-4）；江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（11）2050]。

作者簡(jiǎn)介：白云峰（1974—），男，黑龍江鐵力人，博士，副研究員，主要從事家畜營(yíng)養(yǎng)生態(tài)學(xué)研究。Tel：（025）84390204；E-mail：blinkeye@126.com。

通信作者：嚴(yán)少華，研究員，博士生導(dǎo)師，從事循環(huán)農(nóng)業(yè)研究。E-mail：shyan@jaas.ac.cn。地域差異是影響飼料養(yǎng)分含量的重要因素之一，尤其對(duì)于非常規(guī)飼料而言，區(qū)域不同導(dǎo)致飼料養(yǎng)分含量變化很大[1]。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)利用非常規(guī)飼料資源，是節(jié)約成本、增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑之一。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及下游農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)生的廢棄物及副產(chǎn)品是非常規(guī)飼料資源的主要來(lái)源，如秸稈廢棄物、糧油加工業(yè)副產(chǎn)品、釀造業(yè)副產(chǎn)品以及水生植物等[2]。目前關(guān)于各類(lèi)廢棄物飼料資源化利用的研究報(bào)道較多，但有關(guān)非常規(guī)飼料的氨基酸組成研究較為少見(jiàn)[3]。本研究對(duì)江蘇省南京市周邊地區(qū)部分非常規(guī)飼料的氨基酸組成進(jìn)行分析，旨在為合理配制畜禽日糧提供參考。

1材料與方法

1.1樣品采集

將青綠飼料與青貯飼料置于120 ℃恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘10～15 min，隨后溫度設(shè)為65 ℃烘8～12 h，回潮，制備風(fēng)干樣品[4]，其他樣品如干草及谷物均為自然風(fēng)干，所有樣品均粉碎過(guò)40目篩。表1中青貯竹筍皮、生杏仁殼、熟杏仁殼均采自浙江省臨安市昌化鎮(zhèn)地區(qū)；大豆皮來(lái)自江蘇省南京市某加工廠，是玉米、木薯提取檸檬酸后的殘?jiān)l(fā)酵產(chǎn)物；噴漿玉米皮來(lái)自江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣某加工廠；醋糟來(lái)自江蘇省鎮(zhèn)江市某醋廠；木薯渣來(lái)自安徽省某加工廠；優(yōu)玉50來(lái)自山東省濰坊市某飼料公司；棗粉來(lái)自山東省滄州市；其他樣品均采自南京市周邊地區(qū)。

1.2樣品酸水解

稱取樣品0.1～0.2 g置于頂空瓶中，加入1 ∶1鹽酸8～10 mL（根據(jù)頂空瓶的規(guī)格而異），再將頂空瓶置于110 ℃烘箱中恒溫水解22～24 h（可以將頂空瓶放入大燒杯中，防止爆瓶，鹽酸流出腐蝕烘箱）。頂空瓶自然冷卻后，定容至 50 mL，吸取定容后的樣品2 mL置于小燒杯中，將小燒杯置于趕酸電爐中脫酸至燒杯中無(wú)液體（趕酸溫度60 ℃）。完成脫酸后，取出燒杯冷卻至室溫，加入2 mL樣品稀釋液，搖晃燒杯確?；旌暇鶆?，用注射器吸取混合液，0.22 μm過(guò)濾器過(guò)濾后置于分析瓶中，上機(jī)分析。

1.3儀器

采用A300型全自動(dòng)氨基酸分析儀（德國(guó)曼默博爾公司）進(jìn)行分析。儀器進(jìn)樣量60～120 μL，工作條件為：色譜柱為陽(yáng)離子交換樹(shù)脂鈉鹽分離柱，色譜柱工作溫度40 ℃，Eluent Press為7～10 MPa，Reagent Press值為0.7～3 MPa。

2結(jié)果與分析

采用氨基酸分析儀自帶軟件處理數(shù)據(jù)（圖1）。因?yàn)閷?shí)踐中設(shè)計(jì)日糧要同時(shí)考慮玉米、豆粕等常規(guī)原料，所以同樣采集了本地樣品，進(jìn)行氨基酸組成分析（表1）。

3結(jié)論與討論

酸水解法的樣品前處理會(huì)造成含硫氨基酸部分損失，導(dǎo)致最終測(cè)定結(jié)果失真，故在分析譜圖時(shí)，即使蛋氨酸、半胱氨酸出峰明顯，也未列入分析結(jié)果中。色氨酸在鹽酸水解體系中盡數(shù)損失，也未給出。本研究主要探討包括水葫蘆、菱、醋糟、木薯渣等在內(nèi)的多種本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)能夠獲得的非常規(guī)飼料資源的氨基酸組成，結(jié)果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國(guó)平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

參考文獻(xiàn)：

[1]李玫. 美國(guó)Feedstuffs飼料成分分析表（2008版）[J]. 飼料廣角， 2009（1）：41-45.

[2]雷茜，納嶸. 苦豆渣蛋白質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（4）：355-356.

[3]賀克勇，薛泉宏，來(lái)航線，等. 氮素及原料配比對(duì)蘋(píng)果渣發(fā)酵飼料純蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成的影響[J]. 飼料工業(yè)，2004，25（8）： 34-37.

[4]楊勝. 飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1999.endprint

摘要：對(duì)江蘇省南京市周邊地區(qū)代表性飼料原料與非常規(guī)飼料資源的氨基酸組成進(jìn)行分析，結(jié)果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國(guó)平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

關(guān)鍵詞：秸稈；飼料；氨基酸；飼料資源

中圖分類(lèi)號(hào)： S816.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：1002-1302（2014）04-0165-02

收稿日期：2013-08-05

基金項(xiàng)目：國(guó)家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)（編號(hào)：201203050-4）；江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（11）2050]。

作者簡(jiǎn)介：白云峰（1974—），男，黑龍江鐵力人，博士，副研究員，主要從事家畜營(yíng)養(yǎng)生態(tài)學(xué)研究。Tel：（025）84390204；E-mail：blinkeye@126.com。

通信作者：嚴(yán)少華，研究員，博士生導(dǎo)師，從事循環(huán)農(nóng)業(yè)研究。E-mail：shyan@jaas.ac.cn。地域差異是影響飼料養(yǎng)分含量的重要因素之一，尤其對(duì)于非常規(guī)飼料而言，區(qū)域不同導(dǎo)致飼料養(yǎng)分含量變化很大[1]。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)利用非常規(guī)飼料資源，是節(jié)約成本、增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑之一。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及下游農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)生的廢棄物及副產(chǎn)品是非常規(guī)飼料資源的主要來(lái)源，如秸稈廢棄物、糧油加工業(yè)副產(chǎn)品、釀造業(yè)副產(chǎn)品以及水生植物等[2]。目前關(guān)于各類(lèi)廢棄物飼料資源化利用的研究報(bào)道較多，但有關(guān)非常規(guī)飼料的氨基酸組成研究較為少見(jiàn)[3]。本研究對(duì)江蘇省南京市周邊地區(qū)部分非常規(guī)飼料的氨基酸組成進(jìn)行分析，旨在為合理配制畜禽日糧提供參考。

1材料與方法

1.1樣品采集

將青綠飼料與青貯飼料置于120 ℃恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘10～15 min，隨后溫度設(shè)為65 ℃烘8～12 h，回潮，制備風(fēng)干樣品[4]，其他樣品如干草及谷物均為自然風(fēng)干，所有樣品均粉碎過(guò)40目篩。表1中青貯竹筍皮、生杏仁殼、熟杏仁殼均采自浙江省臨安市昌化鎮(zhèn)地區(qū)；大豆皮來(lái)自江蘇省南京市某加工廠，是玉米、木薯提取檸檬酸后的殘?jiān)l(fā)酵產(chǎn)物；噴漿玉米皮來(lái)自江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣某加工廠；醋糟來(lái)自江蘇省鎮(zhèn)江市某醋廠；木薯渣來(lái)自安徽省某加工廠；優(yōu)玉50來(lái)自山東省濰坊市某飼料公司；棗粉來(lái)自山東省滄州市；其他樣品均采自南京市周邊地區(qū)。

1.2樣品酸水解

稱取樣品0.1～0.2 g置于頂空瓶中，加入1 ∶1鹽酸8～10 mL（根據(jù)頂空瓶的規(guī)格而異），再將頂空瓶置于110 ℃烘箱中恒溫水解22～24 h（可以將頂空瓶放入大燒杯中，防止爆瓶，鹽酸流出腐蝕烘箱）。頂空瓶自然冷卻后，定容至 50 mL，吸取定容后的樣品2 mL置于小燒杯中，將小燒杯置于趕酸電爐中脫酸至燒杯中無(wú)液體（趕酸溫度60 ℃）。完成脫酸后，取出燒杯冷卻至室溫，加入2 mL樣品稀釋液，搖晃燒杯確?；旌暇鶆?，用注射器吸取混合液，0.22 μm過(guò)濾器過(guò)濾后置于分析瓶中，上機(jī)分析。

1.3儀器

采用A300型全自動(dòng)氨基酸分析儀（德國(guó)曼默博爾公司）進(jìn)行分析。儀器進(jìn)樣量60～120 μL，工作條件為：色譜柱為陽(yáng)離子交換樹(shù)脂鈉鹽分離柱，色譜柱工作溫度40 ℃，Eluent Press為7～10 MPa，Reagent Press值為0.7～3 MPa。

2結(jié)果與分析

采用氨基酸分析儀自帶軟件處理數(shù)據(jù)（圖1）。因?yàn)閷?shí)踐中設(shè)計(jì)日糧要同時(shí)考慮玉米、豆粕等常規(guī)原料，所以同樣采集了本地樣品，進(jìn)行氨基酸組成分析（表1）。

3結(jié)論與討論

酸水解法的樣品前處理會(huì)造成含硫氨基酸部分損失，導(dǎo)致最終測(cè)定結(jié)果失真，故在分析譜圖時(shí)，即使蛋氨酸、半胱氨酸出峰明顯，也未列入分析結(jié)果中。色氨酸在鹽酸水解體系中盡數(shù)損失，也未給出。本研究主要探討包括水葫蘆、菱、醋糟、木薯渣等在內(nèi)的多種本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)能夠獲得的非常規(guī)飼料資源的氨基酸組成，結(jié)果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國(guó)平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

參考文獻(xiàn)：

[1]李玫. 美國(guó)Feedstuffs飼料成分分析表（2008版）[J]. 飼料廣角， 2009（1）：41-45.

[2]雷茜，納嶸. 苦豆渣蛋白質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（4）：355-356.

[3]賀克勇，薛泉宏，來(lái)航線，等. 氮素及原料配比對(duì)蘋(píng)果渣發(fā)酵飼料純蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成的影響[J]. 飼料工業(yè)，2004，25（8）： 34-37.

[4]楊勝. 飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1999.endprint

摘要：對(duì)江蘇省南京市周邊地區(qū)代表性飼料原料與非常規(guī)飼料資源的氨基酸組成進(jìn)行分析，結(jié)果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國(guó)平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

關(guān)鍵詞：秸稈；飼料；氨基酸；飼料資源

中圖分類(lèi)號(hào)： S816.11 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：1002-1302（2014）04-0165-02

收稿日期：2013-08-05

基金項(xiàng)目：國(guó)家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)（編號(hào)：201203050-4）；江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（11）2050]。

作者簡(jiǎn)介：白云峰（1974—），男，黑龍江鐵力人，博士，副研究員，主要從事家畜營(yíng)養(yǎng)生態(tài)學(xué)研究。Tel：（025）84390204；E-mail：blinkeye@126.com。

通信作者：嚴(yán)少華，研究員，博士生導(dǎo)師，從事循環(huán)農(nóng)業(yè)研究。E-mail：shyan@jaas.ac.cn。地域差異是影響飼料養(yǎng)分含量的重要因素之一，尤其對(duì)于非常規(guī)飼料而言，區(qū)域不同導(dǎo)致飼料養(yǎng)分含量變化很大[1]。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)利用非常規(guī)飼料資源，是節(jié)約成本、增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑之一。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及下游農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)生的廢棄物及副產(chǎn)品是非常規(guī)飼料資源的主要來(lái)源，如秸稈廢棄物、糧油加工業(yè)副產(chǎn)品、釀造業(yè)副產(chǎn)品以及水生植物等[2]。目前關(guān)于各類(lèi)廢棄物飼料資源化利用的研究報(bào)道較多，但有關(guān)非常規(guī)飼料的氨基酸組成研究較為少見(jiàn)[3]。本研究對(duì)江蘇省南京市周邊地區(qū)部分非常規(guī)飼料的氨基酸組成進(jìn)行分析，旨在為合理配制畜禽日糧提供參考。

1材料與方法

1.1樣品采集

將青綠飼料與青貯飼料置于120 ℃恒溫鼓風(fēng)干燥箱中烘10～15 min，隨后溫度設(shè)為65 ℃烘8～12 h，回潮，制備風(fēng)干樣品[4]，其他樣品如干草及谷物均為自然風(fēng)干，所有樣品均粉碎過(guò)40目篩。表1中青貯竹筍皮、生杏仁殼、熟杏仁殼均采自浙江省臨安市昌化鎮(zhèn)地區(qū)；大豆皮來(lái)自江蘇省南京市某加工廠，是玉米、木薯提取檸檬酸后的殘?jiān)l(fā)酵產(chǎn)物；噴漿玉米皮來(lái)自江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣某加工廠；醋糟來(lái)自江蘇省鎮(zhèn)江市某醋廠；木薯渣來(lái)自安徽省某加工廠；優(yōu)玉50來(lái)自山東省濰坊市某飼料公司；棗粉來(lái)自山東省滄州市；其他樣品均采自南京市周邊地區(qū)。

1.2樣品酸水解

稱取樣品0.1～0.2 g置于頂空瓶中，加入1 ∶1鹽酸8～10 mL（根據(jù)頂空瓶的規(guī)格而異），再將頂空瓶置于110 ℃烘箱中恒溫水解22～24 h（可以將頂空瓶放入大燒杯中，防止爆瓶，鹽酸流出腐蝕烘箱）。頂空瓶自然冷卻后，定容至 50 mL，吸取定容后的樣品2 mL置于小燒杯中，將小燒杯置于趕酸電爐中脫酸至燒杯中無(wú)液體（趕酸溫度60 ℃）。完成脫酸后，取出燒杯冷卻至室溫，加入2 mL樣品稀釋液，搖晃燒杯確?；旌暇鶆?，用注射器吸取混合液，0.22 μm過(guò)濾器過(guò)濾后置于分析瓶中，上機(jī)分析。

1.3儀器

采用A300型全自動(dòng)氨基酸分析儀（德國(guó)曼默博爾公司）進(jìn)行分析。儀器進(jìn)樣量60～120 μL，工作條件為：色譜柱為陽(yáng)離子交換樹(shù)脂鈉鹽分離柱，色譜柱工作溫度40 ℃，Eluent Press為7～10 MPa，Reagent Press值為0.7～3 MPa。

2結(jié)果與分析

采用氨基酸分析儀自帶軟件處理數(shù)據(jù)（圖1）。因?yàn)閷?shí)踐中設(shè)計(jì)日糧要同時(shí)考慮玉米、豆粕等常規(guī)原料，所以同樣采集了本地樣品，進(jìn)行氨基酸組成分析（表1）。

3結(jié)論與討論

酸水解法的樣品前處理會(huì)造成含硫氨基酸部分損失，導(dǎo)致最終測(cè)定結(jié)果失真，故在分析譜圖時(shí)，即使蛋氨酸、半胱氨酸出峰明顯，也未列入分析結(jié)果中。色氨酸在鹽酸水解體系中盡數(shù)損失，也未給出。本研究主要探討包括水葫蘆、菱、醋糟、木薯渣等在內(nèi)的多種本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)能夠獲得的非常規(guī)飼料資源的氨基酸組成，結(jié)果表明，本地化飼料的氨基酸含量具有明顯地域差異，如本地玉米中纈氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸含量明顯低于全國(guó)平均水平，亮氨酸、異亮氨酸及蘇氨酸含量略偏高。

參考文獻(xiàn)：

[1]李玫. 美國(guó)Feedstuffs飼料成分分析表（2008版）[J]. 飼料廣角， 2009（1）：41-45.

[2]雷茜，納嶸. 苦豆渣蛋白質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（4）：355-356.

[3]賀克勇，薛泉宏，來(lái)航線，等. 氮素及原料配比對(duì)蘋(píng)果渣發(fā)酵飼料純蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成的影響[J]. 飼料工業(yè)，2004，25（8）： 34-37.

[4]楊勝. 飼料分析及飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1999.endprint