牧草—羊—沼氣循環農業模式的高效配套技術

王守紅等

摘要：提出了牧草-羊-沼氣循環農業模式的建設方案，集成了牧草種植、羊糞及殘飼的沼氣化利用等高效配套技術，分析了牧草-羊-沼氣循環農業模式運行的比較效益。

關鍵詞：循環農業模式；牧草-羊-沼氣；高效配套技術

中圖分類號： S181 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）04-0298-02

收稿日期：2014-01-07

基金項目：江蘇省農業科技自主創新資金[編號：CX（13）4031]；江蘇省農業標準化示范區項目（編號：蘇質監發[2013]147號）。

作者簡介：王守紅（1971—），男，江蘇興化人，碩士，副研究員，主要從事生態農業技術及配套產品的研發工作。Tel：（0514）87302207；E-mail：yzwish@126.com。循環農業是促進人與自然協調與和諧發展的農林經濟發展新模式，是我國未來轉變農業增長方式的根本所在。發展循環農業能最大限度地利用進入系統的物質和能量，提高資源利用率，最大限度地減少污染物排放，提升經濟運行質量和效益。長期以來，我國傳統、單一的農業生產方式不僅導致農業資源的不合理開發利用，造成嚴重浪費，而且導致農業生態環境嚴重失衡，農業面源污染持續蔓延，“三農”問題日趨突出。因此，在建設環境友好型、資源節約型社會的大背景下，切實轉變農業經濟增長方式，走發展循環農業之路勢在必行。為調優農業結構，促進循環農業發展，發展農村規模經濟，提升農業產業化水平，江蘇里下河地區農業科學研究所早在2000年就提出了以生物食物鏈循環促成無公害、綠色或有機農產品產業鏈循環，發展“雙鏈型”循環農業的新理念，達到保護環境和獲取效益的“雙贏”。即以生態經濟學理論為指導，用整體、協調、循環、再生、無污染、可持續的循環農業原則組織生產，實現經濟、社會、生態3種效益并舉的良性循環[1-3]。在多年研究基礎上，根據江蘇省里下河地區資源稟賦和循環農業發展的現狀，集成和示范了多項循環農業典型示范模式，如鮮食玉米-奶牛-沼氣-龍蝦-牧草[1]、牧草-鵝-鮮食玉米[2]、林-牧草-畜禽-沼氣-漁[4]等，并研究制訂了多項循環農業模式的地方標準（操作規程）[5]。以上典型循環農業模式的實施，有力地促進了循環農業快速發展，帶動農民致富，取得顯著成效[6]。本研究通過創建適合江蘇省農區特點的循環農業模式，促進種植業與養殖業協調發展，實現農業自然資源的循環利用，保障農業的高效和可持續發展。

1牧草-羊-沼氣循環農業模式的建設方案

由圖1可見，牧草-羊-沼氣循環農業模式中，生物食物鏈是牧草飼喂羊，羊糞及殘飼進入沼氣池發酵，沼液、沼渣回歸牧草田作為有機肥施用；優質農產品是羊。該模式中生物食物鏈周而復始地循環，優質農產品也就持續不斷地被生產出來，農業生態環境就不斷得到修復和改善。實施牧草-羊-沼氣循環農業模式，應對實施區域進行合理規劃，除了配套基本的基礎設施外，對牧草的種植地、沼氣池位置、羊舍位置進行合理規劃，對牧草種植面積、羊養殖規模及配套資源進行合理配置顯得十分重要。通過實踐探索，提出如下建設方案：若區域面積為100 hm2，則牧草種植所占耕地面積為 80 hm2，羊舍、圍欄場、青儲池、沼氣池等配套設施面積 12 hm2，道路、水利等基礎設施占用8 hm2。養殖羊12 000～12 500只，建設沼氣池2 000 m3左右。

2牧草-羊-沼氣循環農業模式的高效配套技術

2.1牧草種植技術

2.1.1牧草品種適宜牧草品種分為冷季型、暖季型，冷季型牧草品種有多花黑麥草、冬牧70黑麥、紫云英等3個品種，暖季型牧草品種有蘇丹草、狼尾草、飼用玉米等3個品種。以上6個牧草品種適宜養畜禽，在生長過程中基本不感病蟲害，柔嫩多汁，動物適口性好且營養價值高。

2.1.2牧草播種方法冷季型牧草可采用直播、套播2種方式。直播：在9—10月利用讓茬地塊，耕翻整地后，采用直播法陸續播種牧草，撒播或條播均可，條播時行距為30～35 cm，多花黑麥草、冬牧70黑麥、紫云英播種量分別為 375、112.5、52.5 kg/hm2。套播：在11月讓出的田塊，牧草必須進行套種，否則溫度過低影響出苗，牧草套種時間一般為讓茬前約20 d，套播牧草的播種量比直播用種量增加10%左右，在套播前將牧草種子與120～150 kg/hm2干細土拌勻，而后在前茬行間均勻撒播，再耘土覆蓋。

暖季型牧草播種方法：對于蘇丹草、狼尾草，在5月初利用讓茬地塊，耕翻整地、開好田溝后，采用條播法分期播種牧草，條播行距為60 cm左右，蘇丹草、狼尾草播種量分別為18、15 kg/hm2。對于飼用玉米，在5月初利用讓茬地塊，耕翻整地、開好田溝后，采用穴播法，每穴2～3粒，分期播種，穴距為50 cm×60 cm，播深2～3 cm，播種前浸種1 d，播種量為 12 kg/hm2。

2.1.3肥水管理基肥施用量：沼液、沼渣等有機肥2 500～3 000 kg/hm2，45%復合肥（N、P2O5、K2O含量均為15%）650 kg/hm2 或25%復合肥（N、P2O5、K2O含量分別為10%、8%、7%）950 kg/hm2。追肥施用量：在每次刈割牧草后應及時追施速效氮肥，肥料以尿素為佳，每次施用量 120～150 kg/hm2。將沼肥作追肥時，要先兌水，一般兌水量為沼液量的50%。

為使播種的牧草種子出苗快、出齊苗，田間應有良好的墑情。干旱時應溝灌潑澆1次。套播的牧草應在前茬作物采收后及時清除秸稈，窨水施肥，使牧草幼苗盡快接觸陽光，恢復正常生長。

2.2沼氣化利用技術

利用羊糞及殘飼生產沼氣時，須添加牧草等調節C/N，C/N以25/1為最佳。沼氣池裝料率85%左右，夏季料液濃度為5%～6%，冬季料液濃度為8%～10%。為保持一定的C/N，沼氣池投料產氣30 d后，將腐熟沼液、沼渣陸續抽排出，同時補充等量新料。將沼渣、沼液作牧草的有機肥。每年 2次對沼氣池進行大換料，換料時間宜在3月中旬和9月下旬。每次大換料前，都要先備足下池原料，并保留10%左右的沼氣池腳渣作菌種。endprint

3牧草-羊-沼氣循環農業模式的比較效益分析

以2012—2013年江蘇里下河地區農業科學研究所循環農業示范基地和江蘇省農業科學院六合動物科學基地的示范結果，與當季稻麥輪作方式作為比較分析的依據。其中，牧草、水稻、小麥種植及收獲均未計算用工成本（2種模式的種植和收獲用工成本相當），牧草收割、青貯用工未計入成本核算，養羊按照每年2季計算。

3.1牧草-羊-沼氣循環農業模式的效益分析

在飼養條件正常、沒有重大疫病的情況下，羊飼養成本750元/只，其中：仔羊購買成本400元/只，仔羊養殖4個月即可上市，飼料成本260元/只（牧草作青飼料利用降低了成本），飼養成本90元（含水電、防疫、治療、人員工資等）。收益1 050元/只，商品羊成羊體重按35 kg/只計算，其市場價格為30元/kg，每只羊的平均利潤為300元/只。

3.2稻麥輪作方式的效益分析

3.2.1種植水稻效益種植水稻需成本12 300元/hm2，其中種子600元/hm2，肥料、水5 000元/hm2，農藥1 850元/hm2，耕田、耙地、栽插、收割等4次機械作業費4 850元/hm2。水稻產值為23 100元/hm2，即平均產量8 250 kg/hm2，稻谷市場價2.8元/kg。種植水稻獲利10 800元/hm2。

3.2.2種植小麥效益種植小麥需成本8 050元/hm2，其中種子900元/hm2，肥料、水3 650元/hm2，農藥650元/hm2，耕田、耙地、播種、收割等4次機械作業費2 850元/hm2。種植小麥產值為14 820元/hm2，即平均產量5 700 kg/hm2，小麥市場價2.6元/kg。種植小麥獲利6 770元/hm2。

可見，稻麥輪作周年效益為17 570元/hm2。如2種模式耕地面積均以100 hm2估算，根據前述建設方案，牧草-羊-沼氣循環農業模式中，牧草種植面積為80 hm2，養殖羊12 000只，則年平均運行效益為360萬元，稻麥輪作年效益為175.7萬元。牧草-羊-沼氣循環農業模式的效益比稻麥輪作效益高184.3萬元，前者是后者的2.05倍。

3.3生態環境效益明顯

利用江蘇省獨特的地理優勢和條件，發展牧草-羊-沼氣循環農業模式，利用種植業和養殖業的互利共生，實現種植業和養殖業協調發展，實現牧草、畜禽糞便等農業自然資源的沼氣化和肥料化利用，從根本上解決了化肥、農藥等化石能源的過量施用對環境的壓力，實現農業自然資源的循環利用，實現農田生態環境的修復，恢復農業生態平衡，保障我國農業高效和可持續發展，對提高畜禽的數量、品質及提供安全優質的農產品具有重要意義。因此，牧草-羊-沼氣循環農業模式，既能獲得良好的社會效益、經濟效益，還可獲得顯著的生態效益，值得在適宜地區農業生產上大面積推廣[5]。

參考文獻：

[1]張家宏，王守紅，寇祥明，等. “雙鏈型”鮮食玉米-奶牛-沼氣-龍蝦-牧草循環農業模式的高效配套技術[J]. 江西農業學報，2011，23（8）：133-135，138.

[2]張家宏，王守紅，白和盛，等. 雙鏈型牧草-鵝-鮮食玉米生態農業模式高效配套技術研究[J]. 中國生態農業學報，2005，13（2）：167-169.

[3]張家宏，王守紅，金銀根，等. “雙鏈型”復合農業生態系統的高效配套技術及效益[J]. 農業環境科學學報，2006，25（增刊）：693-696.

[4]張家宏，王守紅，寇祥明，等. “雙鏈型”林-牧草-畜禽-沼氣-漁循環農業模式高效配套技術研究[J]. 江西農業學報，2011，23（11）：25-27，30.

[5]張家宏，王守紅，寇祥明，等. 循環農業標準化的研究，實踐與示范推廣[J]. 中國標準化，2009（4）：67-68.

[6]張家宏，馬談斌，王守紅，等. “雙鏈型”生態農業示范園區對農戶決策的影響研究[J]. 中國生態農業學報，2006，14（3）：220-222.endprint

3牧草-羊-沼氣循環農業模式的比較效益分析

以2012—2013年江蘇里下河地區農業科學研究所循環農業示范基地和江蘇省農業科學院六合動物科學基地的示范結果，與當季稻麥輪作方式作為比較分析的依據。其中，牧草、水稻、小麥種植及收獲均未計算用工成本（2種模式的種植和收獲用工成本相當），牧草收割、青貯用工未計入成本核算，養羊按照每年2季計算。

3.1牧草-羊-沼氣循環農業模式的效益分析

在飼養條件正常、沒有重大疫病的情況下，羊飼養成本750元/只，其中：仔羊購買成本400元/只，仔羊養殖4個月即可上市，飼料成本260元/只（牧草作青飼料利用降低了成本），飼養成本90元（含水電、防疫、治療、人員工資等）。收益1 050元/只，商品羊成羊體重按35 kg/只計算，其市場價格為30元/kg，每只羊的平均利潤為300元/只。

3.2稻麥輪作方式的效益分析

3.2.1種植水稻效益種植水稻需成本12 300元/hm2，其中種子600元/hm2，肥料、水5 000元/hm2，農藥1 850元/hm2，耕田、耙地、栽插、收割等4次機械作業費4 850元/hm2。水稻產值為23 100元/hm2，即平均產量8 250 kg/hm2，稻谷市場價2.8元/kg。種植水稻獲利10 800元/hm2。

3.2.2種植小麥效益種植小麥需成本8 050元/hm2，其中種子900元/hm2，肥料、水3 650元/hm2，農藥650元/hm2，耕田、耙地、播種、收割等4次機械作業費2 850元/hm2。種植小麥產值為14 820元/hm2，即平均產量5 700 kg/hm2，小麥市場價2.6元/kg。種植小麥獲利6 770元/hm2。

可見，稻麥輪作周年效益為17 570元/hm2。如2種模式耕地面積均以100 hm2估算，根據前述建設方案，牧草-羊-沼氣循環農業模式中，牧草種植面積為80 hm2，養殖羊12 000只，則年平均運行效益為360萬元，稻麥輪作年效益為175.7萬元。牧草-羊-沼氣循環農業模式的效益比稻麥輪作效益高184.3萬元，前者是后者的2.05倍。

3.3生態環境效益明顯

利用江蘇省獨特的地理優勢和條件，發展牧草-羊-沼氣循環農業模式，利用種植業和養殖業的互利共生，實現種植業和養殖業協調發展，實現牧草、畜禽糞便等農業自然資源的沼氣化和肥料化利用，從根本上解決了化肥、農藥等化石能源的過量施用對環境的壓力，實現農業自然資源的循環利用，實現農田生態環境的修復，恢復農業生態平衡，保障我國農業高效和可持續發展，對提高畜禽的數量、品質及提供安全優質的農產品具有重要意義。因此，牧草-羊-沼氣循環農業模式，既能獲得良好的社會效益、經濟效益，還可獲得顯著的生態效益，值得在適宜地區農業生產上大面積推廣[5]。

參考文獻：

[1]張家宏，王守紅，寇祥明，等. “雙鏈型”鮮食玉米-奶牛-沼氣-龍蝦-牧草循環農業模式的高效配套技術[J]. 江西農業學報，2011，23（8）：133-135，138.

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[4]張家宏，王守紅，寇祥明，等. “雙鏈型”林-牧草-畜禽-沼氣-漁循環農業模式高效配套技術研究[J]. 江西農業學報，2011，23（11）：25-27，30.

[5]張家宏，王守紅，寇祥明，等. 循環農業標準化的研究，實踐與示范推廣[J]. 中國標準化，2009（4）：67-68.

[6]張家宏，馬談斌，王守紅，等. “雙鏈型”生態農業示范園區對農戶決策的影響研究[J]. 中國生態農業學報，2006，14（3）：220-222.endprint

3牧草-羊-沼氣循環農業模式的比較效益分析

以2012—2013年江蘇里下河地區農業科學研究所循環農業示范基地和江蘇省農業科學院六合動物科學基地的示范結果，與當季稻麥輪作方式作為比較分析的依據。其中，牧草、水稻、小麥種植及收獲均未計算用工成本（2種模式的種植和收獲用工成本相當），牧草收割、青貯用工未計入成本核算，養羊按照每年2季計算。

3.1牧草-羊-沼氣循環農業模式的效益分析

在飼養條件正常、沒有重大疫病的情況下，羊飼養成本750元/只，其中：仔羊購買成本400元/只，仔羊養殖4個月即可上市，飼料成本260元/只（牧草作青飼料利用降低了成本），飼養成本90元（含水電、防疫、治療、人員工資等）。收益1 050元/只，商品羊成羊體重按35 kg/只計算，其市場價格為30元/kg，每只羊的平均利潤為300元/只。

3.2稻麥輪作方式的效益分析

3.2.1種植水稻效益種植水稻需成本12 300元/hm2，其中種子600元/hm2，肥料、水5 000元/hm2，農藥1 850元/hm2，耕田、耙地、栽插、收割等4次機械作業費4 850元/hm2。水稻產值為23 100元/hm2，即平均產量8 250 kg/hm2，稻谷市場價2.8元/kg。種植水稻獲利10 800元/hm2。

3.2.2種植小麥效益種植小麥需成本8 050元/hm2，其中種子900元/hm2，肥料、水3 650元/hm2，農藥650元/hm2，耕田、耙地、播種、收割等4次機械作業費2 850元/hm2。種植小麥產值為14 820元/hm2，即平均產量5 700 kg/hm2，小麥市場價2.6元/kg。種植小麥獲利6 770元/hm2。

可見，稻麥輪作周年效益為17 570元/hm2。如2種模式耕地面積均以100 hm2估算，根據前述建設方案，牧草-羊-沼氣循環農業模式中，牧草種植面積為80 hm2，養殖羊12 000只，則年平均運行效益為360萬元，稻麥輪作年效益為175.7萬元。牧草-羊-沼氣循環農業模式的效益比稻麥輪作效益高184.3萬元，前者是后者的2.05倍。

3.3生態環境效益明顯

利用江蘇省獨特的地理優勢和條件，發展牧草-羊-沼氣循環農業模式，利用種植業和養殖業的互利共生，實現種植業和養殖業協調發展，實現牧草、畜禽糞便等農業自然資源的沼氣化和肥料化利用，從根本上解決了化肥、農藥等化石能源的過量施用對環境的壓力，實現農業自然資源的循環利用，實現農田生態環境的修復，恢復農業生態平衡，保障我國農業高效和可持續發展，對提高畜禽的數量、品質及提供安全優質的農產品具有重要意義。因此，牧草-羊-沼氣循環農業模式，既能獲得良好的社會效益、經濟效益，還可獲得顯著的生態效益，值得在適宜地區農業生產上大面積推廣[5]。

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[2]張家宏，王守紅，白和盛，等. 雙鏈型牧草-鵝-鮮食玉米生態農業模式高效配套技術研究[J]. 中國生態農業學報，2005，13（2）：167-169.

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[6]張家宏，馬談斌，王守紅，等. “雙鏈型”生態農業示范園區對農戶決策的影響研究[J]. 中國生態農業學報，2006，14（3）：220-222.endprint