科技竹，打通林農“致富路”

◆撰文/呂 翀

編者按：

“華夏竹文化，上下五千年，衣食住行用，處處竹相連。”竹文化是中國傳統優秀文化的重要組成部分，是中國文化的獨特色彩。竹文化的發展，不僅在物質層面上滿足了人們的需要，更在精神層面上熏陶了人們的情操，成為品格的象征。本期策劃從科技支撐、魅力竹鄉、創新妙用、傳說故事等方面來展示浙江竹文化的內涵。

世界竹子看中國，中國竹子看浙江。在浙江省內，竹林面積在20萬畝以上的縣（市、區）就有15個。浙江以占全國六分之一的竹林面積，創造了占全國30%的竹業總產值和40%的出口創匯額。竹產業不僅是浙江的特色優勢產業，更是浙江新農村建設的重要產業，林農從竹產業中獲得的收入可占家庭總收入的60%以上。早在10多年前，安吉、遂昌等浙江主要竹產區雖然有著豐富的竹林資源，但缺少相關的栽培技術和林技推廣，農民守著成片的竹林難致富；如今，來自中國林科院亞林所、省林科院、浙江農林大學、麗水學院等單位的一大批竹子專家，以“生態功能增強、竹林效益提高、林農收入增加”為目標，充分發揮林業科技服務山區林農、促進林農增收致富的作用，使全省的毛竹和竹筍的產量、售價成倍增長，毛竹山真正成了“聚寶盆”。一根根“科技竹”，打通了全省林農的“致富路”。

曲線救市：毛竹春筍冬出與冬筍秋出

毛竹是浙江省竹產業的主要經濟竹種，占竹林面積的85%。近年來，全省各地積極發展筍用林，竹筍產量、產值大幅提高。不過，毛竹出筍期集中已日益成為制約毛竹林經濟效益提升的瓶頸問題，嚴重影響了農民種植毛竹的積極性。毛竹春筍出筍期一般在3月下旬至4月中旬，出筍期短，大量鮮筍在短期內上市導致銷售困難、筍價較低，旺季時每公斤售價不到0.5元，竹筍增產不增收；毛竹冬筍出筍期一般集中在12月至次年2月，秋季則無筍可挖。

竹產區農民經濟收入的主要來源就是毛竹和竹筍，毛竹、竹筍銷售情況的好壞與民生息息相關。2010年之前，湖州市吳興區關山村村民毛曉才還在為自家10畝毛竹林畝均度（毛竹有“大小年”之分，每兩年為一度）產值只有3000元發愁，而今，他再也不用擔心自家竹筍的產量及銷售問題了。他的毛竹林不僅每年都能實現“大豐收”，更是一二月就能挖到別人家毛竹林里三四月才能挖到的“春”筍，這直接讓他成了當地的“明星”。原來，他在2010年學到了一套以覆蓋增溫為核心的神奇技術，不僅讓他的毛竹林可以連年出筍，更是讓“春”筍“冬”出，每年畝均產值可達1.3萬元！“正常的冬筍只有0.3千克左右，可我家毛竹林的‘冬’筍跟春筍是一樣大的，有近3千克呢，春節期間就可以拿去賣了。”毛曉才高興地說。

無獨有偶，余姚市蘭江街道馮村村民趙伯勛在2011年也學到了一套神奇的技術，不僅可以讓自家10.6畝的毛竹林大大增產，還可以使冬筍提前兩三個月長出來。就是靠著這套神奇的技術，他的毛竹林畝均度產值從之前的2000余元一下子提高到了5000余元。一家子的年收入僅靠毛竹林就翻了一番，這對山里農民來說可謂是“質”的飛躍。

讓兩個林農喜笑顏開、大呼“神奇”的技術，就是省林科院“毛竹秋冬季出筍高效培育關鍵技術研究”項目組推出的毛竹春筍冬出生態高效可持續經營技術及毛竹冬筍秋出生態高效培育新技術。這兩項技術都可以點筍成“金”，前者讓竹林地里冬季長出來的筍擁有“春筍的形狀、冬筍的品質”，后者不僅使冬筍提前出筍，避開冬筍傳統銷售旺季，填補秋季無鮮筍供應的空白，還可以起到使毛竹林增產的作用。

省林科院“毛竹秋冬季出筍高效培育關鍵技術研究”項目于2010年正式立項，這是浙江省首個獲得立項的國家林業公益性行業科研專項。項目組成員通過在湖州吳興區、寧波余姚市等地設置試驗樣地，對毛竹筍用林鞭芽結構與萌發規律、毛竹筍用林鞭芽萌發調控方法進行研究，調整竹筍結構，調控春筍和冬筍出筍期，成功將毛竹春筍的出筍期提前到春節前、冬筍的出筍期提前到10月底，從根本上改變了毛竹筍用林的經營措施，從而大幅度提高了毛竹林的經濟效益。2014年5月，該項目通過國家林業局驗收并獲得成果肯定。據統計，實施毛竹春筍冬出生態高效可持續經營技術后，竹筍銷售價格最高可達70元/公斤，平均每支可達10元/公斤左右，比常規春筍銷售價格提高4倍，產量可達1673公斤/畝，產值可達1.6萬元/畝，比之前提高7倍；實施毛竹冬筍秋出生態高效培育新技術后，冬筍產量可達237公斤/畝，產值可達6021元/畝，每畝可比之前新增產值4017元。

目前，該項目總結出的兩項技術已在余姚、安吉等地進行推廣。據項目負責人、省林科院院長汪奎宏介紹，毛竹“春筍冬出”和“冬筍秋出”技術滿足了林農對新技術的需求，試驗成果顯著。將毛竹春筍、冬筍的出筍期提前，避開了傳統的銷售旺季，從根本上解決了春季鮮筍銷售難、售價低，以及秋季無鮮筍供應的問題，從而提高了毛竹林的綜合經濟效益，增加了林農收入，帶動了農民的造林積極性，擴大了竹林面積，凈化了空氣，美化了環境，豐富了百姓的“菜籃子”，曲線救市，實現了經濟效益和社會效益的“雙贏”，提升了竹產業發展水平，帶動了林業增效、林農增收。

雙管齊下：技術集成創新加產業化應用

在浙江省現有的毛竹林中，毛竹低效林面積依然占很大比例，竹農迫切希望可以通過改進種植技術、調整目標產品、學習新的覆蓋方式等方法，降低勞動力投入，向多目標培育、高效生態經營模式轉變。同時，隨著毛竹冬鞭筍等多層次定向培育技術的快速發展，以及定向培育類型的日趨豐富，傳統筍材兩用毛竹林的單一經營模式已不能適應生產實踐的需要。麗水學院院長助理、浙江農林大學教授、浙江省農技推廣中心竹木產業組組長金愛武通過自己給農民上課的經歷，發現根據農民對技術的需求發展技術、降低生產成本、提高經營效益成了技術創新發展的根本要求。同時，金愛武也發現，面臨新形勢，必須創新科技成果轉化方式和產業化機制，解決好林業科技推廣“最后一公里”問題。

為了研發出適應市場和林農需求的技術，讓新技術惠及更多的林農，由金愛武領銜的“毛竹現代高效經營技術集成創新與產業化應用”項目團隊歷時10年，針對我國毛竹主產區竹林經營管理技術實際，在安吉、遂昌等地建立了700多個試驗點，系統地開展了高效生態培育基礎研究和技術集成創新，以分區測土推薦施肥技術、節水灌溉技術、覆蓋促成栽培技術等8個單項關鍵技術的創新發展，集成創新了“一竹三筍”定向培育等5項毛竹現代高效培育技術體系，對毛竹林培育的技術進步和產業結構優化升級起到了重要作用；同時，在產業化應用及技術推廣方面，構建了“三級聯動”的科技創新服務平臺、“三級示范”和“農民講師團”帶動普通農戶的技術傳播平臺，以及以新型市場主體和現代林業園區為核心、以產品認證為起點，將科技服務延伸到市場領域的技術應用平臺，有力地保障和推動了成果轉化及應用。2013年，該項目獲第五屆“梁希林業科學技術獎”一等獎。

金愛武教授笑稱，他們創新發展的各單項技術及集成創新的毛竹現代高效培育技術體系是“活”的技術和體系，可以根據林農的需要自由排列組合，例如有的林農以銷售冬筍為主，有的林農以銷售鞭筍為主，這時就要根據“目標筍”的不同而傳授林農不同的技術。對此，遂昌縣三仁畬族鄉葉塢村的“科技示范戶”鄧金發深有感觸。在沒有被項目組選作“科技示范戶”之前，鄧金發家4畝毛竹林的畝均度產值只有1000多元。當金愛武教授領銜的項目團隊來到遂昌，用儀器分析他的竹林土壤，給他的竹林開出“藥方”，告訴他如何施肥、如何對竹林進行水分定量管理，并向他介紹了竹林覆蓋出筍技術后，2011—2012年，他的毛竹林畝均度產值達到了9312元！這一翻天覆地的變化讓同村村民嘖嘖稱奇、艷羨不已，也讓鄧金發在成為“農民講師團”中的一員，對技術進行宣傳時，具有極大的說服力和示范推廣作用。

據項目組成員朱強根介紹，該項目成果提出的各單項技術及集成創新的技術體系現已十分成熟，能直接服務林農。目前，項目組已經在全省30多個重點產竹縣（市、區）建立毛竹現代科技園區34個、現代林業（毛竹）園區30個、冬鞭筍定向培育基地141萬畝，為浙江省毛竹一產產值從2004年的28億元增加到2012年的86億元作出重要貢獻。近3年來，項目成果依托各類推廣平臺，不僅在技術上進一步完善，推廣面積也不斷擴大，累計新增產值超過22億元，成果轉化程度高，取得了顯著的經濟、社會和生態效益。

浙江廣袤的竹海不僅是一道亮麗的風景，更是取之不盡的“綠色寶藏”。展望未來，無論是竹產業的發展，還是助農增收致富，都必須以科技創新為支撐點和著力點。因此，必須不斷加大科研投入和政策扶持力度，凝聚集體智慧，不斷增強科技創新能力，積極推廣新成果、新技術，提高竹產業的經濟、社會、生態效益，用科技助力竹農，真正踐行“科技興林”，走上“科技興竹”之路，推動全省竹產業又好又快發展。