懶人烤箱肉串

◎文圖/響

周末暑氣逼人，怕熱的我只好一邊在屋里吹著電扇，一邊流著口水想象著羊肉串的焦香。這樣的天氣里，要是來幾串羊肉串，再來一杯涼啤酒，那該是怎樣一種美妙的享受??？嘿嘿，好人就有好命，咱不是得到了試用烤箱的機會嗎，何不此時拿出來一用？冰箱里剛好有一袋速凍羊肉串，用烤箱烤羊肉串，贊得不得了??！

烤箱開箱，我先把烤盤烤架和烤箱內壁擦了一遍，然后通電，設定上下200℃，20分鐘進行預熱。這個步驟是新烤箱使用前必須要進行的，為的是去除新烤箱的異味?？鞠淅锫浩鸺t光，發出了些焦煳的味道。與之前家里的小烤箱相比，UKOEO烤箱看上去安全系數高多了。烤箱里也沒有小烤箱那兩根看起來嚇人的發熱管。

速凍羊肉串的妙處在于方便，簡直就是給我們這些懶人量身定做的。首先，免去了買肉切肉腌肉穿串的麻煩，其次速凍羊肉串已經預先調味，不必再準備辣椒孜然芝麻之類的調料。烤箱預熱除味完畢，直接把解凍了的速凍羊肉串放在烤架上，烤盤中鋪上錫紙——這也是懶人必備的妙招。這樣可以防止烤制的時候油滴濺到烤盤上，方便清潔。設定下200℃，烤制20分鐘。

20分鐘后，鮮嫩美味的羊肉串就烤好了，嘗一串，一點不比大排檔的炭火烤羊肉差，配上一杯涼啤酒，在家也能享受美味啦。