懶人烤箱肉串

◎文圖/響

周末暑氣逼人，怕熱的我只好一邊在屋里吹著電扇，一邊流著口水想象著羊肉串的焦香。這樣的天氣里，要是來(lái)幾串羊肉串，再來(lái)一杯涼啤酒，那該是怎樣一種美妙的享受??？嘿嘿，好人就有好命，咱不是得到了試用烤箱的機(jī)會(huì)嗎，何不此時(shí)拿出來(lái)一用？冰箱里剛好有一袋速凍羊肉串，用烤箱烤羊肉串，贊得不得了??！

烤箱開(kāi)箱，我先把烤盤烤架和烤箱內(nèi)壁擦了一遍，然后通電，設(shè)定上下200℃，20分鐘進(jìn)行預(yù)熱。這個(gè)步驟是新烤箱使用前必須要進(jìn)行的，為的是去除新烤箱的異味?？鞠淅锫浩鸺t光，發(fā)出了些焦煳的味道。與之前家里的小烤箱相比，UKOEO烤箱看上去安全系數(shù)高多了?？鞠淅镆矝](méi)有小烤箱那兩根看起來(lái)嚇人的發(fā)熱管。

速凍羊肉串的妙處在于方便，簡(jiǎn)直就是給我們這些懶人量身定做的。首先，免去了買肉切肉腌肉穿串的麻煩，其次速凍羊肉串已經(jīng)預(yù)先調(diào)味，不必再準(zhǔn)備辣椒孜然芝麻之類的調(diào)料?？鞠漕A(yù)熱除味完畢，直接把解凍了的速凍羊肉串放在烤架上，烤盤中鋪上錫紙——這也是懶人必備的妙招。這樣可以防止烤制的時(shí)候油滴濺到烤盤上，方便清潔。設(shè)定下200℃，烤制20分鐘。

20分鐘后，鮮嫩美味的羊肉串就烤好了，嘗一串，一點(diǎn)不比大排檔的炭火烤羊肉差，配上一杯涼啤酒，在家也能享受美味啦。