沉醉酒鄉，身隨味先動

愛酒之人一定不會對法國西南這個地理位置陌生。從普羅旺斯向西是波爾多產區，波爾多再向西就是法國十大著名葡萄酒產區之一的西南產區。西南產區是法國最古老的葡萄酒產區之一，遠在公元前1世紀，就開始了葡萄的種植，并在羅馬帝國時期得到了迅速的發展。西南產區不僅出產美酒， 同時也出產全法國最著名的鵝肝和松露，是饕餮迷們的最愛。

酒莊背景起底

法國西南產區

西南產區坐落在美麗的大西洋與優雅的地中海之濱，多爾多涅河在產區內緩緩流過。詩人們將多爾多涅河比喻成戲劇丑角身上的五彩斗篷，當它流到貝爾熱拉克（Bergerac）和它的葡萄園的時候，便變成了紫色！

主要葡萄品種：

西南產區主要的葡萄品種和波爾多類似，主要的紅葡萄品種如赤霞珠、品麗珠、美樂都很常見，在波爾多不受重視的馬爾貝克，在這里也表現得相當精彩，還有口感強勁粗澀的塔那（Tannat）、色深如墨的滿勝，以及柔和芬芳的內格瑞特等。常見的主要白葡萄品種有長相思、賽美容、密斯卡黛樂， 當地特色的白葡萄品種如莫扎克，清淡高酸，用于釀造高品質的起泡酒，還有釀造西南地區甜酒之王的小滿勝。

葡萄酒類別：

法定產區葡萄酒（A.0.C.），地區餐酒（VindePays）和普通餐酒（VindeTable）

美酒品鑒

胡丹鋒卡斯城堡干紅葡萄酒

產區：湖丹鐸卡斯城堡 - 上梅多克

類型：干紅葡萄酒

葡萄品種：赤霞珠62% ，梅洛30% ，品麗珠5% ，小味而多3%

酒精度：12.5°

年份：2008

品鑒：酒體呈明亮的淺寶石紅色，淡淡的香氣伴隨著一種濃郁的肉汁和新鮮紅色果實和黑色果實的混合氣息。濃厚，粘稠，帶有豐富的丹寧酸味，經典高級的波爾多葡萄酒特有的香氣。口感豐厚，圓潤，平衡，具有紅色水果的香氣，單寧細致，回味持久。

最佳配餐：波爾多式牛排骨肉，烤牛里脊，烤羊肉，瑪薩拉咖喱雞。

倍愛堂酒莊范紅葡萄酒波爾多葡萄酒

產區：倍愛堂 - 圣埃米利永特級葡萄酒

類型：干紅葡萄酒

葡萄品種：美樂葡萄（90%） 品麗珠葡萄（7%） 赤霞珠葡萄（3%）

酒精度：14%

年份：2010

品鑒： 該年份具有黑荼藨子桑果和香草的香味，縈繞著茴香的清新氣息。口感柔滑豐滿而均勻。由于濃郁的黑果香的影響，該葡萄酒飲后仍能保持一種帶礦物質感的綿長口感。

最佳配餐：紅肉（鴨、豬肉、牛肉、小羊肉、綿羊肉） 和兔肉微帶香料和帶酸甜味道的主菜 用巧克力和紅果做的點心。

柏鄉德酒莊甜白葡萄酒

產區：凱迪拉克貴腐酒柏鄉德酒莊

類型：甜白葡萄酒

葡萄品種：95%賽美容，5%赤霞珠

酒精度：13.5°

年份：2005

品鑒：這款酒的色澤金黃且清澈透亮。初聞有很新鮮的感覺，同時伴隨著很強烈的沖擊和很豐富的芳香，其中富含著成熟果脯（桃子，橘子）的香氣和香草及香料的味道。 口感很飽滿，同時完美平衡于甜和緊的邊緣，很舒緩很細膩的在口中擴散，仿若留戀著不忍離去。

最佳配餐：最好的搭配是與鵝肝一起，或者是與奶酪，當然作為烤鹽杏仁的開胃酒也是上好的選擇。

愛喝紅酒的人不要忽視牙齒美白

現在很多人都喜歡喝紅酒，但是你又是否了解經常喝紅酒對牙齒的危害呢？

如果仔細觀察，有些常喝紅酒的人牙齒上會長滿斑點。這是由于純紅葡萄酒中含有天然色素——酚類化合物花青苷，對牙齒不會造成傷害；但有的紅酒不純，深紅的顏色往往來自人工色素，就會侵蝕牙齒，使得牙齒被染色。

我們要買純的紅酒保護牙齒不受侵蝕，但牙齒上的斑斑點點又該怎么辦呢？

伽美口腔專家告訴我們，在喝完紅酒后應多喝水，多漱口。以減少色素與牙齒直接接觸的時間。除此之外，如果牙齒已經被染色，就需要通過專業的美白方法來解決。如納米藍光牙齒美白技術可以解決牙齒變色、發黃、發黑等問題。

傳統美白通過鈣化牙齒表層使其變白，美白顏色失真，維持時間不耐久。而納米藍光美白技術是通過納米美白因子滲透、藍光定點照射等多項專利技術，極速分解牙齒深層的沉淀色素，僅需40分鐘。趙薇、大S、鞏俐、安吉麗娜朱莉等一些國內外明星都曾是它的受益者。endprint