“朱燒鍋”發家記

張佳蕊

在東北這嘎達，一提起燒鍋，好多人的酒癮就被勾起來了。啥叫燒鍋？其實就是農村釀酒的小酒坊，那些開小酒坊的張三李四們也常被人叫成“張燒鍋”“李燒鍋”。在黑龍江省依蘭縣的永豐村，就有這么一位“朱燒鍋”，在遠教的幫助下，他在自家的小酒坊硬是干出了一番大事業。你說厲害不？

話說“朱燒鍋”本名叫朱春冬，燒鍋傳到他手里，已經是第三輩了。這常言都說祖傳的買賣好干，可前幾年老朱卻是越干越沒勁頭。為啥？買賣不紅火唄。正當老朱為燒鍋生意愁眉不展時，天降喜雨，2008年，依蘭縣轟轟烈烈地搞起了遠程教育，永豐村也建起了遠教站點。望著站點簇新的大牌子，聽著管理員徐芳細致的介紹，老朱心動了：“興許這遠程教育，能幫我把燒鍋干起來？”抱著死馬當作活馬醫的心態，他走進了站點，這一進去就再也舍不得出來了。好家伙，這遠教平臺上好東西不少啊！在徐芳的幫助下，他專找那些和釀酒有關的課件看，是越看越來神：看來自家燒鍋要打贏翻身仗，就要靠遠教當救兵了！

祖傳的手藝不摻假，可買家卻越來越少，這是咋回事？徐芳幫著老朱走訪了幾個買家，就弄明白了：酒客有點厭倦他家酒的口味了，以前倒還將就，現在就覺得酒勁太沖，麩子味還大。看來得改改祖傳的老手藝了。得知老朱想在酒的口感上來個“與時俱進”，縣電教科立馬送來了《玉米釀造酒加工技術》《白酒釀酒工藝學培訓》等課件。老朱對著課件一步步地學，幾個月下來就成了行家。改進了工藝的酒味道更醇正、口感更綿和，濃郁的酒香吸引來了眾多買家。看到清凌凌的酒漿換回了白花花的票子，老朱樂了：“這遠教老師教的技術還真管用！”

出師得利，但老朱還是有點發愁，“酒香也怕巷子深”，這酒不能只在村里“風光”，還得“出口”才行。在縣電教科的啟發和幫助下，老朱干脆把銷售擴大到了遠教平臺上。只要登錄遠教平臺，他燒鍋出產的酒的種類、價格等信息是一應俱全，而且網上下單、大宗購買還有優惠呢。以前扯破了嗓子也吆喝不動的買賣，一上了遠教平臺后就火了。本是在村里小打小鬧的白酒，迅速在十里八鄉打響了口碑，老朱的好酒再也不怕巷子深啦，樂得他是贊不絕口：“這遠教，不僅能幫俺釀酒，還能幫著賣酒，太神了。”

燒鍋傳了三輩了，還是家庭作坊，買賣總干不大。這讓老朱感覺很憋屈，總想要大干一番。于是他又找到了徐芳。這次徐芳為他選了幾個“新穎”的課件：《小企業集約化道路發展》《企業如何從小變大》……老朱一邊看課件，一邊對照自身的情況，最后拍著大腿下了決心：自家的燒鍋也要干大！他回去后，立刻就加蓋了廠房、添置了機器，還從村里雇了十多個閑散勞力來燒鍋上班，幫他們解決了就業難題。為了供應生產，他還擴大了原料采購，以往用自家地里的玉米釀酒就足夠了，現在擴大了規模，村里種玉米的農戶就都成了他的“原料供應商”。金燦燦的玉米送到老朱這兒，不僅方便，省了運費，而且老朱給的價錢也讓鄉親們覺得“夠意思”。村里的老少爺們兒都夸老朱“能耐了”，見面就謝他，他卻笑瞇瞇地說：“要謝啊，還得謝遠教！要是沒它，我哪有現在這本事？”

現如今老朱的燒鍋，哪年都能賺上二十多萬，這“朱燒鍋”的大號，叫得是越來越響了。他感慨地說：“以前守著自家的小燒鍋，就是對付個溫飽，自打和遠教攀上了緣分，俺的心明了、眼亮了，掙錢的勁兒怎么使也有數了。看來今后還得繼續學好遠教、用好遠教，讓俺的酒香飄得更遠。”你們看，“朱燒鍋”的發家道兒，在遠教的指引下，是多么的敞亮啊。endprint