獼猴桃園套種草菇試驗

蘇三華+劉金平

作者簡介：蘇三華（1972—），男，湖北武漢人,工程師,主要從事藥用紫玉蘭新品種培養與推廣工作。中圖分類號：S633.4文獻標識碼：B文章編號：16749944(2014)05008403

1引言

新洲區地處武漢市東郊,具有良好的發展果樹生產的地理條件和自然條件。十一屆三中全會以來,該區的果樹產業得到了快速發展,對促進農業和農村經濟的發展起到了積極作用。目前,該區梨、桃、板栗、獼猴桃等果樹已發展到一定的規模,但由于樹種、品種結構不合理、種植單一、管理粗放等原因,經濟效益較差。加之近年來水果價格下跌,這在一定程度上影響了農民發展果樹的積極性。因此,探索果園合理高效套種,充分利用土地資源,提高經濟效益的種植模式對促進該區果樹產業的持續發展具有重要現實意義。

獼猴桃屬攀緣性蔓本果樹,需要搭架栽培。據測定，在平頂大棚架栽培的獼猴桃園內,夏、秋兩季遮蔭率達85%,散射光光照,通風條件良好,空氣濕度為80%~90%,最高氣溫35℃,最低氣溫16℃,其生態條件基本可以滿足草菇正常生長發育的要求。試驗于1998年開始,2000年結束,旨在研究獼猴桃園套種草菇,對產品、數量、質量、自然條件及經濟效益的影響。

2材料與方法

2.1試驗材料

試驗園設于新洲區顧崗村,海拔554m,氣溫溫和、雨量充沛、日照充足、無霜期205d,年降雨量11073mm,平均氣溫163℃,年極端最高氣溫408℃,極端最低氣溫-143℃,土壤為褐砂粘土,pH值65,土壤有機質含量1%左右。供試面積6670m2,品種為金魁,平頂大棚架式栽培,栽種前高標準抽槽,槽下設置通氣道。1995年春定植,每6667m2種植111株,雌雄比為8∶1,1998年開始從8月到10月實行果園間套種草菇,果園按低投入高效益栽培技術管理。獼猴桃對照園設于試驗園旁,地理自然條件與試驗園相同,供試面積6667m2,栽培時間、品種、高度等同試驗園,單一種植,按常規栽培技術管理。草菇對照點設于新洲區徐古鎮草菇蔭棚栽培場,供試面積3334m2,品種、原料配方、平架設置均于試驗園內相同,按常規食用菌栽培技術管理。

2.2試驗方法

在獼猴桃試驗園與對照園的東南西北中各選“金魁”品種一株,每株隨機取樣10個果實,于成熟采摘后進行果重及品質測定,獼猴桃、草菇產量及經濟效益,以總產量、總支出計算,并折合為畝產。

對獼猴桃植株生長發育狀態進行觀察記載,對土壤理化性狀進行測定。

土壤容重用環刀法,自然含水量用酒精燃燒法,有機質用重絡酸鉀法,全氮、速效氮用堿擴散法,全磷用高錳酸鉀-硫酸-鉬銻抗比色法,速效磷用05mol/tNaHCO3法,pH值用電位法,鉀、速效鉀用火焰光度法,果實內質、質量檢測中可溶性固形物用手持測糖儀測,維生素C用26-2氯靛酚滴定法。

3結果與分析

3.1獼猴桃果實產量

經在試驗園與對照園的東西南北中取樣稱量,折合畝產。果實分級采用人工分級,據中華獼猴桃開發集團提出的產品質量標準試行方案,將鮮果按60~80g、80~100g、100g以上的標準分為三級,各年的產量及果實分級情況見表1。

表11998~2000年兩園獼猴桃果實產量及分級表

年份對照園試驗園畝產/kg總產量/kg一級百分比/%二級百分比/%三級百分比/%畝產/kg總產量/kg一級百分比/%二級百分比/%三級百分比/%199865165188101.670070009171.819997877879090.812361236092.661.220009239238910.20.61772177209450.6

3.2獼猴桃果實品質

2000年在對鮮果樣品果實進行化驗分析時,主要采用果實內可溶性固形物和維生素含量的多少來檢測果實品質。經測定結果表明:試驗園平均單果重101g,果形為圓柱形,橫徑479cm,縱徑637cm,可溶性固形物 125%,每100g鮮果內維生素C含量1098mg,風味甜酸,有清香。對照園果實平均單果重79g,可溶性固形物僅109%,維生素C含量每100g鮮果為1032mg,風味偏酸(注:以上數據均為試驗平均值)。

3.3草菇產量及品質

經試驗測定,獼猴桃園栽種的草菇,其產量高于蔭棚下栽種的,菇質也優于對照蔭棚下的,其具體數據見表2。

表2獼猴桃園套種的草菇產量高、品質優

試驗

地點年份面積/m2草菇培養料/kg草菇產量/kg優質菇/kg占總產量/%開傘菇/kg占總產量/%總產量/kg生物學效率/%試驗園199866740000740489873.610.5832020.819992001100000184.8088241511.52100021.020003335150000296709225167.83225021.5徐古蔭棚場199866740000631581.8139018772019.3199920011000001722084315715.42050020.5200033351500002545284475715.73030020.2

3.4土壤溫濕度

通過1998年測定試驗園及對照園的土壤溫度、土壤自然含水量,并于1999年測定土壤有機質含量,土壤容重,土壤N、P、K含量。結果證明:園內栽培草菇在高溫季節具有降低地溫,減少地表水分蒸發,增加土壤濕度的良好效應。與對照園相比地表最高溫降低了158℃,3~10cm土層的最高溫在復秋兩季都未超過30℃,從而避免了根系因高溫(30℃以上)停止生長情況(表3),同時還看出,由于崗地獼猴桃園坡度較大,常因套種耕作而造成水土流失,采用園內套種后,水土流失問題明顯減緩,1999年5~6月份,分別測得14次降水強度在每小時3mm以上的地表徑流和徑流水中的泥沙含量(最大降水11.4mm/h)求平均值(表4)。

表3試驗園與對照園土壤溫度比較表

園地土壤溫度/℃時間地表5cm10cm20cm土壤自然含

水量/%試驗園8時16.217.518.520.014時30.228.024522.019.519時25.026.026.628.3對照園8時25.024.521.019.710.814時46.0※36.030.424.519時40.537.035.230.8

注:※為1998年8月17日最高溫度,以上各數據均為多次測量所取的平均值。

表4試驗園與對照園保水效應的比較表

處理徑流系數泥沙含量/(g/t)試驗園0.0260.90對照園0.2443.63

從表4可以看出,獼猴桃內栽種草菇,保土保水效果比單一種植獼猴桃明顯。

3.5土壤肥力

土壤養分狀況影響果樹的產量和果實的品質,但施肥不當,會造成土壤板結,地力下降,生態平衡被破壞。美國的有機農業和法國的生態農業,都主張不使用化學肥料,我國的A級綠色食品生產對肥料的使用也制定了嚴格的標準,自1998年以來,用草菇菌糠覆蓋樹盤,并結合施基肥耕翻入土,使土壤養分狀況得到了很大的改善,與對照園相比產生明顯的差異(表5)。

表5試驗園與對照園土壤肥力比較表

園地分析

時間容量

/(g/cm3)有機質

/%全N

/%全P

/%全K

/%試驗園19981.230.820.130.090.4519991.121.140.220.110.86對照園19981.290.740.110.090.4519991.270.700.100.090.43

表5說明,試驗園在重視有機肥的施用后,提高了果園的土壤的肥力,降低了土壤容重,防止了土壤板結,為高產優質創造了條件。

4效益評價

試驗園至2000年投產3年,鮮果總產量37080kg,總產值111240元,對照園3年累計鮮果總產值2361kg,總產值7083元,試驗園內草菇總產量61570kg,產值307850元,除人工、肥料、灌溉、管理等費用234000元,試驗每年畝創利潤13993元,這是單一栽培獼猴桃難以達到(表6)。

表6不同栽培模式經效益比較表

栽培模式產量/(kg/畝)售價/元產值/元支出/元獼猴桃果實草菇獼猴桃果實草菇人工肥料其他[6]純收入

/元獼猴桃——

草菇套種1236725735399932600013993獼猴桃單

一種植787/3/236410001364草菇單一

種植/68685343402800016340

5結語

從以上結果分析和經濟效益評價中可以明顯看出,獼猴園內套種草菇是符合生態學、生物學及生態經濟學原理,效益較為明顯,這一栽培模式試驗是成功的。但是在這次生產試驗中,也存在一些問題。

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