淺談核桃嫁接技術

作者簡介：劉國枝（1977—），女，云南南澗人,工程師,主要從事林業產業建設及林業技術推廣工作。中圖分類號：S663文獻標識碼：B文章編號：16749944(2014)05008904

1引言

中國是世界核桃的重要產地,云南則是華夏核桃之國,而大理州又是全國核桃產量最多的地方之一,南澗縣屬于大理州,南澗縣位于云南省西部,大理州白族自治州南端,地處云嶺山脈——無量山、哀牢山北端,北緯24°39′~25°10′,東經100°06′~100°41′,是一個典型的山區農業縣,具有優越的自然環境和豐富的土地資源,適合核桃生長。為實行核桃栽培的良種化,采用嫁接繁殖培育勢在必行。通過嫁接,實現核桃良種化栽培,能使物候期、長勢一致,便于經營,比實生苗栽培的核桃樹早結果5~7年,而且堅果品質優良一致,保證了優良品種優良特性的穩定傳遞,還可以解決實生苗后代分離的問題。大力推廣應用核桃嫁接繁殖技術,對于加快南澗縣泡核桃產業的良種化步伐,提高核桃的產量和品質,具有十分重要的意義。

2材料與方法

2.1砧木培育

2.1.1苗圃地選擇

應選擇在地勢平坦、土壤肥沃、土質疏松、背風向陽、排水良好、水源方便的地方。忌用撂荒地、鹽堿地和地下水位在地表1m以內的地方做苗圃地,不宜選用重茬地。

2.1.2苗圃地整地

它是保證苗木生長和質量的重要環節,整地方法主要進行深翻耕作。南澗宜在秋季深耕、施肥和灌凍水,秋耕深為20~25cm。作業方式大多為床作(高床),做成寬0.8~1.2m,長度隨地形而定。

2.1.3種子處理

秋季播種的種子可不經處理直接播種,春季播種的種子必須進行催芽處理。核桃種子處理有3種方法:即水浸催芽法、水浸日曬法、熱水浸種法。

2.1.4播種

播種時期一般在秋季,采集帶青皮的成熟果實播種較好,也可在冬季、春季播種。播種前苗床先灌透水,待土壤不粘時開溝播種,播種溝深10cm左右。采用點播方法,種子縫合線與地面垂直,種尖向一側擺放,覆土厚度5~10cm左右。實踐證明:核桃只有采用上述方法,幼苗前期才生長快,組織充實,春梢較長主根發達,苗木健壯,

2.2接穗的采集、選擇和處理

2.2.1接穗的采集時間

傳統的做法是在嫁接前隨采隨接,枝接的從核桃落葉后到芽萌動前進行采集,隨著保存接穗技術的提高,采穗時間范圍也隨之擴大,但最好在1月份采集,此時采集的接穗貯藏時間較短,鮮活度也較好。

2.2.2接穗質量標準及采集方法

枝接所用的接穗是充實健壯,髓心較小、芽體飽滿、無病蟲害的1年生發育枝或徒長枝,在接穗缺乏的情況下,也可用強壯的結果母枝或基部帶2年生枝段的結果母枝。芽接所用的接穗是當年生枝,要用圓飽通直,葉痕小的發育枝。

采集接穗要用枝剪,忌用刀砍,剪口要平,不要呈斜茬,采下的接穗要接著進行修剪和整理,剪去頂部過長,彎曲不成熟的頂梢,結合封蠟,枝條不宜過長。修剪時,基部剪口最好在芽以下5cm左右,頂部剪口在芽以上1.5cm以上,這樣接穗的利用率就可以提高。經修剪和整理的接穗,按長短和粗細分類打捆,最后用標簽標明品種,用于夏季或秋季嫁接的接穗,從樹上剪下后立即去掉復葉,留2cm長的葉柄,每捆20~30根,打捆時用塑料薄膜條綁扎,防止幼嫩的表皮受傷。

2.2.3接穗的處理

接穗在貯藏前需進行封蠟處理。蠟封方法:將石蠟放入容器內,先在容器底部加入適量的水,然后用火加熱,使蠟液保持在80~90℃溫度內,將剪成段的接穗一頭在蠟液中蘸一下,甩掉表面多余的蠟液,再蘸另一頭,使整個接穗表面包被一層薄通明的蠟膜,封蠟處理能防止穗條水分蒸發。節省其他保溫材料,簡便易行。且嫁接成活率大大提高。封蠟要求:一是蘸蠟時間要短,時間1~2s。二是要使整個接穗表面包裹1層薄而透明的蠟膜。

2.2.4接穗的貯藏和運輸

經蠟封的接穗,要貯藏在氣溫10℃以下,背陰、潮濕的室內。如貯藏的時間長,采用沙藏法或者是放入地窖、冰箱冷庫內。沙藏法具體是:挖成寬1~1.50m,深1~1.20m,長視接穗數量而定的水平溝,然后在溝底鋪5~8cm厚的濕沙,在沙面上單排一層接穗,再用濕沙埋嚴接穗,依次進行,直至離坑面30cm,用草簾覆蓋坑面,并用木棍或秸稈插入其中,以便通風透氣。

蠟封接穗的運輸較簡單,將接穗用塑料薄膜包裹后放入紙箱或木箱即可長距離運輸。

2.3砧木選擇及準備工作

嫁接用1~2年生鐵核桃作砧木,主要選用1年生鐵核桃實生苗。春季芽接一般在砧木開始萌動時進行。秋季芽接一般在8~9月份進行,芽成活后當年不萌發。苗圃地嫁接時間在1月上旬至3月上旬,以春季枝接為主。

嫁接前的準備工作包括接穗的檢驗,接穗要求是發育充實的1年生枝條的春梢,要求髓心小,芽體飽滿,無病蟲害。嫁接材料的準備:即鏟刀、嫁接刀、蜂蠟、土類、復合肥等。

2.4嫁接方法

根據南澗縣實際情況采用的核桃嫁接方法主要是芽接和枝接兩大類。

2.4.1芽接法

凡是用一個芽片作接穗的嫁接方法稱芽接。優點是操作方便,嫁接速度快,砧木和接穗的利用都經濟,而且容易愈合,接合牢、成苗快,適合于大量繁殖苗木。芽片的削切形狀及結合方式不同,又可分為方塊芽接、嵌芽接。

(1)方塊芽接。方塊芽接操作簡單,容易掌握,效率高,成活多。接穗最好用刃刀割取,芽的長寬根據接穗和砧木的粗細而定,接穗和砧木較粗的,芽取大一點,反之則小一點。一般芽長3~5cm,寬2~4cm。取芽時,先在接穗上下橫切,接著豎切3刀,其中2刀是芽心兩邊芽的寬度,另一刀在外邊,在方芽一側5mm左右,留出搓芽時的空位;用指甲或嫁接刀的挑片將芽四周挑起,再用拇指按住芽的下方葉痕處,向芽側方留下空位的方向使力一搓,芽便取下,芽取下后,立即含下口中或放入水中,在砧木上適當部分用雙刃刀取掉與芽片同樣大小的一塊韌皮,將芽片鑲入貼緊,然后用塑料薄膜綁扎,留出芽口。

(2)嵌芽接。這種方法比較節省接穗。可用于苗圃嫁接,也適用于較大砧木,既可在春季嫁接,也適用于秋季嫁接。

嫁接時用1年生枝作接穗,芽片從下切取,取芽時,先在芽的下部1~2cm處斜切一刀,深入木質部,然后在芽上方2~3cm處由下而上(略帶木質部)平削一刀,芽片取下后,立即放入口中或放回原位待用。

選好砧木部位后,依照削接穗的方法切出與接穗芽大小和形狀相同或相近似的缺口,而后將芽嵌入,使上下左右的形成層對齊,用塑料帶綁扎,注意要留出接芽。

2.4.2枝接法

枝接是用核桃枝條作接穗 的嫁接。常用的枝接法有切接、劈接和腹接等。

(1)切接。切接適用于根頸1~2cm粗的砧木坐地嫁接,是苗圃春季嫁接常用的一種方法。嫁接時先將砧木離地面3~4cm處剪斷,選砧皮厚、光滑、紋理順的地方,把砧木切面削平,然后在木質部的邊緣向下垂切,切口寬度與接穗直徑相等,深一般2~3cm。砧木切好后,剪切接穗,接穗的下面刻兩刀,長2~3cm,不要過髓心,在長度的對面刻一馬蹄形斜面,長度約1cm,并有1~2個飽滿芽,削面平滑,然后把接穗大削面向里,插入砧木切口,使接穗與砧木的形成層對準靠齊,如不能2邊都對齊1邊亦可用塑料纏緊,將劈縫和截口全包嚴實,綁扎時不要碰動接穗 。

(2)劈接。也叫破頭接,對于較細的砧木也可用,并很適合中等粗度的砧木。嫁接時先將砧木在嫁接部位剪斷,然后用劈刀在砧木四心縱劈1刀,使劈口深3~4cm,形成一條垂直的劈口,光滑平整。接穗插入后,最少有一邊的形成層要對齊,然后綁扎封頂。

endprint

(3)腹接。腹接按削接穗的方式不同,分為一刀半腹接和一般腹接2種。接穗 正南削一刀,背面削半刀稱為“一刀半腹接”接穗正面和背面均削成大面的稱為“一般腹接”選好砧木嫁接部位。在部位上留10~20cm長的枝頭,其余除掉,先在砧木嫁接部位斜著自上而下深切一刀,深入木質部,切口長4~6cm;將接穗握住,上向內。下向外,用力沿30°角削一斜面,長4~6cm,然后再在該斜面背面削1cm的斜口,使呈楔形,接穗上有2~3個飽滿芽,接穗削成后既插入砧木,使形成層對齊,綁扎封頂。

在南澗縣采用的嫁接方法芽接是方塊芽接。依據接芽在接穗上、中、下部位,分類分區嫁接。枝接采用的是切接和劈接。南澗縣通過選用方塊芽接和劈接的嫁接方法,培育了一批優質的泡核桃壯苗,2003~2013年南澗縣采用本項嫁接培育600萬株優良品種核桃嫁接苗,為南澗縣泡核桃產業發展起了積極推到作用。至2013年底,南澗縣共發展泡核桃種植面積77.6萬畝。由于選用了優質的泡核桃壯苗,目前約39.4萬畝泡核桃已進入掛果盛果期。

2.5嫁接后的管理

核桃嫁接后的管理很重要,是保證嫁接成活的重要環節。因此,核桃嫁接后需要進行一段時間的綜合管理。

2.5.1清砧抹芽

嫁接后,由于砧木上部枝條全部取掉,而接穗還末抽梢,所以砧木上的隱芽很容易抽出,如不及時抹除,將消耗養分、水分,影響嫁接成活和生長。應及時把砧木的芽抹凈。

2.5.2解除綁縛物

嫁接成活后,要根據砧穗的愈合情況,適時解除綁縛,解除縛物時,先用刀子縱劃一刀,將薄膜全部切斷,過一段時間再用手將纏繞在接口附近的剩余薄膜解除。

2.5.3病蟲害防治

嫁接苗培育的苗圃地常見的病害根部菌核性根腐病,常見的害蟲是食蟲害蟲金龜子。防治根部菌核性根腐病的方法:一是選擇排水良好,地下水位低的圃地;二是播前種子消毒及土壤處理;三及時排出苗圃四周的積水。金龜子蟲害的防治方法藥物防治在樹冠上噴灑50%的氧化樂果1000~1500倍液,或90%的敵百蟲400倍液。

2.5.4灌水、松土、除草

根據實際,嫁接成活率后新梢萌發發時,正值春旱,應結合施肥澆灌,最好是漫灌,同時又要注意高溫對苗木的灼傷。5月份要松土除草,去掉多余的葉子,根據實際實際適當進行追肥。

2.6嫁接技術

2.6.1砧穗愈合過程和成活原理

當接穗接到砧木上時,兩者傷口表面受傷組織形成一層薄膜;覆被著傷口,以后薄膜上的受傷細胞受削傷刺激,分泌愈傷素,刺激細胞內原生活潑生長,使形成層和薄壁組織旺盛分裂,生產柔軟細胞,形成愈傷組織。愈傷組織不斷增長,填滿接穗和砧木間的間隙后,表面薄膜逐漸消失。由于砧木和接穗間的新生細胞緊密相接,因此,使現兩者營養物質由細胞聯絲相互傳導。輸導組織鄰近的細胞也能分化面同型組織,產生新的輸導組織。這樣砧木和接穗就相互連接,愈合形成一個整體,形成了一株獨立生活的新植株。

2014年5月綠色科技第5期2.6.2影響接穗成活的主要因素

影響嫁接成活的因素很多,而且很復雜。主要因素有親合力、砧木和接穗的質量,嫁接前后的外界環境重要條件、砧木和接穗內含物等。

(1)砧穗親合力對嫁接成活率的影響。南澗縣嫁接核桃一般選用鐵核桃作砧木,長期以來。似乎不存在親合力問題,但在實踐中發現,在砧木的選擇上仍需要進一步研究。

在實驗中發現,即使在種內嫁接,也存在親合力的差別。例如用一般鐵核桃作砧木,用娘青核桃和大泡核桃嫁接,親合力表現為娘青>大泡核桃(表1)。

表1不同品種嫁接親合力統計表

品種嫁接株數成活株數成活率/%備注娘青918290①苗圃嫁接,砧木粗2~3cm;

②3月上旬嫁接,6月下旬統計;大泡1117676③砧木為鐵核桃;

④芽接法。

(2)砧木和接穗質量對嫁接成活的影響。砧木和接穗的質量是影響嫁接成活的重要因素,因為嫁接成活的關鍵是砧木和接穗都要產生愈傷組織,從而長成新的植株。只有砧木和接穗雙方都的較強的生命力,尤其是接穗質量好時,它們的生理機能強,細胞分裂旺盛,嫁接后能產生大量的愈傷組織,嫁接成活率就高。

砧木的鮮活度是影響嫁接成活率的重要因素之一。由于砧木的的鮮活度不同,嫁接成活率相差很大。

接穗的含水率也是影響嫁接成活的重要因素之一。接穗采集后到嫁接前,在貯藏和運輸過程中水分會逐漸減少,當失水率超過12%時,愈傷組織則不能產生。因此,保存好接穗,讓其少失水,保持鮮活,對于嫁接成活至關重要。

接穗的質量因生長季節不同,所處部分不同,而有所差異。在同一株采穗母樹上,春季生長的接穗充實健壯,木質化程度高,髓心小,嫁接成活率高;秋季生長的接穗,木質化程度差,髓心大,嫁接成活率低。在同一發育枝上,中上部枝段作接穗最好,而頂端質量最差。嫁接成活率粗接穗高于細接穗;生長枝剪成4~6cm長,保留1~2個芽嫁接是可行的(表2)。

表2不同類型接穗嫁接成活率統計

接穗種類嫁接株數成活株數成活率/%備注有頂芽的粗接穗1529663有頂芽的細接穗1004949無頂芽的粗接穗17911765無頂芽的細接穗663350[5]此組按穗為中長果枝。粗接穗直徑1cm以上,細接穗直徑0.8cm左右,無頂芽接穗雖無頂芽,但有側芽。截斷后有1~2個

芽的接穗723243生長枝截成4~6cm若干段使用。

2.6.3外界環境因素對嫁按成活率的影響

(1)溫度。溫度也是影響嫁接成活的一個重要因素。核桃愈傷組織的形成和增長與溫度密切相關。核桃產生愈傷組織的最適溫度是26~30℃;低于15℃時,愈傷組織不能形成;超過30℃,愈傷組織的形成受到抑制。

(2)濕度。濕度也是影響嫁接成活的一個重要因素。在嫁接上,砧木由于自身水份的供給,一般都能形成愈成傷組織,而按穗則要靠嫁接中附近的“小環境”提供相適應的濕度,從而保持活力,進而產生愈傷組織。

(3)光照。光照對嫁接口的愈傷關系密切。在黑暗條件下,接穗削面上出的愈傷組織較多;而在光照條件下,愈傷組織少而硬。

(4)氣象。不良的氣象條件,如陰天低溫天、大風天、霜露天,對嫁接成活有不良影響。

2.6.4嫁接時間對嫁接成活的影響

嫁接時間不同,嫁接成活情況也有差異。據李報瓊等的研究結果表明;苗圃地枝法嫁接,成活率在1月下旬最高,隨后逐步降低,至3月上旬成活率最低。(表3)。

表3不同時期枝接成活率統計

接穗種類嫁接株數成活株數成活率/%備注1月中旬57023140.51月下旬49039653.82月上旬93339642.42月中旬63025039.62月下旬288488529.63月上旬4096114.9[5]試驗時是1988~1989年,嫁接方法是切接,泡核桃品種是大泡,統計成活率的時間是每間年6月份。

3幾個主要的嫁接技術問題研究結果

3.1接穗生活力和含水率是核桃嫁接成活率重要關鍵

接穗生活力主要表現在枝條成熟度和芽飽滿度、枝條含水率、芽休眠狀態、形成層新鮮度等方面。上述各因子中接穗含水率和芽體飽滿度是決定嫁接成活的關鍵條件。新鮮核桃接穗含水率為51%左右,形成愈傷組織的臨界含水率為鮮重的38%,低于臨界含水率則很難形成愈傷組織。核桃接穗含水率與愈傷組織形成量呈正相關。

在自然失水時間較長時,核桃接穗愈傷組織形成量和產生愈傷組織較少。所以核桃嫁接中應注意突出接穗失水問題。

經實踐結果證明,同一接穗上的芽體所處位置和芽體飽滿度,芽體大小,對芽接成活率和接芽生長狀況有一定影響。接穗中部芽飽滿度良好。嫁接成活率高。接穗生長旺盛,基部芽次之。上部芽最差(表4)。

endprint

表4不同類型接穗嫁接成活率統計

接穗種類嫁接株數成活株數成活率/%接穗中部芽19818090.9接穗基部芽20016281接穗上部芽1005151

不同接穗粗度以直徑1.3~1.6cm的接穗嫁接成活率高,直徑1.6~2.0cm的次之,直徑小于1.3cm的接穗成活率最低。較粗或較細的接穗,形成層不能與砧木貼合。髓心小的接穗,水分散失少。形成愈傷組織的能力強,所以接穗髓心越小成活率越高。

3.2接穗和接芽質量是提高嫁接成活率的重要基礎

接穗是嫁接雙方中的重要一方。接穗成熟度、新鮮程度和芽飽滿度,是衡量接穗質量的重要方面。此外,觀察發現,核桃韌皮細胞層數比蘋果、桃多3倍左右,面形成層細胞層數又比蘋果和桃少,表明核桃枝皮解剖特點是影響核桃嫁接成活的原因之一。

芽接中接芽質量包含芽體的飽滿程度、芽片大小、芽的異質性。位于接穗中部和中下部的芽質量較高,嫁接成活率也高,接穗近基部芽嫁接成活率稍低,接穗頂部芽嫁接成活率最低。因接穗中部生長發育時間長,枝條充實健壯,芽積累的養分多,而梢部枝段為秋季發育,枝條不充實,芽不飽滿,積累養分少。

因此,選用優質接穗和接芽,對提高嫁接成活率和優質苗率有重要影響。

3.3減少砧木傷流液量是促進愈合成活的重要條件

核桃傷流液中含有可溶性糖、氮、少量酚類物質、微量胡核醌等多種氨基酸和14種礦質元素。核桃枝中缺少促進愈傷的阿魏酸,而含有抑制產生愈傷組織產生的香豆酸。胡桃醌是核桃中獨有的一種酚類物質,它可顯著抑制產生愈傷組織,但因含量甚微,在苗圃地大批量嫁接時,對成活率影響不大。因此認為,核桃傷流液是降低核桃嫁接成活率的重要原因,并非酚類物質毒害作用和單寧氧化形成“隔離層”而不利砧穗愈合,而是傷流液大量積累在接口上,造成成砧穗傷口處水淹缺氧,抑制呼吸作用正常進行和愈傷組織形成增生。因此,采取減少接口傷流液量的各種措施,均有利于提高嫁接成活率。

3.4外界溫度和濕度對接穗愈傷能力有重要影響

砧木愈傷能力是嫁接成活的前提,而愈傷組織形成和增長與溫度密切相關。據有關學術報告及實地觀察,有利核桃嫁接愈傷和砧穗愈合成活的適宜溫度為26~30℃,超過30℃愈傷緩電或愈傷組織變竭,不利愈合;低于下限溫度則不利形成愈傷組織。

環境溫度是影響愈傷的另一重要條件,濕度超過65%時,因氧氣不足而不能產生愈傷組織,濕度低于40%由于缺少必要的濕潤環境,形成愈傷通組織量也很少。

苗圃適宜嫁接的土壤含水率為13%~18%,低于或超過這一限度均不利愈傷組織形成和發育。

4結論與建議

通過運用核桃嫁接技術為南澗縣培育了近60萬畝的優良品種核桃嫁接苗,為南澗縣的泡核桃產業化發展起了積極的推動作用。核桃嫁接最好用嫩枝作砧木,由于苗齡小,體內單寧含量低,根壓小,嫁接成活率高,1年可育成成品苗,生產成本低。

核桃枝接時,接穗宜選擇1年生枝的中部或基部枝段,粗度應在1~1.5cm之間,髓心較小的枝段蠟封后作接穗嫁接成活率較高。砧木直徑應超過1cm。

為防止單寧物質在削面氧化形成隔離層,抑制愈傷組織形成。綁扎要求緊、勻、嚴。

嫁接適溫為日平均氣溫約為26~30℃,開形成層活動旺盛,傷流較少,氣溫﹥35℃應采取降溫措施。

防止傷流液浸泡接口,嫁接前10d砧木苗圃不宜灌水,接口傷流液積累較多,應解綁放水后重新綁好,也可在積液處下端刺孔放水。

核桃嫁接后需進行管理,并注意在根莖部培土保水,提高成活率,并肥水管理和病蟲害防治工作。

通過以上的核桃嫁接技術,2003~2013年南澗的核桃嫁接苗木成活率提高了10%,優質苗提高6%,為實現南澗縣的核桃栽培的良種化奠定了基礎。

參考文獻：

［1］ 遼寧省林業學校.經濟林栽培學［M］.北京:中國林業出版社,2009.

［2］ 楊源.核桃豐產栽培技術［M］.昆明:云南科技出版社,2002.

［3］ 楊文衡,郗榮庭.核桃栽培［M］.北京:農業出版社,1987.

［4］ 楊源.云南核桃［M］.昆明:云南科技出版社,2001.

［5］ 郗榮庭,張毅萍.中國核桃［M］.

endprint