揪出身邊重金屬

◎ 康 健

揪出身邊重金屬

◎ 康 健

生活中，重金屬的危險無處不在。鋁、鎘、鉛和水銀等金屬，普遍存在于各種食品、家居用品、個人用品、工業用品和化學物質中。如果重金屬在我們身體的主要器官和組織中累積，就會損害健康。既然每天生活的方方面面都要與重金屬親密接觸，那么我們如何才能避免它的傷害呢？

身邊七大重金屬

鋁

生活中，人們直接攝入鋁的途徑首先是食物，某些食物中使用了含鋁的添加劑，如油條、涼粉、粉絲、餅干、膨化食品；其次是鋁制鍋具，不合理地使用，會使鋁析出。使用鋁制品要避免與硬物相互摩擦，以避免鋁粉掉落。而鮮蔬果汁有助于排除體內堆積的毒素和廢物。

鈹

家用的一些清潔劑、空氣清新劑、去污劑、去油劑會含有微量的鈹。而綠豆是很有效的解毒劑，對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定的作用。其作用機制主要是通過加速人體代謝，促使人體有毒物質向體外排出。

鎘

在一些精加工食品中，鎘會有殘存，比如罐頭食品、加工肉類、精制谷物等。海帶、紫菜所含的膠質，能促使體內的放射性物質隨大便排出體外，對進入體內的鎘也有一定的促排作用。

銅

并不排除銅這種重金屬在飲用水中出現的可能，比如有些工業排放物污染的水源，還有一些游泳池的水中均能檢測到。研究發現，食用榴蓮殼提煉的粉狀物質，最易排出體內的銅和鉛。服用方法是每天一兩克，可隨開水或果汁一起飲下。

鉛

化妝品、彩色墨水、色素果汁、一些涂料中會含有微量鉛，而汽車尾氣則嚴重含鉛，更應引起大家的注意。豆制品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收。

汞

衣物柔順劑、美白霜、殺蟲劑、工業廢水等都會含有汞。而胡蘿卜是有效的排汞食物，它含有的大量果膠可以和汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速汞排出。

鎳

那些便宜的人造奶油中普遍存在鎳，此外還有濃茶和二手煙。一些動物血中的血紅蛋白被胃液分解后，可與侵入人體的重金屬發生反應，提高淋巴細胞的吞噬功能來保護人體健康。

如何排出重金屬

主動咳嗽

外界的毒性物質通過呼吸進入肺臟，既損害肺臟，又累及全身。而借助主動咳嗽的方法，可以清潔肺臟。

素食養生

每周吃兩天素食，可利用更多的粗纖維將有毒物質排出體外。

運動排汗

皮膚是排泄毒素的重要途徑，主要通過出汗的方式讓毒素隨汗液排出。

低鹽飲食

在日常飲食中控制鹽的攝入，因為過多的鹽分會使代謝受阻，毒素堆積。（摘自《保健與生活》2014 年第 2 期 圖 / 廖新生）