海南發展山竹子產業的可行性分析

鄭艷艷++范海斌++黃家健++盧鐘賢

摘 要 從海南引種山竹子試驗、氣候條件、配套種植技術、產品質量、市場前景、經濟效益等方面進行分析，論證海南發展山竹子產業的可行性，進一步分析海南山竹子種植主要存在的問題，并提出適當發展山竹子良種繁育，加大力度開發適合海南的山竹子種植技術，積極爭取國家財政支持，制定發展規劃和優惠政策等建議。綜合論證得出，在海南南部地區引種山竹子試驗成功，氣候條件適宜，配套種植技術先進，產品質量較優、市場前景廣闊、經濟效益良好，海南南部適合發展山竹子產業，并建議政府大力推廣種植面積。

關鍵詞 海南 ；山竹子 ；可行性

分類號 F326.13

Feasibility of Planting Garcinia mangostana L. in Hainan Province

ZHENG Yanyan FAN Haibin HUANG Jiajian LU Zhongxian

（Hainan Designing Institute of Farm and Land Reclamation，Haikou，Hainan 570226）

Abstract The feasibility of developing Garcinia mangostana L. in Hainan province were analyzed from the following aspects： the climate condition of Hainan province， superiority of product's quality and technology， economy benefit and so on. Main existing problems of developing Garcinia mangostana L. in Hainan were analyzed， making fast development of Garcinia mangostana L. was also advanced. The results showed that it was feasible to develop Garcinia mangostana L. in southern area of Hainan province.

Keywords Hainan ； Garcinia mangostana L. ； feasibility

山竹子樹屬藤黃科。小或中型的圓錐形喬木，具大而革質的葉片，原產于西馬來西亞，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。其果實味美，營養豐富，果肉鮮美、雪白、柔軟和多汁，內有種子，是深受人們喜愛的水果之一，被譽為“熱帶水果之后”[1]。海南具有中國少有適宜山竹子生長的熱帶氣候條件，可在海南發展山竹子種植，滿足中國山竹子市場需求，提高農民收入。

1 山竹子特征特性

1.1 山竹子的生長特征

山竹子樹可長到7～25 m高，樹冠為圓形或圓錐形，樹皮為黑褐色，至少需要5～6年才可結果，而大多數則需要8～10年。樹葉對生，長8～15 cm，為常綠厚葉，光澤皮革質感。花直徑2.5～5 cm，雄花或兩性花，兩性花生于嫩短枝的前端，1或2個。萼片及花瓣4枚，為肉質黃色雜有紅色和淡粉色。1朵花中雄蕊數量多，雌蕊1個，柱頭4～8裂。山竹子果實成熟后，果實為直徑4～8 cm的球形，表面光滑，肉質萼片及外果皮內層的柱頭殘存，果皮很厚且極為堅硬，需用刀才能切開。其果皮為黑紫色或粉紅色，很厚，味苦，一般不食用；果肉為白色，瓣狀，外觀頗似蒜瓣，可食用，味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質感[2]。

1.2 山竹子對環境條件的要求

山竹子是典型的熱帶果樹，屬于“超熱帶氣候植物”，在北緯 20°以北的地方栽種山竹果樹均無法成功。山竹子對溫度的要求比較高，無法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的氣溫下生存，年平均溫度在23℃以上才能開花結果，適宜山竹子的生長溫度為 25～35℃。濕度方面，空氣濕度要達到80%，年降雨量不能小于1 270 mm。一般來說，山竹子生產旺盛的降雨量在1 270～2 500 mm，且全年最好有10個月的溫潤季節。山竹子喜愛深厚、肥沃、排水良好、有機質豐富的土壤，土壤的酸堿度為弱酸性。山地的坡度應小于20°[2]。

2 海南發展山竹子產業的可行性分析

2.1 山竹子引種試驗分析

20世紀30～60年代，海南省文昌、瓊海、萬寧和保亭熱作所先后引種山竹子。其中，保亭熱作所于1960年引種，1969年開花結果，母樹至今仍然年年開花結果[3]。2000年，海南省農業科學研究院首次大批量對早熟優質山竹子新品種進行引種試種和種苗培育。經過試驗，種苗種植成活率達98%以上，種子出芽率達95%以上，并總結出1套適合海南山竹子發展的高產栽培技術措施[4]。山竹子在海南引種試驗成功，是海南發展山竹子產業的必要條件。

2.2 氣候條件分析

海南屬熱帶季風氣候區，絕大部分地區屬于北緯20°以南，但能夠滿足山竹子生長的氣候條件的只有海南南部的保亭、五指山、三亞、陵水等市縣。這些地區年平均氣溫25℃左右，極端高溫低于36℃。一般出現在四五月或六七月。極端低溫為5℃，大部分地區為6～8℃，南部沿海稍高于10℃，主要出現在1月份，也有在2月或12月，溫度條件可以滿足山竹子的生長。保亭、五指山、三亞、陵水市縣雨量充沛，年平均降雨量為1 800～2 000 mm，但季節分配不均，雨季一般出現在5～10月，干季為11月至翌年4月。雨季降水約占年雨量的80%。但地區地表水和地下水資源豐富，干旱季節可通過灌溉來滿足山竹子生長的需要。保亭、五指山、三亞、陵水市縣光照充足，全年日照時數為2 000～2 400 h。總體來說，海南保亭、五指山、三亞、陵水市縣的氣候條件最適合山竹子的生長[5]。endprint

2.3 配套種植技術分析

海南省農墾科學院保亭熱帶作物研究所在山竹子品種選育及其配套技術研究方面已經取得了一些成果。從20世紀60年代開始，海南省保亭熱帶作物研究所就從馬來西亞引進山竹子種苗，開展山竹子實生育苗、嫁接育苗、扦插育苗、高空壓條育苗和組培育苗等技術研究，總結出實生苗關鍵培育技術，通過比較試驗成功研發出山竹子高空壓條種苗繁育技術，有效地解決了實生苗非生產期長和扦插苗生根難的技術難題。開展山竹子小苗移栽、幼樹遮蔭、整形修剪、水肥管理、病蟲害防治、果實采收等研究，總結出山竹子豐產優質栽培配套技術[4]。

2.4 產品質量分析

海南山竹果與從東南亞進口的山竹果相比，大大縮短了運輸距離、運輸時間以及運輸成本。同時海南適宜的氣候環境和優質的土壤使得海南山竹果普遍具有無籽、少籽，多肉，甘甜的特點，其中山竹子少籽、無籽的特性是東南亞山竹子（一般具有2～3枚種子）不具備的特點[4]。所以海南產的山竹果果質更為鮮美，價格更加實惠，受到了當地居民和游客的歡迎。

2.5 市場前景分析

由于山竹子是“超熱帶氣候植物”，對環境要求比較高，在中國只有海南的保亭、五指山、三亞、陵水市縣試種成功。相對于其他熱帶水果，山竹子的種植規模和產量不論在國內還是在國外都是很低的，海南現有的種植面積133.33 hm2左右[3]。

山竹子藥用價值很高，是東南亞本土藥的一種。在泰國、印度、緬甸等國家的傳統醫藥中早被廣泛用于治療腹瀉、瘧疾、抗炎、抗潰瘍以及抗白血病和敗血病等，還具增進免疫系統健康、明顯的抗過敏和平喘等多種用途，目前已有幾十個國家和地區的醫藥廠家、專家研究山竹果萃取物——山酮素，用于防癌、抗癌[6]。

隨著人們飲食結構的變化，各種名優稀特水果漸受親睞。山竹果是品質高檔的水果，目前國內外市場上銷售的山竹果，都是從馬來西亞、泰國進口的，中國每年都需進口大量的山竹果來滿足市場的需求，消費主要市場分布在廣東、上海、北京等地，山竹果制成的果汁飲料、糕點、果凍也很受消費者的喜愛。目前在海南新鮮山竹子的市場價基本穩定在20元/kg，超市中優質的價格更是高達40元/kg。

綜上所述，隨著人們生活水平的提高，山竹子以及其副產品的市場進一步拓寬，今后幾年山竹子需求量將會走勢堅挺。基于上述諸多因素，若積極發展山竹子種植，適度擴大種植面積，山竹果市場有著很大的發展空間。

2.6 經濟效益分析

因為山竹子病蟲害較少，不需要特別的修枝整形，不需要藥物控梢控花，不需要特殊的保花保果措施，因此對于成年的結果期樹其生產成本較低，約12萬元/hm2。

嫁接苗一般種植4～5年即可開花結果，結果當年產量約0.5 kg/株。隨著樹齡增大，樹勢增強，山竹子的產量逐年提高。種植10～12年后進入豐產期，可摘果約40 kg/株，每公頃450株，每公頃產量為1.8萬kg，按照售價20元/kg計，銷售收入約為36萬元/hm2，產值達24萬元/hm2[3]。因此經濟效益是十分可觀的。

山竹子種植一般采用嫁接苗，可有效提高種苗的成活率，大大縮短扶管時間。在山竹子種苗扶管期內，可采用套種、間種檳榔、香蕉、木瓜等作物，為山竹子提供所需的蔭蔽環境，同時增加土地收益。

3 海南發展山竹子存在的主要問題

3.1 山竹子幼苗生長緩慢

制約山竹子在海南發展的關鍵因素之一是其幼苗生長特別緩慢，播種后需7～12 年才能結果。山竹子幼苗生長緩慢原因是多方面的，主要有主根纖細、側根不發達、根系生長弱、頂芽休眠期長、葉片合成碳水化合物的能力低等原因。

3.2 產業化程度和科技管理水平較低

海南山竹子產業剛剛起步，相對其他熱作水果而言，產業經營的組織化、規模化、標準化、規范化程度較低，缺乏統一、規范、科技培訓指導與管理，缺乏科技與產業化經營管理、技術和信息人才，科技推廣途徑、方式單一，產業管理方式較為粗放。

4 海南加快發展山竹子產業的建議

4.1 適當發展山竹子良種繁育

適當發展山竹子良種繁育產業，不僅可大大縮短山竹子種苗的生長期，還可規范化、標準化生產山竹子幼苗，進而提高山竹果品質，激發地方農民和企業生產山竹子的積極性，促進山竹子產業化發展。

4.2 加大力度開展適合海南的山竹子種植技術研究

海南省農墾科學院保亭熱帶作物研究所，經過50多年的努力，在山竹子種植科研方面取得了可喜的成果。海南省保亭熱帶作物研究所已經了解了山竹子的生物學習性，對環境的要求，掌握了一整套種苗繁育、種植和豐產栽培管理的技術措施，并在生產上加以應用，取得了相關的技術成果。

但是，目前山竹子的品種和栽培體系研究中還處于初步研究階段。建議政府進行科技投入，組建科研團隊，開展山竹子生產技術體系的研究，利用海南氣候資源優勢，為發展山竹子提供技術支撐，為中國熱作產業的持續健康發展做出應有的貢獻。

4.3 積極爭取國家財政支持，制定發展規劃和優惠政策

海南南部的氣候、土地資源等自然條件適合山竹子的種植，但要發展山竹子產業化生產，需要政府制定發展規劃和優惠政策。一是要積極爭取國家及有關部門的支持，爭取建設海南山竹子研發中心、山竹子現代標準化示范基地。二是海南省發改委應組織農業、能源、國土部門以及科研、高校的專家學者，深入調研，科學論證，盡快制定出山竹子生產的發展原則、發展模式和發展目標及步驟。三是要有配套的優惠政策支持，引導農民通過規模化種植、集約化管理、產業化經營的模式來發展山竹子生產，為市場提供優質鮮美的山竹子產品。

5 結論

通過以上分析論證得出，海南引種山竹子試驗成功，氣候條件適宜，配套種植技術先進，產品質量較優、市場前景廣闊、經濟效益良好，適合發展山竹子產業并建議政府大力推廣種植面積。發展山竹子產業，符合海南省“名特優、時間差、無公害”3個產業優勢。采用適當發展山竹子良種繁育、加大種植技術研究力度、爭取國家財政支持等措施，大力發展種植山竹子，不僅可滿足山竹子的市場需求，又可美化綠化家園，保護生態，特別是對促進邊遠山區少數民族經濟的發展，解決富余勞動力，增加社會效益具有深遠意義。

參考文獻

[1] 陳有義.山竹子[J]. 熱帶作物譯叢，1982（4）：72.

[2] 百度百科. 山竹[EB/OL].[2013-07-31].http：//baike.baidu.com/view/8198.htm.

[3] 陳 兵，蔣菊生，劉貝貝，等. 海南山竹子產業發展現狀及建議[J].中國熱帶農業，2013（5）：22-23.

[4] 海南省科學技術成果公告. 山竹子優良品種及其配套栽培技術的引進與開發[EB/OL]. [2008-06-26]. http：//

www.dost.hainan.gov.cn/jhc/sgc/2005/sg200513.htm.

[5] 唐少霞，趙志忠，畢 華，等. 海南島氣候資源特征及其開發利用[J]. 海南師范大學學報（自然科學版），2008，21（3）：343-346.

[6] 項 輝，蔡展君，陳敏慧. 山竹子的有效成分及藥理作用[J]. 天然產物研究與開發，2009（6）：529-534.endprint