中國(guó)人為什么愛(ài)喝白酒

王小山

中國(guó)人白酒之烈，全球無(wú)兩。我曾目睹一外國(guó)人士把白酒當(dāng)威士忌喝，不到一個(gè)小時(shí)便轟然倒地。

為什么造這么狠的酒，為什么喝這么烈的酒？依我之見(jiàn)，其最主要的原因就是：世事不如意事常有八九，不如歸去。

中國(guó)的士大夫是普通人的榜樣，士大夫愛(ài)此物，于是流風(fēng)無(wú)限，民間也開(kāi)始跟隨他們的腳步：劉伶、陶淵明、李白……

不如歸去。酒是救命草，專度有心人。朝堂之上，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，回到家里，以酒澆愁，不如歸去。歸去來(lái)兮歸何處，莫如醉鄉(xiāng)最分明。沒(méi)醉過(guò)酒的帝王是無(wú)情的，沒(méi)醉過(guò)酒的詩(shī)人是無(wú)才的，沒(méi)醉過(guò)酒的情人是無(wú)愛(ài)的，沒(méi)醉過(guò)酒的人是無(wú)趣的。

昨日沙場(chǎng)點(diǎn)兵，今日酒香為陣，沒(méi)上過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)的不是真戰(zhàn)士，沒(méi)醉過(guò)酒的戰(zhàn)士不算真男人，醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回，不如歸去，只要醉酒，處處都是故鄉(xiāng)。

3000年的歷史，2500年的戰(zhàn)亂，中國(guó)之大，平安無(wú)時(shí)，安全感不在，不如歸去。

劉伶極度厭惡醒來(lái)的感覺(jué)，他似乎愿意永遠(yuǎn)沉醉于白酒之中：“……無(wú)思無(wú)慮，其樂(lè)陶陶。兀然而醉，豁然而醒，靜聽(tīng)不聞雷霆之聲，熟視不睹泰山之形，不覺(jué)寒暑之切肌，利欲之感情……”此句大意為：世間熙熙攘攘，吵吵鬧鬧，打打殺殺，生生死死，太也討厭，只白酒三杯，瞬間物我兩忘，何其美哉。我見(jiàn)青山多嫵媚，料青山見(jiàn)我亦如是。沒(méi)有酒，如何能達(dá)此境界？

中國(guó)人愛(ài)白酒，愛(ài)的就是醉與不醉之間，那些難以達(dá)到的情狀，大醉之后，一切聽(tīng)天由命的心態(tài)。

酒是糧食精，此物最有情，才子以此為介，勾畫(huà)大好河山；佳人以此為媒，訴說(shuō)枕邊情話，無(wú)酒不歡，無(wú)酒，則事不諧矣，何事離得了酒？

啤酒太淡，威士忌太柔，紅酒太甜，黃酒太酸，唯有白酒，才能澆俠士塊壘，發(fā)戰(zhàn)士豪氣，抒詩(shī)人才情，啟美人心扉……

杜甫在《飲中八仙歌》，敘述了醉酒的最高境界：剛痛飲幾碗白酒的賀知章，騎馬如乘船一般晃悠，最后跌落水坑也全然不知，甚至還在水中睡著了；唐玄宗的侄兒汝陽(yáng)王李琎（jìn），喝醉了去朝覲天子，恨不得請(qǐng)求皇上將自己改封到一座酒城中為王；長(zhǎng)安市上酒肆之中醉臥著一名漢子，他無(wú)視皇帝的召見(jiàn)，不管傳詔使者如何催促，均不理睬：“休怪為臣散漫，臣原是天上詩(shī)仙、酒仙下凡”……

至此，我想不用議論中國(guó)人為什么愛(ài)喝白酒了吧？其他酒，不可能讓人進(jìn)入如此神仙之境。

啤酒太淡，威士忌太柔，紅酒太甜，黃酒太酸，唯有白酒，才能澆俠士塊壘，發(fā)戰(zhàn)士豪氣，抒詩(shī)人才情，啟美人心扉，一步到位，無(wú)須過(guò)程。