大棚草莓栽培技術(shù)初探——以浙江省富陽市為例

羅春曉，王志成，裘雪龍

（1.浙江省富陽市銀湖街道辦事處，富陽 311402；2.浙江省富陽市農(nóng)業(yè)局，富陽 311402）

1 富陽草莓種植概況及經(jīng)濟(jì)效益

富陽市從20世紀(jì)80年代開始引進(jìn)并栽種草莓，當(dāng)時試種于大青農(nóng)墾場，山坡黃壤土，試驗非常成功，之后逐步推廣，面積和產(chǎn)量也逐步上升，栽種方式也從當(dāng)初的露天栽種到現(xiàn)在的大棚栽種。經(jīng)過近30十年的種植，草莓種植已遍布富陽各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，尤以大青等地最為著名，其遠(yuǎn)銷杭州、上海等地。

截至目前，富陽市草莓種植面積達(dá)100hm2，產(chǎn)量達(dá)到2000t，產(chǎn)值達(dá)3500萬左右，每667m2產(chǎn)可以達(dá)到2萬元以上，高的甚至還可以達(dá)到4萬左右。經(jīng)過富陽人民近30年的辛勤培育，草莓的質(zhì)量也越來越好。在2014年浙江省奉化市尚田村舉辦的浙江農(nóng)業(yè)吉尼斯草莓擂臺賽上，富陽草莓從參加這次農(nóng)業(yè)吉尼斯草莓擂臺賽的13個草莓品種中脫穎而出，在甜度上力壓其他地區(qū)的草莓，包攬了第一、第二名。其中， “越心”更以15.6的甜度創(chuàng)下草莓甜度的吉尼斯紀(jì)錄。

2 大棚草莓栽培技術(shù)要點

2.1 品種選擇

大棚草莓應(yīng)該選擇休眠期較短，花芽分化早，果多果甜，采摘時期長的品種，主要有豐香、全明星、法蘭地、紅顏等諸多品種。經(jīng)過富陽幾十年的實踐，其中以豐香最適宜本地的種植。

2.2 園地準(zhǔn)備

栽種草莓應(yīng)選擇陽光充足、地面平整、土壤疏松肥沃、排灌方便的地方，土壤最好呈中性或者稍偏酸性。種植前可每667m2施商品有機(jī)肥2000kg或農(nóng)家肥5000kg。

2.3 母株栽植

母株的選擇對后期的成功栽培具有重要的影響。一般可以選擇具有6片左右子葉，而且葉色較深葉厚，苗高在25cm以上，單株的質(zhì)量達(dá)到25g以上，根莖粗達(dá)到1cm以上，根系比較發(fā)達(dá)且無病蟲的植株，每667m2栽植1000株左右。

2.4 定植

草莓一般在9月中下旬定植比較好，定植前一般需經(jīng)過假植。所謂假植，就是指將子苗從母株上切下，然后移植到事先準(zhǔn)備好的苗床上或營養(yǎng)缽內(nèi)進(jìn)行一段時間的集中培育。草莓定植可選擇陰天或者早上，定植密度根據(jù)土壤肥力和品種決定，豐香草莓一般每667m2可栽8000株左右，株行距為20～30cm為宜。栽苗時要掌握“深不埋心，淺不露根”的重要原則。栽種后要立即澆水。需要注意的是，在栽種過程中，要剪去老葉及黑根，帶土移栽，及時澆水及遮陰覆蓋，這樣可以大大提高成活率。

2.5 田間管理

一是溫度管理。一般來說，前期大棚內(nèi)白天要保30℃左右的室溫，晚上也要維持在10℃以上，濕度要控制在80%以下。當(dāng)草莓開花結(jié)果后，白天溫度可適當(dāng)降低5℃左右，晚上溫度一般仍保持10℃左右，此時濕度要降到60%左右。為防止此階段濕度太高，白天可適當(dāng)通風(fēng)以降低濕度。

二是肥水管理。草莓要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在施足基肥的同時，還要看苗施肥。一般來說，從移栽后到采摘期間，要追肥4次左右。第一次追肥一般在定植成活后到入冬前，這期間，植株的生長比較旺盛，此時追加氮肥，可以有效促進(jìn)植株和根系健康快速生長。第二次追肥一般在果實開始形成時，此時可以噴0.2%的硫酸鈣及0.05%的硫酸錳，有利于果實膨大的營養(yǎng)元素；第三次追肥一般在頂果可以采摘時；第四次追肥一般在果實采收盛期時。

草莓對水分的要求非常高，追肥和灌水應(yīng)該相輔相成。草莓在長葉期間應(yīng)進(jìn)行灌水，但量又不宜過多，因為過多會降低地面溫度，從而影響根系的生長。此外，在草莓開花期到漿果期至少灌2～3次。需要注意的是，如果每次灌水太多，會引起果實變軟，同時會影響到果實的甜度。特別是在春季，富陽地區(qū)雨水較多，草莓地要及時排水。

三是中耕松土與除草。一般可以在11月至次年1月初期間淺中耕2～3次，同時除去雜草。中耕松土與除草可以改善土壤的通透性，促進(jìn)土壤微生物的活動和土壤有機(jī)質(zhì)的分解，提高土壤的肥力。但需要注意的是，在中耕松土與除草過程中，一般深度為3～4cm左右，不要太深，以免損傷植株的葉片和根系。

四是植株管理。大棚草莓在其生長期間應(yīng)及時摘除分蘗及匍匐莖，一般一棵植株保留1～2個較健壯的分蘗即可；同時要及時摘除老、衰、病葉。

五是病蟲害管理。植株生長期間若發(fā)生地下害蟲，可用樂斯本1500倍或90%晶體敵百蟲800倍液潑澆。

2.6 輔助授粉

由于植株種植在大棚中，故大棚內(nèi)授粉的昆蟲很少或者幾乎沒有，對草莓的授粉會產(chǎn)生不良的影響，導(dǎo)致產(chǎn)生畸形果或者成熟度較差的小果、劣質(zhì)果。為了防止出現(xiàn)類似的情況，保證草莓的正常授粉，需要進(jìn)行輔助授粉。一是人工授粉，在開花盛期，用細(xì)毛撣在花序上面輕拂；二是蜜蜂輔助授粉，在每個大棚內(nèi)放一箱或一筒蜜蜂進(jìn)行輔助授粉。

2.7 果實采摘

當(dāng)草莓的果實達(dá)到70%的果面為紅色時即可采收，采摘一般可選擇早上8～9點或下午5～6點，不宜帶露水采摘或者熱果采摘。采收要輕拿輕放，同時也不能損傷花萼。盛放草莓的容器底部要墊上軟的東西或者干凈的雜草，防止草莓與容器地面產(chǎn)生機(jī)械損傷。

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