大理州蘭花產業化發展初探

馬士祝，王冬梅，劉利鋒

（大理州林業科學研究所，云南 大理 671000）

1 蘭花產業現狀

1.1 蘭花市場

中國悠久的“養蘭”傳統和以此誕生的“蘭文化”，使蘭花生產成了擁有巨大潛在市場的產業。目前，蘭花市場大概可以劃分為珍稀品種市場、大眾品種市場、大眾消費市場。其特點：珍稀品種市場覆蓋面小，品種價格高，市場波動很大。在這個市場中，絕大多數的市場行為是投資行為，欣賞行為幾乎沒有得到體現，而作為蘭花消費行為在該市場中也不會出現。大眾品種市場覆蓋面較廣，品種價格不是很高，但仍較普通消費的蘭花價格高很多，市場波動較小，該市場中多數行為還是投資或投機行為，但欣賞行為在該市場中也有表現。大眾消費市場剛剛起步，品種能被大多數人所接受，具有市場覆蓋面廣，價格可為普通消費者接受，市場需求穩定。然而，從目前的蘭花產值和交易價值來看，蘭花市場還是以珍稀品種市場占主導地位。

1.2 蘭花種植

2 蘭花產業化發展對策

在農業產業結構調整中，發展蘭花等特色花卉產業是促進農業增效、農民增收的一條不錯之路。大理州蘭花產業發展應以農業產業化模式為基準，結合大理州蘭花產業的發展特點，探索適合蘭花產業化發展的模式；發展方向必須走產業化發展的道路，加強科技創新力度，實施可持續發展。

2.1 加強蘭花文化建設

國蘭的栽培有上千年的歷史，但愛蘭、植蘭、賞蘭、詠蘭等蘭事活動在中國歷史上大都屬于上層社會的業余愛好。發展至今，蘭花的栽培技術和鑒賞知識并沒有廣泛普及。從大理過去的蘭花書籍中能看到很多蘭花名品，但傳世的不多，值得思考。應引進現代的栽培技術，結合傳統鑒賞理論，摸索出一套完整、科學、合理的蘭花栽培及鑒賞理論，以蘭文化為依托，普及蘭花栽培技術和鑒賞知識，讓更多的人參與品鑒蘭花，從而擴大蘭花終端消費市場，為蘭花產業化發展提供廣闊的市場空間。

2.2 加強野生資源的保護

洱源縣是云南傳統名品蘭花小雪素的故鄉，南部巍山縣是云南傳統名品蘭花朱砂蘭的故鄉，西部的云龍縣、漾濞縣是中國獨產蘭花金兜蘭的產地之一，中部的大理、下關兩城區是滇西高、中、低檔次各種品位蘭花培植、開發、交易的中心。近年來，滇西國蘭栽培有很大發展，已初步形成了以大理為中心，保山、麗江為犄角的滇西蘭花經濟圈。

大理州蘭花的種植主要以農戶或多個農戶聯合為單位，以盆栽的種植方式為主，主栽中高檔型的蓮瓣蘭。據不完全統計，目前，全州庭院養蘭規模在萬盆以上的有20多戶，5000盆以上的有50多戶，2000盆以上的有80多戶，100～1000盆的有近萬戶，100盆以內的在10萬戶以上。蘭花在大理州已發展成為一種特殊商品、銷售出現攀升勢頭。養蘭業也從城鎮擴大到鄉村，各地農民紛紛養蘭，既美化了庭院環境，又從養蘭中得到了實惠。

隨著全球性“蘭花熱”的興起,20世紀80年代至今,國內蘭花野生資源遭到毀滅性破壞,許多地方野生蓮瓣蘭已瀕臨滅絕。全國蘭科蘭屬植物在遭遇大量的濫挖濫伐后，野生資源開始出現了匱乏，大理州的蓮瓣蘭，同樣不能幸免。直至在1987年國家環保局公布的第一批《中國珍稀瀕危保護植物名錄》、國務院于1999年8月4日批準的《國家重點保護野生植物名錄(第一批)》和《中國植物紅皮書》(第一冊)中，均未將蘭科蘭屬植物列入；在2001年年底正式啟動的全國野生動植物保護及自然保護區建設工程中，才將蘭科植物列為15個野生動植物類群之一。所以，蘭花野生資源保育工作迫在眉睫。

2.2.1 加強蘭花野生資源保育。蓮瓣蘭是國蘭家族中開發較晚的一個優秀物種，在未來國蘭產業的發展中必將有廣闊的市場前景。大理州是蓮瓣蘭的主產區，是現階段各縣市的主栽品種。由于蓮瓣蘭分布區域集中而狹小，資源蘊藏總量極少，加上蓮瓣蘭對生態環境依存度高，自然繁殖能力差，一旦受到人為或自然因素影響，使其生境遭到破壞，這一物種很容易滅絕。所以，其保育工作迫在眉睫。蘭花資源的保育，一方面可在蘭花集中分布的地區建立保護區、保護小區或保護點。對已建立的保護區，如蒼山保護區內的蘭花種類、分布和數量要進行摸底調查，加強動態監測。另一方面，建立蘭花種質資源保育中心。建議采用不同形式，如科研單位和蘭花養植專業戶相結合，建立蓮瓣蘭種質資源保育中心，進行種質資源的異地保存、引種馴化、規范化栽培和育種技術研究，促進資源的創新利用和產業的可持續發展。

2.2.2 嚴格控制蘭花資源流失。規范蘭花市場，嚴防珍稀品種流失。目前蘭花市場上仍有野生蓮瓣蘭的交易，有些蘭販甚至將僅幾厘米高，仍帶有根狀莖的實生小苗帶入市場交易，更加快了蓮瓣蘭的滅絕。應限制野生蘭直接進入市場交易，從而減少對資源的破壞。另外，海關、邊境應加強對蘭花資源的檢疫檢驗，凡屬于珍稀或瀕危蘭花品種，一律不準攜帶出境。對蘭花的特有種和各種蘭花的珍稀變異，應嚴禁貿易，嚴防走私出境。

3 加快優良品種的引種、選擇和推廣工作

抓住關鍵環節進行科技攻關，包括雜交育種，種子繁殖技術研究，規模化栽培技術研究等。這些研究工作是國蘭產業發展的基礎和根本。大理州內眾多的蘭花養殖基地——蘭園，在有力的科技技術支撐下，有望得到長足發展。在有序的市場狀態下，加快優良品種的引種、選擇和推廣。

4 建立健全蘭花產業鏈

4.1 蘭花產業鏈的發展模式

大理州蘭花產業發展應以我國農業產業化模式為基準，結合蘭花產業發展的特點，探索適合大理州蘭花產業化發展的模式，加強科技創新力度，實施可持續發展。目前，大理州蘭花產業主要與主導產業帶動型有點類似，但不能等同，部分縣市采用了龍頭帶動型，即以龍頭企業為主，圍繞一項或幾項產品，形成“公司＋基地＋農戶”的產銷一體化經營組織，但目前大理州蘭花龍頭企業數量還比較少。以云南花卉產業為例，云南花卉產業已極具規模，花卉出口總額已突破2560萬美元，花卉種植面積達1.67萬hm2，鮮切花產量19億枝多，并日漸形成初具國際影響力的“世界花圃”。云南鮮切花的主產區昆明呈貢的斗南，花卉已發展成了一種當地的支柱產業，發展模式主要是以龍頭帶動型，形成“公司＋基地＋農戶”的產銷一體化經營組織模式，取得了較大的成績。大理州養蘭者幾乎都為當地的村民，可以借鑒這種模式來發展蘭花產業，公司工作人員負責蘭花的技術，包括指導蘭園的科學構建、蘭花品種的選擇、栽培技術以及銷售等工作，基地作為公司對農戶的展臺，最終使大理州蘭花產業得以快速發展。

和其他的花卉產業一樣，國蘭產業的發展依賴于形成一條包括科研，生產和消費在內的完整的產業鏈。目前的國蘭市場，既存在以收藏珍奇品種為主的收藏市場，也存在普通消費的大眾市場。對于大理州，應以旅游業為依托，積極打造誠信品牌，創造不同檔次的蘭花旅游產品，既促進旅游業發展，也可促進蘭花的生產。

4.2 蘭園逐步公司化運作

改變以往小規模、個體小農副業型經營模式，實現規模化生產，降低蘭花價格，讓蘭花進入千家萬戶并穩步發展，真正走上產業化道路。

4.3 完善合作方式

用“公司＋蘭園”“公司＋農戶”的形式實現產業化發展。也可由幾個蘭園組建公司，進行資金、資源的整合，公司化運作管理，利益、信息共享，風險共擔，共同創造地區優勢產業，挑戰省內外、國內外蘭花市場。

5 完善蘭協自身建設

蘭花協會作為一個社會性群眾組織，沒有強制權力，開展工作難度較大。蘭花協會最主要的功能是服務于廣大蘭友，并對蘭花市場有監督管理的責任。在以后的發展中要成立相應的專業委員會，例如在對真偽蘭花品種的鑒定上，可以成立鑒定委員會，對在交易中發生的糾紛進行鑒定，出具鑒定書面文書；對各地蘭展中參評的蘭花，可以成立評審委員會，進行統一評審。同時對各地的蘭展逐步實現統一要求，統一管理。

6 加強政府宏觀管理，加大扶持力度，強化服務職能

目前，大理州蘭花市場機制尚未健全，為完善市場機制，保護蘭花交易的正常秩序，引導蘭花消費理性回歸，可成立專門管理機構，對全州的蘭花產業進行宏觀管理，開展科技研發工作，牽頭制定相關行業標準，規范市場行為，做好服務協調工作。此外，建議政府在工業園區建設中建立“特色花卉工業園區”，供大量的游人參觀，這樣不僅給大理州的旅游業注入了新生力量，也使世界各地的人們對大理知名蘭花有更多的了解，促進交易。

7 結語

大理州作為國蘭的主產地之一，有適宜的自然氣候條件，豐富的野生資源和深厚的蘭文化底蘊。在農業產業調整中，發展特色花卉產業，是促進農業增效，農民增收的一條路子。因此，大理州蘭花產業發展開發的潛力十分巨大，在適宜的產業模式帶動下，走產業化發展道路，可望長足可持續發展。

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