溫室大棚葡萄栽培技術

（新疆兵團第八師石河子總場四分場基地，石河子市，832000） 劉懷峰 何虎強

1 品種選擇

石河子總場四分場基地選用的溫室葡萄品種為弗雷無核，也稱火焰無核。該品種表現為粒勻色艷品質好，果穗中等大小，有副穗、圓錐形，穗重量350～500g，果穗近圓形，粒重3～4g，鮮紅色，整齊度好，果肉較硬，果皮中厚，不易與果肉分離，風味甜，在溫室進行栽培表現成熟早，豐產性好。

2 定植方式與架式

2.1 定植方式

首先，要栽壯苗。一年生苗4月中旬前定植；當年生營養袋苗5月中旬前定植。按株行距為0.5m×1.6m，在定植行上挖深50cm，寬60cm的溝，注意將上部熟土和下部生土分開放置，在溝內每畝填入腐熟的優質有機肥8～10m3，與熟土混勻后回填至距地面20cm，將剩余熟土回填到溝內并起壟，壟成梯形，壟高40cm，上寬50cm，下寬80cm。然后鋪設滴灌帶進行澆水沉降后最終壟高達到30cm進行栽苗定植。

2.2 架式

采用20mm（6分鋼管）做立柱，柱高2.2m，在鋼管頂端用3×3三角鐵焊接成120度角V形架，每行按前、后設置二個架。行距1.6m，在定植行上挖深40cm，直徑20cm的坑，將支架置于坑中，Y形架向行間延伸，用混凝土填實。將V形架互相連接固定。Y形立架面分別在50cm、100cm及V形架底各拉1道鐵絲，V形架面上每隔40cm拉一道鐵絲。

3 促早熟栽培的關鍵技術

3.1 溫度控制

經過一個半月左右的低溫解除休眠后，在1月上旬開始升溫。揭簾初期的3～5天內，白天通過揭開部分棉簾使棚內溫度由自然條件下的零度以下逐步升至12℃～13℃，待棚內土壤完全解凍后，白天逐漸增加揭簾面積，使溫度逐漸升高到20℃，夜間不低于7℃。升溫催芽不可過急，溫度應逐步提高。經過20天后，芽開始萌動；萌芽后白天溫度可逐漸提高到25～28℃，夜間溫度控制在10～15℃。具體升溫過程中可采用6段升溫法進行，5天為一個升溫段。第1個5天白天10℃/夜間5～6℃；第2個5天白天10～12℃/夜間6～8℃；第3個5天白天15～18℃/夜間8～10℃；第4個5天白天18～20℃夜間10℃；第5個5天白天20～25℃/夜間12℃；第6個5天白天25～28℃/夜間12～15℃。

60天左右，開始開花，此期溫度以15～28℃為宜，超過30℃時，必需放頂風、降溫、換氣；夜間溫度控制在14℃以上，有利在于授粉授精，提高坐果率。漿果膨大至漿果成熟期，白天溫度要控制在28～32℃之間，超過35℃要進行頂部放風口放風。隨著外界溫度的回升，放風可同時開放頂部和底部放風口。

3.2 灌水與施肥

溫室葡萄越冬前要澆封凍水，入冬前要用地膜封閉地面，即可冬季保持地溫；來年升溫時地溫上升快，又可減少水分蒸發降低棚內濕度。接簾升溫萌芽時澆第1遍水，開花前澆第2遍水，謝花后澆第3遍水，以后每隔15D左右澆1遍水。

揭簾升溫后結合灌水分下幾個時期進行追肥：第1次追肥在萌芽期，每畝施入復合肥20kg。第2次追肥在新梢生長初期至開花前，每畝施入二胺20kg；同時葉面噴磷酸二氫鉀肥2～3次；0.2%的硼肥（硼砂）溶液兩次，盛花期再噴0.3%的硼砂一次，以提高坐果率。謝花后結合澆水，每畝施入20kg二銨，分2次施入；之后每畝施入30kg硫酸鉀和10kg二銨，也分2次施入。溫室葡萄的基肥一般在10月底施入，以充分腐熟的有機肥為主，每畝用量400～500kg，可加入適量的過磷酸鈣（50kg左右）和硼肥（硼砂0.3kg）。

3.3 濕度控制

葡萄芽萌動到開花前這一段時間，棚內濕度可以相對高些，相對濕度以70%～80%為宜。花期相對濕度控制在60%～65%之間為宜。

3.4 溫室內光的調控

為提高溫室內光照質量，在大棚的后墻上懸掛反光膜或錫紙及在地面鋪設反光膜，按北高南低傾斜角10度在葡萄架下地面鋪設銀灰色反光膜；同時及時清理溫室薄膜上的灰塵。

4 夏季修剪

4.1 抹芽定梢

一般從萌芽至開花，可連續進行2～3次。當新梢能明確分開強弱時，進行第一次抹芽，并結合留梢密度抹去強梢和弱梢以及多余的發育枝、副芽枝和隱芽枝，使留下的新梢整齊一致。籬架情況下，新梢間隔距離7cm左右。當新梢長到約20cm時進行第二次抹芽，并按照留梢密度進行定梢，去強弱，留中庸。當新梢長到40cm左右時，結合整理架面，再次抹去個別過強的枝梢。并同時進行引縛，以使架面充分通風透光。

4.2 綁蔓引縛和去卷須

在萌芽前要將老蔓按照不同的整形方式進行綁蔓。萌芽后新梢長到40cm左右時要進行新梢引縛，注意引縛要使新梢均勻地分布在架面上。引縛不可過早也不可過晚，過早容易折斷。

4.3 新梢摘心

摘心于花前將新梢的梢尖剪掉。一般于花前一周對結果枝進行摘心，摘心位置以葉片大小為正常葉片大小的1/3處進行，花上留7～8片葉為好，并同時去掉花穗以下所有副梢。開花前對營養枝進行摘心。

4.4 副梢處理

將花序下部的副梢去掉，上部副稍除頂部留2～3個副稍外其余副稍全部進行單葉絕后處理，留下的副梢留2～3片葉摘心，副梢上發出的二次副梢、三次副梢只留1片葉反復摘心。到果實著色時停止對副梢進行摘心，這段時期共摘心4～5次。

4.5 花果管理

結果枝長度達到20cm至開花前都可以進行花序疏除，一般每個果枝留一個果穗，少數壯枝留兩穗，弱枝不留果穗，將產量控制在每畝2 000kg左右。開花前一周左右將花序頂端用手指掐去其全長的四分之一或五分之一左右，并掐去副穗，減少果粒數；坐果后15～20天進行疏粒，全球紅和維多利亞每穗保持60～80粒；無核品種保持80～120粒。

5 冬季修剪

初霜來臨前，覆蓋棚膜，使植株免受霜凍，延長植株的生長期，至11月初進行冬剪工作。對于保留下來做結果母枝的枝條保留2～3個芽進行短截。修剪后及時清理剪下的枝葉帶出棚外。剪后每畝施入有機專用肥500kg，施后灌水。用煙霧劑薰棚，防止病蟲害的發生。

6 溫室內的病蟲害的防治

對溫室葡萄病蟲害的防治要做的以預防為主，綜合防治的植保方針，要以農業防治、物理防治和生物防治為主，化學防治為輔的防治措施。在葡萄冬季修剪后要將枯枝殘葉清理干凈，并于葡萄萌芽前噴1次5波美度石硫合劑可預防多種病蟲害的發生；在花前噴1次多菌靈預防穗軸褐腐病，落花后噴半量式波爾多液、烯酰嗎啉和三唑酮防治灰霉病、霜霉病和白粉病等，每10天噴1次；溫室葡萄蟲害主要有葡萄二星葉蟬、葡萄粉虱等，對蟲害要做到預測預報，有則防治、無則不防治。

[1]朱勇.溫室大棚葡萄栽培技術[J].農村科技.2011(05)

[2]顧秋鳳,徐道華.葡萄綠色無公害栽培技術[J].現代農業科技.2012(24)