讓家鄉(xiāng)人過上“有滋有味”的幸福生活

劉儒　王森　王世剛　郭其重

他話語(yǔ)不多，靦腆的表情透露著堅(jiān)毅和自信，白手起家，自辦企業(yè)；他乘風(fēng)破浪，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在商海中搏擊，蹚出屬于他自己的一片天地。他，就是新時(shí)期人才回歸的青年創(chuàng)業(yè)榜樣——張航。

“我文化水平不高，都是社會(huì)各界的關(guān)心和抬愛才使我有了今天，讓家鄉(xiāng)人過上‘有滋有味的幸福生活，為家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展盡一份責(zé)任是我最大的追求和樂趣，沒啥值得說的。”面對(duì)采訪，張航簡(jiǎn)單的話語(yǔ)略顯緊張，就是這樣的一個(gè)人，用自己的智慧和辛勤的勞動(dòng)，在帶領(lǐng)他的創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍的道路上越走越寬，詮釋了一個(gè)新時(shí)期青年創(chuàng)業(yè)的時(shí)代風(fēng)采。

執(zhí)著追求，闖出一條創(chuàng)業(yè)大道

1973年出生于河南西峽的張航，當(dāng)過兵，打過工，做過生意，商海沉浮使他善于發(fā)現(xiàn)新商機(jī)。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，張航聽朋友說以香菇為主料深加工成香菇調(diào)料，或?qū)⑹艿较M(fèi)者歡迎。“對(duì)！把香菇深加工成調(diào)味品，目前的市場(chǎng)還沒有出現(xiàn)這種產(chǎn)品，是一個(gè)巨大的商機(jī)啊！西峽縣香菇原料豐富，若對(duì)其深加工，走高端調(diào)味品，必將帶來豐厚的利潤(rùn)。”說者無意，聽者有心，張航暗自思索，于是他把創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)鎖定在香菇調(diào)味品深加工上。

說干就干，首先注冊(cè)成立西峽成盛食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱成盛食品），隨后他立即進(jìn)行深入調(diào)查，開展市場(chǎng)消費(fèi)論證以及對(duì)生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備考察和配方的研制學(xué)習(xí)，經(jīng)過艱辛探索逐漸掌握香菇調(diào)味品的配方和生產(chǎn)技術(shù)，利用西峽豐富的香菇資源優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出“菇香婆”第一代產(chǎn)品，并很快推向市場(chǎng)。

“菇香婆”香菇調(diào)料是利用優(yōu)質(zhì)香菇經(jīng)高壓粉碎并加入適量香辛料，精制成為固態(tài)粉末狀，最后使用經(jīng)處理后密封塑料袋包裝，成盛食品是全國(guó)唯一一家生產(chǎn)香菇調(diào)味料的企業(yè)，“菇香婆”調(diào)味品上市后很快引起賓館、配套食品企業(yè)、廣大居民家庭的興趣。由于利用香菇原料制作，它的保健作用及原汁原味營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)減少。同時(shí)，西峽香菇原產(chǎn)地生態(tài)綠色食品在人們的腦海里已深深扎下了根，烙上了永不磨滅的印象，深受消費(fèi)者的歡迎。

目前，張航已經(jīng)研發(fā)香菇粉調(diào)味料生產(chǎn)線一條，正在上馬香菇粉餅干生產(chǎn)線，并積極籌備建立香菇進(jìn)出口貿(mào)易營(yíng)運(yùn)部，一個(gè)規(guī)劃總占地面積達(dá)15000平方米（生產(chǎn)車間占地面積12000平方米，辦公及生活區(qū)占地面積3000平方米），總投資達(dá)5000萬(wàn)元，員工達(dá)150多人的香菇深加工企業(yè)新星已在龍鄉(xiāng)大地上冉冉升起。

深鉆細(xì)研，攻克創(chuàng)業(yè)難關(guān)

創(chuàng)業(yè)的道路是艱辛而漫長(zhǎng)的。剛開始研制時(shí)，由于沒有完全掌握生產(chǎn)技術(shù)，再加上市場(chǎng)銷路并沒有完全打開，不怎么賺錢，但是張航不服輸，不相信自己做不好這件事情，就開始到各地取經(jīng)。白天張航就拜訪有名的大廚師，走訪許多知名酒店、賓館，在他們的指導(dǎo)下，認(rèn)真選材，精確配料，遵循既科學(xué)又合理、既獨(dú)特又風(fēng)味的原則，使香菇的大部分營(yíng)養(yǎng)成分都能夠得到保留，晚上調(diào)制很多配方，一一進(jìn)行品嘗，逐漸掌握了香菇調(diào)味品的配方技術(shù)。

如何讓香菇調(diào)味料也像“十三香”“南德”等名牌調(diào)味料一樣扎根到消費(fèi)者的潛意識(shí)中，把“菇香婆”香菇調(diào)味料打造成特色品牌，是張航一直苦苦追求的目標(biāo)。為此，張航翻閱大量的書籍，反復(fù)比對(duì)研究，經(jīng)過無數(shù)個(gè)不眠之夜的摸索嘗試，使產(chǎn)品配方更加精準(zhǔn)，味道更加可口。

同類調(diào)味料產(chǎn)品很多，要想立即吸引消費(fèi)者的視線和注意力，還是存在著一定的困難。但在困難面前從不認(rèn)輸?shù)膹埡剑珠_始踏上了產(chǎn)品營(yíng)銷的道路，在經(jīng)過多次碰壁后，他毫不氣餒，一家不行找第二家，這家不行就換另一家，挨著門市進(jìn)，拿著產(chǎn)品讓他們?cè)嚕屗麄儑L。功夫不負(fù)有心人，他的真誠(chéng)與“菇香婆”產(chǎn)品獨(dú)特的質(zhì)量以及西峽香菇的知名度，讓“菇香婆”香菇調(diào)味料在市場(chǎng)上產(chǎn)生了很大的連鎖效應(yīng)，銷售額直線上升。同時(shí)在與各地的客商打交道的時(shí)候，張航堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，在客商中享有極好的口碑。

今年，為尋求更大的突破，張航依托食品行業(yè)專家的科學(xué)論證和對(duì)配方的多次科學(xué)調(diào)制，開始上馬香菇餅干生產(chǎn)線，現(xiàn)在香菇餅干已進(jìn)入定型生產(chǎn)階段。在他的帶領(lǐng)下，公司宗旨明確，制度規(guī)范。公司與3家科研院所、4個(gè)調(diào)味品研發(fā)中心建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，并積極籌建香菇進(jìn)出口貿(mào)易經(jīng)營(yíng)部和員工生活區(qū)。公司年產(chǎn)香菇調(diào)味料1000萬(wàn)袋，按每袋市售價(jià)5元計(jì)算，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元，利稅達(dá)450萬(wàn)元。產(chǎn)品銷售已由西峽縣向周邊縣市輻射，并逐步向全省、全國(guó)發(fā)展，成為具有一定影響力和輻射力的香菇調(diào)味品食品公司。公司在不斷擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)中，為社會(huì)創(chuàng)造100多人的就業(yè)崗位，取得了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙贏。

感恩回饋，不忘鄉(xiāng)梓

“吃水不忘挖井人，是龍鄉(xiāng)這塊熱土孕育了我，能有今天，離不開政府的關(guān)心、社會(huì)的支持，他們是公司不斷開拓進(jìn)取的源泉，特別是在縣蓮花街道辦黨工委、辦事處的大力支持下，建立生產(chǎn)香菇調(diào)味品公司，為延伸香菇產(chǎn)業(yè)鏈，提高香菇產(chǎn)業(yè)效益起到了重要的保障作用。”張航說。

張航投入大量資金，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，夯實(shí)基礎(chǔ)，采取點(diǎn)面結(jié)合的辦法，多次邀請(qǐng)食品行業(yè)專家授課培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)解決公司生產(chǎn)技術(shù)的難題，培養(yǎng)技術(shù)和銷售能手。員工李致富說：“我們難以掌握的生產(chǎn)技術(shù)，張董事長(zhǎng)和技術(shù)人員就當(dāng)技術(shù)二傳手，走進(jìn)車間，走上營(yíng)銷講堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)咨詢、技術(shù)指導(dǎo)，傳授生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷技巧的知識(shí)，提高我們的生產(chǎn)和銷售技能，增加我們的收入，為社會(huì)創(chuàng)造了財(cái)富。”

“張航帶領(lǐng)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，在市場(chǎng)的大潮搏擊中，歷盡千辛萬(wàn)苦，踏出一條屬于自己的創(chuàng)業(yè)大道，不但為家鄉(xiāng)、為社會(huì)創(chuàng)造了財(cái)富，更為鄉(xiāng)親們過上‘有滋有味的生活，是我們青年人創(chuàng)業(yè)的榜樣。”西峽縣蓮花街道黨工委書記張大鵬稱贊說。