江蘇：6月農副產品批發價格指數繼續下跌

江紅霞

6月份，主要受氣候因素的影響，江蘇凌家塘農副產品批發價格指數環比、同比分別下跌10.13%、0.39%。具體運行情況如下：

指數運行特點

1.環比持續下跌。從月環比指數來看，6月份江蘇凌家塘農副產品批發價格指數為89.84，今年以來已經連續4個月持續下跌，且比5月份跌幅擴大了0.27個百分點。

2.分類環比以跌為主。從分類環比指數來看，與5月份相比，6月份“蔬菜”、“水產品”價格分別下跌13.53%、5.62%。“蔬菜”中根、果實類價格全部下跌，其中果實類跌幅超過30%；“水產品”中蝦蟹類價格跌幅近20%。

3.同比首次回落。從月同比指數來看，6月份江蘇凌家塘農副產品批發價格指數為99.61，是自今年連續5個月上漲以來，首次出現回落。

4.分類同比結構性分化。從分類同比指數來看，與去年同期相比，6月份“蔬菜”、“水產品”價格分別上漲0.7%、下跌1.48%。“蔬菜”中除果實類價格下跌外，根、莖葉、食用菌類價格全部上漲；“水產品”中除魚類價格上漲外，蝦蟹、其他水產品類價格全部下跌。

指數變動原因

一、蔬菜：地產菜量多價低，北方菜大量上市。

蔬菜總成交量19.58萬噸，較去年同期上漲6.57%，較5月份環比下跌6.5%。價格方面：蔬菜月平均價2.08元/公斤，同比下跌4.59%，環比下跌7.14%。分析蔬菜價格變化原因，主要是時逢梅雨季節，中上旬天氣以陰雨天氣為主，對地產蔬菜的影響不大，地產菜量多價跌，帶到蔬菜價格整體下滑。從具體品種來看，蔬菜交易呈現四大特點：

一是地產菜量多價低，葉菜類價格降幅明顯。受季節和天氣因素影響，地產菜的上市量雖環比有所減少，但同比漲幅明顯，量多價低。地產菜上市量2.34萬噸，同比增長6%，環比減少7%。地產菜月批發平均價1.95元/公斤，同比下跌22%，環比下跌8%。地產葉菜價格以下跌為主：莧菜（1.85元/公斤）、空心菜（2.11元/公斤）、青菜（1.7元/公斤）、生菜（1.28元/公斤）、藥芹（2.35元/公斤）的價格同比均要便宜20%以上，環比也要下跌10%以上。

二是根類蔬菜上市量增加，價格同比上揚。進入夏季，許多蔬菜開始產地交替，新品紛紛上市。6月新土豆、新洋蔥、新蒜頭開始批量上市，價格較上月紛紛回落。土豆（1.46元/公斤）銷量位居第二位，量多后，價格回落明顯，同比回落了10%，環比回落了27%。除此以外，大多數根類蔬菜的價格均較去年同期上漲，山藥（6.16元/公斤）、山芋（1.87元/公斤）、生姜（8.39元/公斤）、紅蘿卜（1.57元/公斤），同比分別上漲了108%、65%、96%、127%，但環比均有所回落。

三是果實類蔬菜持續增長，量多價低。進入夏季，果實類蔬菜成為主打品種，隨著上市量的持續增長，價格回落明顯。長豇豆進入上市高峰，福建、廣西、山東、浙江以及本地的長豇豆紛紛上市，成交量猛增，成為銷量冠軍。月批發平均價2.69元/公斤，同比下跌23%，環比回落30%。6月也是玉米（2.05元/公斤）、長茄（1.23元/公斤）、黃瓜（1.03元/公斤）、冬瓜（0.9元/公斤）、絲瓜（2.19元/公斤）、葫蘆（1.03元/公斤）等夏令蔬菜的上市旺季，價格同比均要下降20%以上，環比均要回落30%左右。

四是食用菌進入淡季，量少價揚。進入夏季，食用菌類的香菇、平菇產量越來越少，6月平菇的上市量環比減少了86%，價格則水漲船高。香菇、蘑菇、平菇價格均有所抬頭，環比分別上漲了11%、14%、39%，同比除平菇下漲10%外，香菇、蘑菇分別上漲了11%、14%。

預計，7月份受天氣影響，地產菜的上市量將會有所減少，市場供應也將以北方菜為主，蔬菜價格將會有一定的上漲空間。

二、水產：淡水魚量多價跌，蝦類開始進入交易旺季。

2014年6月份，凌家塘水產品交易區成交量為2893.8萬公斤，同比上漲5.98%；成交額為80274.71萬元，同比上漲7.69%。水產品月批發平均價27.74元/公斤，同比上漲1.61%，環比下跌3.58%。水產區淡水魚銷售量多價跌，特種水產價格回暖；基圍蝦批量上市，青蝦質優價低，帶動蝦類價格跌幅明顯。主要呈現以下特點：

（1）淡水魚量多價跌，鯽魚價格回歸去年同期水平。去年同期，受禽流感影響，水產量價齊升，與去年同期相比，6月淡水魚的價格有所下跌，環比除鯽魚價格有所上揚外，其他品種均是穩中有跌。鰱（9.94元/公斤）魚的銷量同比、環比基本持平，價格也去年基本持平，但環比4.34%。6月鳊魚銷量不佳，同比銷量減少了39.2%，環比下跌1.4%，價格也是突上突下，曾經創下了當日批發價5元/公斤的最低紀錄，月批發平均價10.4元/公斤，同比下跌17.5%，環比小跌1.37%。草魚銷量不錯，同比增加了46.1%，但環比減少了15%價格，價格則同比下跌3.55%，環比基本持平。鯽魚銷售呈量、價齊升狀態，銷量同比、環比分別上漲21.3%、29.6%，價格同比基本持平，但環比上漲14%。

（2）特種水產銷量不大、價格不低。6月特種水產中的鱖魚（81.54元/公斤）、甲魚（33.14元/公斤）、鱸魚（51.2元/公斤）的銷量均是同比上揚，環比下跌，但價格同比分別上漲15.6%、16.8%、37.5%，環比分別上揚16.1%、2.7%、27.3%。本月鱔魚、牛蛙的銷量同比、環比均呈跌勢，價格也是同比便宜了7%左右，環比上跌了6%左右。

（3）青蝦質優價低，基圍蝦批量上市。6月，市場蝦類交易旺盛，淡水小龍蝦依舊備受歡迎，量增價穩，57元/公斤的批發平均價，同比又漲6.8%。6月是青蝦的上市旺季，量多質優，價格回落。青蝦批發平均價70.79元/公斤，同比、環比分別回落12.1%、13.3%。基圍蝦開始批量上市，量多后價格也開始明顯回落，月批發平均價47.92元/公斤，同比、環比分別回落11.1%、13.8%。

進入7月份，籽蝦將要落市，青蝦的上市量將越來越少，而基圍蝦、羅氏蝦將集中上市，給市場以很好補充，屆時這兩位“大蝦”的價格將會有很大的下降空間。

（作者單位：江蘇凌家塘市場）