北京：端午期間 糯米量增價不漲

端午節有包粽子的風俗，今年原料糯米及粽葉等行情如何？

從近四年糯米行情走勢來看，整體價格呈現出一年高一年低的走勢。雖然近一個月以來糯米銷售進入一年中的銷售高峰期，但據批發商反映銷量明顯低于去年同期。往年一些餐飲、單位食堂都會在端午節前一個月或半月就采購幾千斤糯米，然而今年這些終端采購商一部分減少采購量，一部分基本未前來采購。近期以來，市場上糯米行情整體表現平穩。監測數據顯示，目前，南方產糯米平均批發價格為每公斤4.85元，較去年同期下跌0.45元；北方產糯米平均批發價格為每公斤5元，較去年同期下跌0.44元。

傳統消費旺季里糯米行情難漲價的主要原因有兩個方面：一是去年糯米價格相對較好，一定程度上提高了農戶種植積極性，整體產量豐收，貨源充足，從而抑制了價格上漲；二是購買力不強。受諸多因素影響，即使在銷售旺季也呈現出走貨不太快的現象，相應地中間批發商減少進貨量；與此同時，去年秋季新糧上市后行情走勢相對偏弱使得各方收購意愿降低。這樣一來，在市場供應充足、終端需求疲軟及中間“蓄水池”能力降低的打壓下，在種糧成本的支撐下，使得糯米行情走勢偏弱，旺季不旺。

此外，同樣受到旺季不旺的拖累，粽葉價格也較去年略有下跌。自2012年干散裝粽葉批發價格達到每公斤18元后，去年和今年一路走低。目前市場上干散裝粽葉批發價格為每斤17元，較去年下跌0.64元，降幅3.63%。

在市場供應充足、節日需求不強的情形下，預計近期北京市糯米行情仍將保持穩中偏弱的走勢。

（作者單位：北京錦繡大地玉泉路糧油批發市場信息部）endprint