飯后易做的“危險事”

在日常生活中，人們在飯后經常會做很多事，這其中也不乏一些十分不利于健康的事，如吃水果、喝茶、吸煙、喝水、洗澡等。

首先說吃水果。水果中含有類黃酮化合物，這些物質在攝入后，經腸道細菌作用轉化為二羥（qiǎnɡ）苯（běn）甲酸，而人們攝入的蔬菜中一般都含有硫氰酸鹽。這兩種物質相互作用會干擾甲狀腺功能，容易導致非碘性甲狀腺腫大。

飯后立刻喝茶或喝水，也不利于健康。茶葉中含有的單寧可與食物中蛋白和鐵結合，會產生不容易吸收的膠體或沉淀物質，長此以往，可能引發缺鐵性貧血和蛋白質缺乏病。而立刻飲水會增加胃內壓，使胃中食物未來得及消化就進入小腸。飲水還會稀釋胃液，使胃液消化能力減弱。當然，如果口渴難耐，適當喝水也無妨。

關于飯后吸煙的問題，想必很多人都已經了解。飯后血循環增加，毛細血管擴張，會促進煙中有害物質的吸收。飯后吸煙，吸收的有害物質是平時吸煙的十多倍。

最后，飯后最好不要立即洗澡。洗澡時皮膚毛細血管擴張充血，會使消化道血流相對減少，影響食物消化吸收。因此，一般在飯后半小時后洗澡為宜。

（選自《很冷很冷的冷門知識》）