琉璃廠：京味商文化遺產地

袁家方

在人類文化遺產中，我們已經有了工業(yè)遺產、農業(yè)遺產等分類，但尚缺一種叫做“商業(yè)遺產”的門類。

北京迄今為止公布的兩批共40片歷史文化保護區(qū)名單里，琉璃廠東、西兩街亦在其中。

歷史文化保護區(qū)，是指經國家有關部門、省、市、縣人民政府批準并公布的文物古跡比較集中，能較完整地反映某一歷史時期的傳統(tǒng)風貌和地方、民族特色，具有較高歷史文化價值的街區(qū)、鎮(zhèn)、村、建筑群等等。依照這一定義看琉璃廠，其歷史文化價值，恰恰體現(xiàn)在其古老的文化商業(yè)方面。

2006年6月2日，文化部公布首批518項國家非物質文化遺產名錄，北京有13項晉升“國家級”，琉璃廠的廠甸廟會和榮寶齋木版水印技藝名列其中。

《保護非物質文化遺產公約》（聯(lián)合國教科文組織2003年10月17日于第32屆大會通過）給“非物質文化遺產”所下的定義是：“指被各共同體、團體、有時或為個人當作其文化遺產之一部分的各種實踐、表演、表達形式、知識和技能，以及與之相關的工具、實物、工藝品和文化空間”。按照這一定義，廠甸廟會顯然屬于其“文化空間”范疇。廠甸素有“文市”之稱，故亦可稱之為“傳統(tǒng)商業(yè)文化空間”。

無論從“歷史文化保護區(qū)”抑或“非物質文化遺產”的角度，琉璃廠都能界定在“商業(yè)遺產”范疇。

如果按照世界遺產委員會關于“文化遺產”的經典定義，即“文化遺產”是從歷史、藝術、科學或人類學角度看，具有“突出的普遍價值”（une valeur univer？ selle exceptionnelle）的文物、建筑群和遺址。那么，從歷史、藝術、科學或人類學角度看，琉璃廠這一歷史悠久的老商業(yè)街區(qū)，同樣是因其在北京城市發(fā)展中所做出的商業(yè)、學術及社會文化中的貢獻，而具有“突出的普遍價值”。因而，它又可在北京的“文化遺產”中，具體化為“北京商業(yè)文化遺產地”，或者“京味商文化遺產地”。

本文即從“商業(yè)遺產”的角度，重新認識什么是琉璃廠，琉璃廠曾經有怎樣的“文化”，它在北京城市個性文化中曾經做出過怎樣的貢獻，以期引起對這一歷史文化保護區(qū)“保護”、“發(fā)展”，從觀念到方式方法的更新。

一、琉璃廠地名說故

琉璃廠的得名，始于元代建大都城時。據(jù)張涵銳《琉璃廠沿革考》，“元代建都北京，名大都城，設窯四座。琉璃廠窯為其中之一。分廠在三家店，派士到西山采制琉璃瓦器之原料，由水路運至海王村之琉璃窯以備燒制”。這個記載告訴我們：

一、琉璃廠地名起始于元代；

二、當年琉璃廠燒制琉璃瓦件的原材料，出自三家店。今天門頭溝琉璃渠尚有遺址，且仍有燒制琉璃瓦器的琉璃廠；

三、在元代，西山曾有河道可以通船運輸物料到琉璃廠。

廠甸的得名，我以為是先自民間俗稱，其詞義指的是琉璃廠里一個大的空場。清時將在今東城燈市口的燈市挪到琉璃廠等地，春節(jié)時人們逛燈市便簡稱為“逛廠甸”，久而久之，俗成約定，廠甸便特指和平門外，從西河沿到琉璃廠十字路口一帶。

孫殿起先生《琉璃廠小志》一書中，有據(jù)清乾隆時內府所制京師地圖繪制的一幅琉璃廠示意圖。該圖的說明中說到琉璃廠的四至為：“北至西河沿，南到莊家橋及孫公園；東至延壽寺街及桶子胡同，西到南、北柳巷”。從圖中還可見當時東西琉璃廠一帶，建筑較為密集，其南北則有各大片空場。燒制琉璃瓦件，不但要有窯，還需大片空地放置原材料、半成品及成品等，故被稱為“廠甸”或“窯甸”，當是順理成章的事了。

清李慈銘《桃花圣解盦（音an，同庵）日記》，同治十一年正月十四日中寫道：“下午復游廠市，至窯甸中，旁有呂祖祠，婦女燒香者尤眾。前者有小石橋，已陷土中，俗名廠橋，蓋明嘉靖以前，外城未筑時，此地有水，西流為清廠潭，又西南為章家橋，又南為虎坊橋，又南為潘家河，而自廠橋南為梁家園，可引涼水河，處處經脈流通。今皆久成平陸，并涼水河亦久迷其處。”從這段文字可見，曾有將廠甸地方稱為“窯甸”的，這或也是在言其寬敞。另外，琉璃廠一帶還曾有“廠橋”的“地名”說法。及至民國初年，改明溝為暗溝，石橋廢了，廠橋的名稱也隨之湮滅。但“廠甸”卻因了燈市流傳下來。

在北京人的觀念里，“廠甸”一般特指春節(jié)時的燈市，也有稱“廠市”的。上引李慈銘日記中，便提到“廠市”。便是在日常，也時有把“逛琉璃廠”稱之為“逛廠甸”的，可見廠甸在北京人心中的地位之高。

二、琉璃廠━━學問引發(fā)的文化街

北京的書市，有文獻可考的，當以明代大明門前的為最早。其位置在正陽門內，中華門前偏右。每屆科舉會試，總有書市并文房四寶、日用百貨等攤點列于考場前。

據(jù)胡應麟《少室山房集》中記載：“凡燕中書肆，多在大明門之右及禮部門之外，及拱宸門（應為“公生門”）之西。每會試舉子，則書肆列于（考）場前；每花朝后三日，則移于燈市；每朔望并下濣（一作“浣”。下浣━━陰歷每月二十一至三十日）五日，則徙于城隍廟中。燈市極東，城隍廟極西，皆日中貿易所在也。燈市歲三日，城隍廟月三日，至期百貨萃焉，書其一也。”

明嘉靖年間，為安排進京趕考的舉子住宿，會館在正陽門外兩側出現(xiàn)。與此相對應的，則有書市在大明門附近，包括西河沿、打磨廠一帶。至于在城隍廟和燈市的書市，則因為那是明代京師生活中東西兩大名“市”之故。今燈市口仍有家中國書店，或者是當年燈市的一種特殊的城市“記憶”。

明末清初，都城隍廟遭大火。其后書市南移慈仁寺，即今天廣安門內的報國寺（寺為遼金時報國寺的舊地，明成化初，更名為大報國慈仁寺），每月的初一、十五和二十五有集，也有百貨云集，并附有花市。

順治進士、刑部尚書王士禎（1634～1711），號漁洋山人，山東新城（今桓臺）人。其人品、學問在士人舉子中極負盛名，門生甚眾，影響很大。很多人一如今日的“追星族”，渴望拜謁而不得。或有人告訴：“此易爾，但值每月三五于慈仁寺書攤候之，必相見矣”。桃花扇的作者孔尚任便曾在一首詩的自注中寫有“漁洋（指王士禎）龍門高峻，不易見，每于慈仁廟寺購書，乃得一瞻顏色”之語。endprint