夏季燒烤帶來的那些傷

李響

燒烤食物容易讓男性“疲軟”

專家認為，烤肉、燒鵝、香腸和熏肉等肥膩食物極具殺傷力，會影響男性的生殖能力且使他們較難動情。加上男性朋友吃燒烤時免不了喝啤酒，酒精可抑制中樞神經系統，抑制陰莖勃起，從而影響性功能。

按照中醫理論，人的正常生存需要陽氣的支持，而食物壯陽在很大程度上壯的是陽氣。陽氣越充足，人就越強壯。但是單純依靠吃烤羊鞭、烤羊睪丸或烤生蠔等食物壯陽是不可能的。例如羊鞭，公羊的生殖器官被割下后，雄性激素已基本失效。人們吃羊鞭，不過就是在吃蛋白質等營養物質。

燒烤食物不壯陽反易致不育

首先，動物內臟易被病原微生物和寄生蟲污染，如食物未烤熟，必然會增加染病機會。其次，食物在高溫燒烤過程中，維生素、氨基酸等營養物質會遭到嚴重破壞，而且會產生大量的反式脂肪酸、丙烯酰胺等有害物質，進而導致精液質量異常。

有專家指出，豬、牛、羊的肝臟、腎臟等，均有不同含量的重金屬鎘。鎘可以誘發男性睪丸、附睪等組織器官發生結構功能上的退行性變化，最后導致生殖能力減退。

男科專家建議廣大男性朋友，每月最多吃兩次燒烤，尤其是未生育的年輕男性。并且在吃燒烤時要多搭配些粗糧和蔬菜。

燒烤食物吃多易上火

經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材，燒烤食物很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質平衡，令人“上火”。

如何吃燒烤才能更健康

燒烤要吃得健康，第一步當然要懂得選擇食物。很多人最愛吃烤雞翅，但烤雞翅的熱量最高，四個小雞翅就相當于兩大碗米飯了。有些燒烤食物是用錫紙包裹后再加熱的，這樣能將致癌幾率大大減低。

燒烤不一定以烤肉為主，烤蔬菜同樣滋味十足。番薯就是不錯的選擇，番薯含豐富的纖維素，能很好地緩和燒烤的副作用。調味料方面最好選擇新鮮香辛料，如新鮮的洋蔥、蒜頭、辣椒等，健康又美味。