春季養肝

史鎖芳

《素問·藏氣法時論》說：“肝主春……肝苦急，急食甘以緩之，肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之。”春季重養肝，可以從以下幾方面著手。

飲食養肝

“養肝之體用酸，舒肝之氣用辛”。春季陽氣初生，宜食辛甘發散疏肝之品，清淡可口，如黃豆芽、綠豆芽、柑橘、蔥、蒜、香菜、蜂蜜之類。

（1）雞肝：味甘而溫，可補血養肝。可根據飲食嗜好做成菜肴食用。

（2）食醋：味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒殺蟲作用。

（3）鴨血：性平，養肝血。

（4）菠菜：滋陰潤燥，舒肝養血。

中藥調肝

（1）疏肝理氣類：橘皮、佛手、玫瑰花、合歡花、郁金等。可制茶，可做菜食用。每次5-10克，日服2次。

（2）清利肝火類：菊花、山梔、丹皮、夏枯草等。可制茶，可做菜食用。每次10-20克，日服2次。

（3）柔肝養肝類：枸杞子、白芍、女貞子、酸棗仁、五味子。可制茶，可做菜食用。每次10-20克，日服2次。

精神調攝

春天，大自然生機勃勃，萬象更新，萬物始生。

現代醫學研究表明，不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢，使神經內分泌系統功能紊亂，免疫功能下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。在春天里，人的意志當順應生發之氣，此時要力戒動怒，更不要情緒抑郁，切忌暴怒。思想上要豁達開朗，心胸寬廣，心情愉悅，身體放松，舒坦自然，使肝氣疏泄，情志“生”發出來。

運動調攝

春季是萬物萌動的大好時節，在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等。既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健之日的。鍛煉時要寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積，使肝氣順暢，身體強健。