林來生
飲食清淡 107歲院士貝時璋說,他在飲食上唯一的要求是清淡。清淡,被人們奉為健康飲食之根本。
人的健康,很重要的一條來源于機體對食物的受納、生化、吸收、利用。古人養生就講究“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”,其中谷、果、菜占了飲食的3/4,而肉類僅占1/4。這符合健康的飲食原則,也符合人體的生理結構。研究發現,食草動物的腸子,比食肉動物的腸子長很多。兔子、山羊的腸子是身長的20多倍。而狼、老虎的腸長只有身長的4倍左右。近千年中國人因吃肉少,腸長比歐洲人長了1/7。但近年有些人卻改成以肉食為主,這樣必然會影響健康,帶來一些富貴病。
思想清淡 著名學者季羨林曾經說自己的養生之道是:“思想上清淡,心里沒負擔,胃口自然好,吃進去的東西就能消化。再輔之以腿勤、手勤、腦勤,自然百病不侵了。”
養生要思想清淡,離退休之后,要跳出紅塵的擾攘,將名、權、利外界一切干擾拒之門外,做到心清如水。
交友清淡“君子之交淡如水”,是千百年來人們崇尚的交友之道。朋友,在老年生活中更是不可或缺的。有群老友好聊天,心身愉快度晚年。但怎樣交友,卻有很多道道。金錢朋友交不得,酒肉朋友要不得。只有以心相交的朋友,雖像水一樣清、一樣淡,但相互之間情相通,意相牽,趣相近,心相連。無事不干擾,有事真幫忙。“淡水交情老始知”。老年人若能有一群這樣的老友,就等于給自己打開了一個最友善的世界,就能讓晚年的生活有滋有味,情趣盎然。……